Popularita kuchyňských doplňků, která umožňuje přípravu lahodných pokrmů v troubě, roste každým dnem. Koneckonců, maso, pečené ve fólii nebo rukávu, je mnohem šťavnatější než jednoduše pečené na plechu. Dále se seznámíte s první variantou vaření a dozvíte se, jak dělat maso ve fólii.
Maso pečené ve fólii v troubě
Maso ve fólii v troubě, jehož receptura se stala častým hostem v moderní kuchyni, je připravena jako celek, a to formou krájení, doplněného zeleninou, houbami, ovocem, někdy bobulem, sýrem a dalšími průvodci. Rozmanitost gastronomických kombinací tohoto druhu potěší vaše oko a umožňuje vytvářet pokrmy pro každou chuť a pro každou stůl.
Maso "Garmoshka" ve fólii
Z navrhovaného receptu se naučíte, jak v troubě vařit maso ve fólii, takže to bylo nejen lahodně chutné, ale i slavnostní, originální a neobvyklé. Vyzdobená ve formě vepřového masa harmonikou nasekaných v kombinaci s rajčaty, sýrem a množstvím koření, vypadá jako mistrovské dílo na stole a zapůsobí svým úžasným vkusem a překvapivou vůní.
Složení:
- vepřové maso - 1,3 kg;
- rajčata - 300 g;
- sýr - 250 g;
- olej - 60 ml;
- stroužky česneku - 4 ks;
- paprika - 15 g;
- mletá směs papriky - 10 g;
- bazalka, koření, sůl.
Příprava
- Vepřový karamel se odřízne ve vzdálenosti dvou centimetrů, neřízne až do konce a výsledkem je podobnost harmoniky.
- Nakrájeme sýry a rajčata s talíři a nakrájíme hrudku se směsí ostatních surovin.
- Po několika hodinách se do promarovaných řezů vloží jeden rajčatový džus a sýrový řez.
- Kravat "polentsa" s náplní motouzu a zabalené fólií.
- Po půl hodině pečení v troubě při teplotě 190 stupňů bude připraveno maso pečené ve fólii.
Maso se bramborami ve fólii
Nejlepší jídlo pro večeři nebo večeři, a to jak pro každodenní, tak pro sváteční, bude maso a brambory ve fólii v troubě. Složení lze změnit přidáním dalších produktů, které pouze vylepšují paletu chuti a činí ji bohatší a potraviny jsou barevnější a originální.
Složení:
- drůbež, žebra nebo jakékoli filety - 600 g;
- brambory - 1,2 kg;
- cibule a zeleně podle chuti;
- olej - 30 g;
- semena kmínu - špetka;
- oregano - pinch;
- hořčice a majonézy - 70 g;
- zeleniny, koření, sůl.
Příprava
- Masný výrobek musí být řádně připraven, nakrájený na malé porce a marinovaný ve směsi hořčice a majonézy s česnekem.
- Dále rozřezáme hrnky nebo plátky brambor, naolejované, sůl, ochucené kořením.
- Položte součásti ve vrstvách střídajících se se dvěma druhy krájení cibulemi do formy, která je lemována fólií a pokryjte kompozici stejným řezem shora.
- Pečení masa ve fólii v tomto případě trvá hodinu a půl. Pokud používáte hovězí maso, je třeba jídlo pečovat třicet minut déle.
Maso ve francouzštině ve fólii
Fanoušci sýrové krusty stojí za to, aby se ve francouzštině připravilo maso ve fólii. Základní verze jídla obsahuje kromě masové složky a koření také cibuli, majonézu a sýr. Často se přeměňuje s přídavkem rajčat, brambor, hub, citrusových plodů, které nejen dělají jídlo šťavnatější, ale také ji stávají nezávislejšími a nevyžadují přílohu.
Složení:
- vepřové rameno - 1 kg;
- žárovky - 260 g;
- sýrové lupínky - 280 g;
- domácí majonéza - 120 g;
- citron - 80 g;
- tuk - 40 g;
- suché koření.
Příprava
- Stěrka je nakrájena na kusy, zbitá, marinovaná ve směsi citronové šťávy, soli a koření.
- Na plátky fólie položte plátky, otáčejte okraji a zdobte boky.
