Párty jsou pravidelné pro vegetariány, půst a ty, kteří usilují o zdravou výživu. Vyznačuje se různorodostí možných variací nádobí a nádhernou chutí a nutričními vlastnostmi každého z nich.
Jak ochutnat chudé kotlety?
Pomozte připravit produkty z různých rostlinných základen a základní tipy pro zlepšení chuti jídla.
- Obilná nebo zeleninová báze je řádně připravena a mletá pomocí mleté mouky nebo mixéru.
- Jako pojivová složka se k přípravku přidává mouka nebo škrob. Předpokládá se, že jedno vejce může nahradit 2 lžíce lněné mouky, pokud je smícháno se čtyřmi lžícemi vody a nechte stát 20-30 minut. Pokud je hmota špatně uvízla a rozpadla se, je čas použít přísadu z lněných semen.
- Tvoříme chudé kotletky lžící navlhčenou v ruce, po které jsou ochuceny v mouce nebo strouhankách, smaženy v oleji, vařené v troubě nebo vařené v multivarku, parníku.
Zvěřinové fazole
Nejvíce výživné, výživné a chutné jsou chudé kotlety z fazolí. Fazole mohou být připraveny v konzervách, nebo svařovat sami k měkkosti, předem namočené v kontejneru se studenou vodou po dobu nejméně 12 hodin. Pokud chcete, můžete do základny přidat trochu zelené nebo oblíbené koření.
Složení:
- fazole - 0,5 kg;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- brambory - 2 kusy;
- strouhanka - 0,5 sklenic;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Vařte až do hotových fazolí, brambor a mrkve.
- Zelenina se čistí a společně s fazolemi se rozemele v mixéru a přidá se smažená cibule.
- Podstoupte základnu, vytvořte štíhlou fazolovou omáčku, chléb ve strouhankách a smažte v oleji.
Smažené ovesné vločky
Delicious chudé kotletky jsou získávány z ovesných vloček. Doba namáčení vloček, stejně jako množství potřebné vody, závisí na kvalitě výrobku a stanoví se individuálně, dokud se nedosáhne měkké a lepidlo, ale ne kapalina. Zpočátku se surovina nalije do celého povlaku a v případě potřeby zvýší část kapaliny.
Složení:
- ovesné vločky - 1 sklo;
- brambory a mrkev - 1 ks;
- cibule - 0,5 ks;
- česnek - 1-2 zuby;
- zeleň - 0,5 paprsku;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Nalijte vločky s vroucí vodou a nechte 20-30 minut.
- Rozemlejte na mrkvíčku mrkev, brambory a cibuli s česnekem, mícháme v ovesné bázi.
- Přidejte nakrájené greeny, sezonu hmoty podle chuti, vytvořte mokré ruce obrobku.
- Z obou stran vyčistěte řepky z ovesného ořechu v horkém oleji.
Palačinky z chobotnice - recept
Ve dnech s laxním příspěvkem nebo jenom v dietním menu se na místo objeví kotlety z chobotnice. Je důležité dát tělům dobrý odtok po umytí v cedníku nebo dodatečně vysušit produkt, aby nedošlo k nadměrné vlhkosti mletého masa. Namísto vody během ohně můžete přidat bohatou zeleninu nebo rybí vývar.
Složení:
- chobotnice - 0,5 kg;
- brambory a mrkev - 1 ks;
- cibule - 0,5 ks;
- česnek - 2 zuby;
- bílý chléb - 2 plátky;
- strouhanka na chléb - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, mletý pepř.
Příprava
- Smažte smaženou mrkví a cibulí s máslem a pak jej otočte v mýdlce na maso s chobotnicí, bramborami, chlebem a česnekem.
- Sezona hmoty, mix, odradit.
- Formu nakrájené kotletky z chobotnice, pečené ve strouhankách, smažte v oleji.
- Složte výrobky do hrnce, přidejte nakrájenou cibuli a česnek, přidejte trochu vody a pokropte ve víku po dobu 15 minut.
Polévka z červené řepy - recept
Světle hnědé a zároveň nasycené hamburgery se získávají. Kořeněné tóny produktů se dosahují přidáním hovězího masa z řepy, jemně nasekaných švestek a mletých oříšků. Řepa, pokud je to žádoucí, lze vařit jednoduše ve vodě, ale jídlo bude mnohem chutnější z pražené kořenové zeleniny.
Složení:
- řepa - 0,5 kg;
- drcené vlašské ořechy - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- manga a slivky - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- strouhanka na chléb - 100 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl.
