Ovesná vločka je výživný starý ruský dezert, který se tradičně podává na sváteční stole. Kvůli své husté konzistenci se jedly s lžíci, ochucují se medem, zakysanou smetanou nebo džemem z bobulí. V moderní kuchyni, kromě chuti a dietních kvalit, je mísa cennými léčebnými vlastnostmi a používá se při léčbě různých onemocnění.
Jak vařit ovesné vločky?
Ovesná vločka z "Hercules" je jednoduchá a přístupná. Je připravena bez sourdough. Vločky naplněné studenou vodou se naplní 12 hodin. Poté se hmota filtruje a vysílá na desku. Při vaření želé je nutné míchat, aby se zabránilo usazování škrobu na dně. Pro tradiční kyselou chuť je přidána citronová šťáva.
Složení:
- ovesné vločky - 230 g;
- voda 750 g;
- cukr - 60 g;
- citronová šťáva - 40 ml;
- citrónová kůra - 10 g.
Příprava
- Vločky naplňte studenou vodou a nechte přes noc.
- Stiskněte ovesné vločky a napněte infuzi.
- Přidejte cukr, kůru a citronovou šťávu.
- Vařte na nízké teplotě.
- Připravené želé z "Hercules" vložte do chladničky až do úplného zhuštění.
Ovesné želé - starobylé ruské recepty
Ovesné želé je klasický recept připravený na kvasu. Jeho princip je založen na procesu fermentace, který se vyskytuje v ovocných vločkách naplněných vodou. Pro urychlení fermentace v hromadě přidejte kůry žitného chleba. Fermentovaná směs se dvakrát filtruje přes síto a vaří 3 minuty. Tyto užitečné bakterie nezemřely, želé se neváří.
Složení:
- ovesné vločky - 200 g;
- voda - 900 ml;
- kůra žitného chleba - 4 ks.
Příprava
- Ovesnou mouku naléváme studenou vodou a necháme na teplo po celý den.
- Jakmile se objeví kyselý zápach, přetáhněte hmotu sítem.
- Vločky a chleba se vylupují.
- Položte kapalinu na oheň a vaříme 3 minuty.
- Podáváme ovesné vločky klasické kissel v horké formě s chlebem nebo vařené brambory.
Kissel z ovesné mouky - recept
Kissel z ovesných vloček není o nic méně užitečný než obilovina nebo oves. Rozdíl v rychlosti vaření. Struktura mouky podporuje rychlou fermentaci a umožňuje po 6 hodinách ochutnat pochoutku. Rajské sušenky nejen zrychlují kvas, ale také dávají charakteristickou chuť. Hlavní věc není přehánět, jinak bude kissel velmi kyselá.
Složení:
- ovesná mouka - 120 g;
- voda - 900 ml;
- žitné sušenky - hrstka;
- sůl - 5 g.
Příprava
- Ovesné vločky nalijte do teplé vody, přidejte sušenky a nechte v teple po dobu 6 hodin.
- Získáte infuzní kmen, ochucte sůl a vařte na nízké teplotě asi 3 minuty.
- Hotová ovsená želé odstraňte z tepla a trvá na hodině.
Ovesné vločky s medem
Ovesné želé je recept, který vám umožní experimentovat s chutí jedla. Chcete-li se zbavit kyselé chuti, želé je často plněné cukrem, což není zcela užitečné při lékařské nebo dietní výživě. Je lepší používat med. Je dokonale oslazující a aromatizuje. Před přidáním medu se kissel ochladí.
Složení:
- ovesné vločky - 450 g;
- voda - 2,5 litru;
- med - 80 g.
Příprava
- Vločky nalijte do nádoby, naplňte vodou, zavřete víko a nechte 2 dny v teple.
- Přetřete sítem.
- Osušený roztok nalijte do hrnce a vaříme na nízkém ohni, dokud neteří.
- Cool, přidáme med a podávame ovsené medové želé na stůl.
Ovesná kaše na Kefír - recept
Kissel z "Herkules" - recept, s nímž si můžete připravit léčebný vývar doma. Kissel je pojmenován podle Dr. Izotova, který vytvořil kvas na vodu a jogurt. Kefír zrychluje fermentaci a pomáhá masírovat rychleji odlupovat. Kissel doporučuje jíst ráno, protože silně oživuje a večer může způsobit nespavost .
Složení:
- vločky "Hercules" - 500 g;
- voda 3,5 litru;
- kefír - 120 ml;
- sůl - 5 g;
- máslo - 50 g.
Příprava
- Smíchejte tři litry vody s kefírem.
- Nalijte vločky s výslednou kapalinou a nechte směs procházet 2 dny.
