Teď vám řekneme recepty na vaření neuvěřitelně jednoduchého, ale chutného a užitečného salátu se zelím a octem. Můžete ho vařit bezprostředně před konzumací a můžete ho připravit na zimu.
Salát se zelím, mrkví a octem
Složení:
- čerstvé zelí - 700 g;
- mrkev - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 120 ml;
- jablečný jablečný ocet - 20 ml;
- sůl - 1 čajová lžička;
- cukr - 0,5 lžíce.
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Zelí tenké shinkuem a dobré ruce. Cibule jsou nakrájeny na tenké polotovary. Mrkev tři na velkém struhadle. Spojujeme zelí, mrkev a cibuli. Připravíme oblékání na salát: spojte rostlinný olej, ocot, cukr, sůl a česnek, projděte lisem. Salát dressing, míchat a nechat 20 minut promarinovatsya. Poté může být podáván ke stolu.
Zelný salát s octem a okurkou
Složení:
- zelí - 800 g;
- okurka - 300 g;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- Balsamický ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Zelí tenké drcení. Okurky nakrájené na poloviční kroužky. Kombinujeme zeleninu, přidáme ocet, olivový olej, cukr a sůl a dobře promícháme. Pusťme salát trochu strnule.
Zelný salát s octem a paprikou
Složení:
- bílé zelí - 2,5 kg;
- sladká paprika - 500 g;
- mrkev - 500 g;
- cibule - 500 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 sklo;
- ocet 6% - 50 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Kapusta se rozsekne a brousí se solí. Mrkev tři na velkém struhadle a pepř řez slámou, cibule - polkruhy. Vložíme všechny ingredience do velké hrnce, přidáme rostlinný olej, cukr. V octě nalijte 100 ml studené vařené vody a nalijte směs do salátu. Všechno pečlivě promícháme a vložíme do plechovek, my shora dolů s tolstalkem. Skladujeme na chladném místě.
Zelný salát s octem a rozinkami
Složení:
- bílé zelí - 250 g;
- Pekingové zelí - 250 g;
- mořská kala - 100 g;
- hrozinky - 100 g;
- cibule (červená) - 1 kus;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- jablečný jablečný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Hrozny nalít horkou vodu. Rozkrájíme trochu bílé zelí a Peking zelí, nakrájíme červenou cibuli na poloviční kroužky. Mořské kale rozřezané na malé proužky. Kombinujeme všechny přísady, přidejte rostlinný olej, sůl a ocot. Vše důkladně promícháme a podáváme je ke stolu.
Zelný salát s octem na zimu
Složení:
- bílá kapusta - 3 kg;
- česnek - 3 hlavy;
- mrkev - 2 kg;
- voda 1,4 litru;
- cukr - 1 šálek;
- sůl - 100 g;
- rostlinný olej - 200 ml;
- bobkový list - 4 ks;
- pepřový hrášek - 13 ks;
- ocot - 200 ml.
Příprava
Zelí skartujte, přidejte do hlubokého kontejneru, přidejte nastrouhanou mrkev na velký strouhák, česnek, projděte lisem. Připravíme marinádu: mícháme vodu s cukrem, přidáme rostlinný olej, sůl, bobkový list a pepř. Dáváme marinády na oheň, přivedeme k varu, přidáme ocet, opět vroucíme a naléváme horkou marinovanou zeleninu, mícháme a rozložíme salát na sterilní sklenice. Liter se může sterilizovat asi 20 minut a potom se hodí.
Zelný salát s pepřem, mrkví a octem
Složení:
- zelí - 600 g;
- mrkev - 100 g;
- sladký pepř - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- ocet 5% - 100 ml;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl - 1 čajová lžička;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Zelí se rozřezává se speciálním štětcem. Mrkev tři na středním strništi. Cibule řezané na polkruhy a sladké pepř - slámy. Složte zeleninu do velké misky. Pokud je kapusta tvrdá, může být nejprve rozdrcena solí. Připravíme marinádu: v octě nalijeme 60 ml vody, cukru, soli, rostlinného oleje a ohnějeme směs. Míchání, přivedení k varu, dokud se sol a cukr nerozpustí. Napište salát zelí s pepřem vařící marinádou, zvedněte z roviny plochou desku a vložte malou zátěž. Po 10-12 salátu je připraven!