Šunky s masem - nejlepší recepty na domácí pečení pro každý vkus!

Koláče s masovými milenkami se vaří po stovky let, takže jsou zaslouženě považovány za symbol domácí pohody a prosperity. Po zvládnutí technologie zdobení misky nepochybně zvýšíte vaši kulinářskou autoritu a potěšíte svou rodinu s lahodnou domácí pochoutkou.

Jak si vařit koláče s masem?

Po čase se oblíbená pochoutka zarostla množstvím variací, které často na výstupu dávají zcela daleko od autentického výsledku. Každý recept na koláče s masem je individuální, ale vyžaduje provedení podobných jednoduchých doporučení:

  1. Při použití čerstvého mletého masa smažte cibulí v oleji.
  2. Celé kusy masa jsou často vařeny, po kterém jsou zkrouceny v mlecím stroji. Hmota závisí na receptu, je ochucena kořením nebo doplněna solenou zeleninou, rýží a dalšími přísadami.
  3. Těsto na koláče s masem lze připravit na jakémkoli základě, s kvasnicemi nebo bez nich, nebo se již používá hotový lahví.
  4. Produkty jsou pečené v troubě nebo smažené.

Šunky se zelím a masem

Z těsta a plnění, které jsou navrženy s ohledem na níže uvedené doporučení, můžete v peci připravit vynikající smažené plátky s masem nebo pečenými výrobky. V prvním případě potřebujete sklenici oleje pro hluboké smažení, ve kterém jsou obrobky na obou stranách smaženy. Ze zadaného počtu produktů bude získáno 20 kusů.

Složení:

Příprava

  1. Rozpusťte droždí ve vodě, přidávejte mouku a cukr na čajovou lžičku a nechte 15 minut.
  2. V mléce rozpusťte cukr a sůl, přidejte zbité vejce, lžíci, mouku, máslo a připravte šarži.
  3. Nechte základnu v horké vodě po dobu 1,5-2 hodin, po utopení.
  4. Projíždíme cibulí, přidáme zelí, dusíme, mícháme s vařeným a zkrouceným masem.
  5. Vařte koláče s masem, smažte je v hlubokém smažení nebo pečte na 180 stupňů po dobu 15 minut.

Koláče s masem na kefír

Aby se koláče s masem, smažené v pánvi, není nutné používat kvasnicovou základnu. V tomto případě můžete použít rychlý recept a vyzdobit těsto s kefírem, což nevyžaduje korekci. Bohatost misky bude přidána do sody, smíchaná do základny, kterou je žádoucí uhasit octem.

Složení:

Příprava

  1. Příprava náplně na koláče s masem smažením mletého masa cibulí.
  2. Smíchejte kefír se sódy, smažte cukrem a sůl s vejci, přidejte pár lžící másla a mouky.
  3. Z těsta a plnění vyplňte polotovary a smažte je v hlubokém tuku.

Bramborové koláče s masem

Když vybíráte recept na domácí koláče, můžete jednoduše vyrobit tradiční omáčky se bramborami a masem nebo jít opačným směrem vyplněním produktů s masovou výplní z bramborového těsta. Chuť lahůdek připomíná všem oblíbeným zrádcům, ale má svou individualitu. Pro přípravu 6 porcí budete muset strávit 1,5-2 hodin.

Složení:

Příprava

  1. Vařte brambory rovnoměrně, čistě, brousíme na jemném strouhaní.
  2. Přidejte vejce, mouku, máslo, sůl a hněte.
  3. Smažte maso cibulí.
  4. Vyklopte těsto, vysekněte kulaté předkolony a naplňte je plnkou.
  5. Pečeme bramborové koláče s masem po dobu 30 minut při 200 stupních.

Tatarské koláče s masem a bramborami

Tatarské koláče s masem se vyrábějí s přídavkem surových brambor. Tvar výrobků s otvorem z horní strany umožňuje nalévat vývar nebo smetanu do procesu tepelného zpracování, což činí náplň více šťavnatou a podporuje její lepší pečení. Masová část může být tradičně zkroucená nebo velmi jemně řezaná nožem.

Složení:

Příprava

  1. Mouku mícháme s máslem a sůl, nalijeme kefír a sódu a mícháme.
  2. Nakrájeme maso, brambory, cibuli, promícháme.
  3. Z těsta dělají koláče, naplní je nádivkou, zvednou okraje, manipulují s nimi a zanechají díru.
  4. Pečte produkty po dobu 20 minut, nalijte do každého malého krému a pokračujte v vaření stejně.

Koláče s kávovarem

Následující recept uspokojí náročné hospodyňky. S balíčkem těstovin v mrazáku můžete za pár minut připravit chutné koláče s masem. Nakrájené maso v tomto případě smažte v oleji s přídavkem cibule, napaříme hmotu pod víkem vodou. Celý proces vaření trvá pouze 40-50 minut.

Složení:

Příprava

  1. Připravte náplň a smažte maso cibulí.
  2. Rozvrstněte vrstvenou základnu, řezte, naplňte a napustite hrany.
  3. Pečte pečivo s masem na 200 stupňů.

Šunky s masem a rýží v troubě

Krásné, vonné a domácí chutné koláče s masem a rýží. Tradičně se vepřové a telecí maso vaří s celým kusem, po kterém se skrývají v mlecím stroji spolu se smaženou cibulí a mísí se s vařenou rýží. Z uvedených množství ingrediencí získáte 16 středně velkých koláčů.

Složení:

Příprava

  1. Rozpusťte v teplých mléčných kvasnicích, přidejte vejce, cukr, sůl, máslo, nalijte mouku.
  2. Těsto rozmícháme po dobu 7-10 minut.
  3. Nechte hrudku v misce v ohni po dobu 2 hodin, jednou utopte.
  4. Připravte náplň.
  5. Ozdobují výrobek ze základny a masa, ponechávají ho na plechu na 30 minut.
  6. Osušte koláče rýží a žloutkem a pečte 15 minut na 180 stupňů.

Koláče těsta filo s masem

Další způsob přípravy výrobků s použitím hotové mouky. V tomto případě pečené koláče s masem v troubě jsou připraveny z filo testu, který lze zakoupit ve zmrazené formě. Nádobka je překvapivě jemná, křupavá a díky původní vícesložkové náplni je také šťavnatá.

Složení:

Příprava

  1. Maso je vařeno, nakrájeno na kostky.
  2. Smažte dva druhy cibule s česnekem v oleji, přidejte mouku, mléko, vařte do hustého stavu.
  3. Přidejte maso, vařené vejce, sušenky, sýr, promíchejte.
  4. Cesto se rozřezává na pásy o rozměrech 10 cm až 30 cm.
  5. Z každého pásu jsou vybrány tři listy, každý promazyvaya olej a stohování na sebe.
  6. Na jedné straně položte lžíci plnku a obalte produkt svitkem nebo obálkou, zastrčte okraje a pečte o 180 stupňů po dobu půl hodiny.

Lazy koláče s masem

Pokud nebudete mít chuť nebo čas, abyste se pokoušeli o dlouhou přípravu těsta a stylingových výrobků, použijte následující doporučení a připravte lahodné moučné koláče v líné verzi. Je třeba jednoduše smíchat všechny ingredience pro základnu a naplnit misku a pečte výrobky tak, jak jsou placky.

Složení:

Příprava

  1. Nakrájejte maso cibulí a česnekem.
  2. Smíchejte všechny ingredience pro těsto a vycpávky.
  3. Rozložte hodně lžičky v ohřátém oleji a smažte.