- Pošlete misku do trouby, dokud se nezjistí šťáva a rozjasnění základny jídla, nalijte cibuli a připravte přísady dalších deset minut.
- Nakonec pokrývají pokrmy se sýrem a majonézou a dávají červenat.
Role masa v troubě ve fólii
Správně vyrobené chutné maso ve fólii v troubě s důstojností nahradí jakékoliv, ne vždy užitečné, klobásové výrobky. Kousek kotouče z hovězího nebo vepřového boku bude chutně položit na chleba na sendviče na snídani a také zdobí maso na sváteční stolek. A následující recept pomůže učinit takové maso pečené ve fólii.
Složení:
- bok - 1,5 kg;
- stroužky česneku - 5 ks;
- hořčice - 30 g;
- mletý vavřín, směs papriky.
Příprava
- Bok je pepřový, třepán hořčicí a mletý česnekem a vavřínem.
- Složte vrstvu s válcem, přilepte na řetězec, položte na list a utěsněte.
- Pečte produkt dva a půl hodiny při teplotě 185 stupňů a po úplném ochlazení a chlazení vyjměte nit a nakrájíme na části.
Maso ve fóliových sáčcích
Případně je možné zdobit maso ve fólii po částech, doplnit je bramborami nebo zeleninovou směsí. Nezapomeňte na koření, které bude v tomto případě vhodnější než kdy jindy. Servírované hotové maso, pečené ve fólii, jak je, položí na talíř a otáčí okraje, nebo rozloží obsah na misku, zdobení listů s greeny.
Složení:
- krk - 1 kg;
- brambor - 900 g;
- cibule - 300 g;
- Rajčata - 240 g;
- kefír - 220 ml;
- tuk - 35 g;
- chmele-suneli, sůl - podle chuti.
Příprava
- Krk se nakrájí na porce, kombinuje se v misce s nakrájenou cibulí, kefír, slanou marinádou a kořením.
- Po několika hodinách začnou zdobit misky. Pro každý kus fólie rozložte krk, vyjměte ji z marinády a zakryjte polokroužky z čerstvé cibule.
- Nahoře jsou slané, olejované a ochucené bramborovými hrnečky a rajčaty.
- Sklopte okraje řezů a vytvořte sáčky.
- Miska bude připravena za hodinu pečení při 200 stupních.
Maso kus v troubě ve fólii
Dokonce i v dávných dobách byly na kůži často pečené celé plátky masa, které vždycky získaly šťavnatou a lahodnou rudou delikatesu. Zvládnutí umění, které naši předkové vlastní, není v současné době módní, ale jak vařit maso ve fólii v troubě, usiluje o dokonalé studium každého sebereprodukčního kulinářství.
Složení:
- řezání nebo řezání - 1 kg;
- tuk - 30 g;
- hořčice - 40 g;
- stroužky česneku - 4 ks;
- koření, sůl.
Příprava
- Masový plátek je třepán hořčicí, česnekem, kořením, je velice slaně a nechává se v balíčku, nikoliv na polici chladničky po celý den.
- Připravte pečené maso ve fólii šedesát minut při 200 stupních.
Maso ve fólii v multivariačním tvaru
Mnozí se již podařilo zhodnotit výhodu vaření jídla pomocí zařízení multivaro. Jednotné vytápění a udržování konstantní teploty uvnitř produktů poskytuje neuvěřitelný účinek, pozitivně ovlivňující chuť připraveného jídla. Maso, pečené ve fólii se slivkami v multivarkách, je zvláště voňavé, měkké a pikantní, jak můžete vidět zvládnutím následující receptury.
Složení:
- vepřové nebo telecí maso - 1 kg;
- švety - 30 g;
- majonéza - 40 g;
- stroužky česneku - 3-4 kusy;
- koření, byliny, sůl.
Příprava
- Filety nakrájené na porce jsou zbité, ochuceny majonézou, solí, kořením, česnekem.
- Sušené švestky jsou umyté, párané, rozdrcené a umístěné uprostřed každého kraje.
- Rolovací výrobky rolích, zabalené do fólie a zabráněné v multicastingu.
- Pečte nádobí na hodinu "Pečte".