Příprava
- Řepa je zabalena do fólie a umístěna pro pečení v peci vyhřívané na 180 stupňů za hodinu.
- Kořenová zelenina se oloupe a brousí na jemném strouhaní.
- Přidejte mango, drcené ořechy, sůl, promícháme.
- Rasparivayut v horké vodě, sušené a nakrájené jemně švestky, intervenujte v základně.
- Vytvořte kotletky z řepky, chleba ve strouhankách, smažte v oleji.
Palačinky bramborové - recept
Neuvěřitelně chutné jsou bramborové kotletky s houbami, pokud jsou vařené podle následujícího receptu. Obzvláště působivé jsou verze s houbami, liškami, oleaginy, které vyžadují předběžné vaření ve vodě, ve kterém můžete přidat cibuli a koření. Můžete podávat s houbovou omáčkou.
Složení:
- brambory - 0,5 kg;
- houby - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- strouhanka na chléb - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, mletý pepř.
Příprava
- Vařte ošlehané brambory, rozetřete s tolkou až do hladké, chladné.
- Smažte cibuli v oleji, přidejte houby, smažte, dokud lehce nezaskočí, nezasahujte do bramborové základny.
- Sezonujte hromadu, nakrájíme houbovité kotlety, namočíme je do strouhanky, zbarvíme ze dvou stran.
Omáčky z karfiolu
Následující recept pro skutečné znalosti zdravého a zdravého jídla. Zeleninové kotletky jsou v tomto případě připraveny z květáku, jejichž květenství vaří, rozdrtí a doplní o to méně cenné, pokud jde o výživné ovsené vločky. Namísto cibule můžete přidat do kompozice drcený česnek pažitku.
Složení:
- květák - 0,5 kg;
- ovesné vločky - 0,5 sklenic;
- mouka - 50 g;
- cibule - 1 kus;
- strouhanka na chléb - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, mletý pepř.
Příprava
- Kapusta se vaří 5 minut, odvádí se na síto a nechá se odtékat.
- Nalijte vločky vroucí vodou až do nanesení, nechte 10 minut.
- Zelí rozemleteme vločky a přidáme cibuli.
- Míchat v základně koření, mouky, tvoří předlitky z ní.
- Nakrájené nakrájené kotlety ve strouhankách, smažte v oleji.
Pečená pohanka - recept
Při vytváření kotlety nemůžete projít harmonickou kombinací vařené pohankové houby a houb. Výrobky z podobné báze překvapí s ohromujícími chutovými vlastnostmi a budou co nejúplnější, což je obzvláště cenné v chudých dávkách. Zelení nejsou v receptu povinné, mohou být z kompozice vyloučeny nebo nahrazeny jiným druhem.
Složení:
- pohanka - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- houby - 700 g;
- cibule - 2 kusy;
- kopr a petržel - 1 svazek;
- strouhanka na chléb - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, mletý pepř.
Příprava
- Vařte ve slané vodě až do vařené pohanky, v pohodě.
- Houby jsou smaženy cibulí, zkroucené v mlecím stroji spolu s obilovinami a zeleninou.
- Seznačíme hmotu podle chuti, vytvoříme kotletky, pečeme ve strouhankách.
- Smažte nakrájené kotlety z pohanky s houbami na obou stranách.
Palačinky z cukety - recept
Jemné, lehké a mírně pikantní budou štíhlé kotlety z cukety . Squash po mletí by měl být mírně solené a po 10 minutách vytlačit šťávu, než je hodit zpět do cedníku. Namísto brambor lze použít ovesné vločky s dušeným vločkem, které přidávají produkt na požadovanou hustotu mletého cuketa.
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- mrkev - 2 kusy;
- brambory - 3-4 kusy;
- mouka - 1 sklo;
- kopr a zelená cibule - 1 svazek;
- strouhanka na chléb - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Rozemlete cukety a mrkev, vytlačte z džusu.
- Vyčistěte, vařte a rozetřete brambory, ochlaďte.
- Smíchejte přísady do misky a přidejte mouku, sůl, pepř, nakrájené jemně zelené.
- Formle kotletky, pečené ve strouhách, smažte obě strany v horkém oleji.
Stálá mrkev s mangou
Jako základ pro užitečné a chutné kotlety můžete mít mrkev. Existuje mnoho verzí nádobí s předběžným hašením nebo vařením kořenových plodin. Nicméně, ne méně chutné výrobky jsou získávány a prostě ze syrového strouhaného mrkve buničiny, pokud přidáte mango k tomu a dát malou infuzi.
