Okroshka na minerální vodě

Okroshka - studená polévka, která je v teplé sezóně tak užitečná. S příchodem jara chcete v menu nabídnout čerstvost a rozmanitost. Existuje mnoho receptů pro okroshki. Někdo rád okroshka na vývaru, někdo - na séru, někdo jiný - na kvassu. Některé jako základ používají okurku. A zkusili jste okroska na minerální vodě? Pokud ne, nyní vás naučíme, jak jej připravit. Minerální voda dává okroshke určitou ostrost a pikantnost. Vše je rychlé a jednoduché, ale od chuti budete potěšeni.

Recept na minerální vodu

Složení:

• brambory - 0,5 kg;
• vejce - 6 ks;
• čerstvá okurka (střední) - 4 ks;
• maso - 300 g;
• zakysaná smetana - 100 g;
• majonéza - 200 g;
• ředkev - 150 g;
• zelené kopr a petržel - 1 svazek;
• zelená cibule - 1 svazek;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• minerální minerální voda - 3 l;
• sůl - podle chuti.

Příprava

Zelenina, maso, vajíčka se vaří až do vaření. Vajíčka a zelenina jsou vyčištěny. Všechny přísady jsou nakrájeny na malé kostičky. Zelení a cibule jsou drobivě rozdrobené, broušené v misce se solí a citronovou šťávou. Všechny součásti jsou smíšené. Smetana se smíchá s majonézou, rozpustí se v 1 litru minerální vody, kombinuje se s dalšími přísadami, přidá se zbývající voda a směs se míchá. Pokud je to nutné, dosalivayem podle chuti. Okroshka na minerální vodě je připravena, zůstává ji ochladit a může být podávána ke stolu.

Okroshka s uzeným kuřecím masem na minerální vodě a kefír

Složení:

• brambory - 300 g;
• vejce - 5 ks;
• okurka - 2 kusy;
• koprová zelenina - 50 g;
• zelená cibule - 1 svazek;
• prsa uzeného kuřete - 1 ks;
• kefír 1% - 1,5 litru;
• Minerální sýrová - 1 litr;
• zakysaná smetana - 100 g;
• hořčice - 1 čajová lžička;
• sůl - podle chuti.

Příprava

Můj brambor a vařte "v uniformě". Vejce vaříme tvrdě vařené. Brambory a vejce jsou vyčištěny, pokud mají okurky s tenkou kůží, pak se nemusí vyčistit. Všechno jsme rozřezali na kostky. Z prsa se odlupujeme, maso je také jemně nakrájené. Smažte nakrájenou cibuli a kopr do misky, přidejte špetku soli a dobře protáhněte dřevěnou tolkushku. Děláme to tak, aby šťáva pochází ze zelené a okroshka se stává více voňavým. Všechny komponenty jsou smíchány, sůl na chuť, přidejte kyselou smetanu, lžičku hořčice a nalijte kefír, nyní můžete nalít minerální vodu, abyste získali požadovanou hustotu. Okroshk jsme dali v chladničce nejméně hodinu.

Tip: Pokud nemáte 1% kefír po ruce, můžete mít více tuku, ale pak nepřidávejte kyselou smetanu. Namísto masa a uzeného kuřete můžete podle vaší volby použít vařené klobásy, šunku nebo vařené kuřecí maso.

Jak můžete vidět, recepty okroshky na minerální vodě jsou naprosto jednoduché a přístupné. Pokuste se vařit nádobí podle jednoho z výše uvedených receptů a možná budete mít ve své kulinářské kolekci místo čest.