- Naplňte a nechte koncentrát 18 hodin.
- Po určité době se koncentrát rozdělí na dvě vrstvy: lehkou kapalinu a tlustou bílou sraženinu.
- Odstraňte kapalinu gumovou trubicí a nechte bílou sraženinu.
- 200 ml sraženiny se zředí 500 ml vody a vaří se 5 minut.
- Podávejte lahodnou ovesnou kaši olejem a solí.
Ovesné vločky s mlékem - recept
Kissel z ovsených vloček bude chutnější, pokud do něj přidáte mléko. S takovou složkou bude nádobí mnohem výživnější a dlouho uspokojí hlad. Recepty jsou jednoduché a nebudou mít mnoho času a úsilí. Vše, co je potřeba: nalijte ovesné vločky vodou v noci na opuch. Kapalina získaná z filtrace je kombinována s mlékem a vařena na hustou konzistenci.
Složení:
- mléko - 250 ml;
- ovesné vločky - 100 g;
- teplá voda - 350 ml;
- cukr - 20 g;
- olej - 25 g.
Příprava
- Nalijte vločky teplou vodou a odložte 12 hodin na opuch.
- Stlačte vločky, vydejte se do vývaru.
- Přidejte teplé mléko a vařte, dokud nebude husté
- Seďte s olejem, sůl.
- Ovesnou mouku podáváme v chlazeném tvaru.
Ovesné vločky s plody
Kisel z ovesné kaše vaří v mnoha směrech. Jeden z populárních je s bobulemi. Tento recept je užitečný dvakrát. Vločky samy o sobě mají příznivý účinek na tělo, dobře, a v kombinaci s bobulemi zase políbit do cenného vitaminového skladu. Přidáním čerstvých nebo mražených bobulí můžete kdykoli změnit chuť a vzhled nádobí.
Složení:
- ovesné vločky - 50 g;
- Jahody - 80 g;
- voda 750 ml;
- cukr 30 g.
Příprava
- Nalijte vločky 500 ml horké vody a nechte 6 hodin.
- Směs přetáhněte sítem.
- Přidejte bobule, cukr a 250 ml studené vody.
- Kuchařte 5 minut, dokud nebude hustá konzistence.
Ovesná kaše Kissel - recept pro děti
Ovesné želé z "Herkules" pro děti - bude užitečné a bezpečné pro výživu dětí. Takový přirozený biostimulátor se obohatí vápníkem, hořčíkem, fluoridem a železem, což je nezbytné pro rostoucí organismus. Kissels na vodě mohou být krmení děti, děti přes věk doporučeného kissel s kvasem na srážení mléka.
Složení:
- ovesné vločky "Hercules" - 200 g;
- voda - 1,25 l
- sušené mléko - 100 ml;
- med - 50 g.
Příprava
- Naplňte "Hercules" teplou vodou, přidejte sušené mléko a promíchejte.
- Nechte na den.
- Nechte kvas, vypusťte čirou tekutinu a vařte ji 5 minut na nízké teplotě.
- Chladni a přidejte med.
Ovesné želé v multivarku
Kissel z multivarke ovesných vloček se liší nejen cenově dostupným, ale i správným způsobem přípravy. Mísa multivark se uvolní z kontinuálního míchání a zaručuje homogenní hmotnost bez hrud. Procesy odlupování a lisování vloček jsou povinné. Poté se želé koření a zchladí v režimu "Pečení" po dobu 10 minut.
Složení:
- ovesné vločky - 300 g;
- voda - 900 ml;
- citrónová kůra - 10 g;
- cukr - 20 g.
Příprava
- Vločky naplňte teplou vodou a nechte 10 hodin.
- Ovesnou hmotu stlačte a nalijte tekutinu do misky.
- Přidejte cukr a kůru.
- Vařte v režimu "Pečení" po dobu 10 minut.
Výhody želé z Hercules
Použití ovesné mouky je nepopiratelné. Jídlo se liší od nápojů z bobulí s vysokým obsahem bílkovin, které se úspěšně používají při dietě a při nutriční terapii. Pro přípravu želé použijte ovesné vločky nebo obiloviny, které musí kvasit. Tato technologie nasycuje kissel bakteriemi, které mají příznivý účinek na tělo.
- Ovesné vločky spolu s nutriční hodnotou mají vysokou koncentraci vitamínů a mikroelementů, které jsou nezbytné k posílení imunitního systému jako celku.
- Kissel má obnovující účinek na krevní cévy a srdce.
- Obnovuje střevní mikroflóru, a proto je široce používán při léčbě žaludečních vředů a gastritidy.
- Denní příjem nápoje pomáhá očistit tělo toxinů a toxinů.