Složení:
- mrkev - 4 ks;
- manga - 8 polévkových lžiček. lžíce;
- strouhanka na chléb - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, mletý pepř.
Příprava
- Mrkev je nastrouhaná na jemném strouhaní, jemně vymačkaná z džusu, smíchaná s mangem, ponechaná po dobu 30 minut.
- Podsalivayut dnešní základ, pepř, tvoří z něj chudé kotlety z mrkve a smažte je ze dvou stran v předehřátém rostlinném oleji.
Lilek
Stejně jako ostatní štíhlé kotletky ze zeleniny jsou produkty z lilku šťavnaté, jemné, lehké a velmi užitečné. Celulóza po broušení by měla být pečlivě zbarvená z přebytečné šťávy. Brambory se v tomto případě používají ve formě vařené v uniformě a po rozemletí nutně chladné.
Složení:
- lilek - 700 g;
- brambory - 3-4 kusy;
- manga - 100 g;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 2 zuby;
- drobky na chléb nebo mouku - 100 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Semena jsou zkroucené v mleté mase, sůl a po 10 minutách zmačkané z džusu.
- Mícháme vařené, ochucené brambory, cibuli, česnek, krupici, sůl a pepř.
- Po 15 minutách se z rostlinné základny tvoří kotlety, namočené ve strouhanech nebo v mouce, smažené na obou stranách.
Poralenské kotlety ze sójového mletého masa
Pšenice z sóji jsou bohaté na bílkoviny a stanou se hodnou alternativou k masovým výrobkům. Miska může být vyrobena ze sójového nebo mletého masa, což vyžaduje předběžné blikání s vroucí vodou. Po zduření je důležité odvádět přebytečnou vlhkost a navíc mletou hmotu míchat, pokud je její struktura hrubě zrnitá.
Složení:
- sójová kaše - 300 g;
- voda - 1 l;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 1 zub;
- zázvor - 1 čajová lžička;
- mouka - 1 sklo;
- majonéza sója - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Nalijte mletou vařící vodu po dobu 30 minut, nalijte.
- Přidejte cibuli, česnek, sůl, pepř, mletý zázvor.
- Míchat v základně majonézy a pol sklenice mouky.
- Vytvořte kotlety, namočené v mouce, smažte do oleje, pak po dobu 15 minut ji pošlete do trouby zahřáté na 180 stupňů.
Pálkařské pečivo v troubě
Pokud vaříte v troubě štíhlé zeleninové pečivo , budou nejužitečnější a vhodné pro zařazení do stravy nebo stravy pro děti. V tomto případě jsou produkty doplněny o pohanku, namísto kterého můžete vzít pro viskozitu mango nebo vařené ovsené vločky. Je-li to žádoucí, kompozice je doplněna o bylinky a koření dle vašeho výběru.
Složení:
- pohanka - 100 g;
- zelí, mrkve nebo jiné zelenině - 200 g;
- mouka - 100 g;
- sůl, rostlinný olej, strouhanka pro chléb.
Příprava
- Vařte až do vařené pohanky, rozemlejte míchačem nebo masovou mletí.
- Rozemlete zeleninu na malém struhadle nebo použijte mixér k mletí, mícháme v kaši.
- Přidejte mouku, sůl, pokud chcete, koření, hněte.
- Tvarujte výrobky, ponořené do strouhanky, rozložené na plechu s pergamenem.
- Pošlete produkty ve vyhřívané troubě na 200 stupňů po dobu 20-30 minut.
Půldní kotletem v páře
V tomto receptu bude uvedena ještě dieta verze štíhlé misky. Produkty jsou připraveny pro pár v multivarkách. Jako základ se v tomto případě používá karfiol, který lze nahradit bílým, bruselským, brokolicí nebo jinou zeleninou dle vašeho výběru a chuti.
Složení:
- zelí barva - 300 g;
- brambory a mrkev - 2 ks;
- řepa - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- manga - 100 g;
- sůl, pepř, sezam.
Příprava
- Zelí je mletá v mixéru.
- Brambory, řepa a mrkev se mletí, stlačte z džusu, přidejte do zelí.
- Nalijte mango, sezam.
- Saltová zeleninová základna, pepř, pečlivě hněte.
- Formujte chudé kapustové pečivo s mangou, zásobník v dvojitém kotli nebo na parní mřížce multivark a vařte na pár 25-30 minut.