Doporučujeme, abyste z krátkého pečiva vyrobili bezkonkurenční koláč s vynikajícím tvarohem a šťavnatými zahradními jablky.
Recept na sypký pískový dort s tvarohem a jablky v troubě
Složení:
Pro test:
- máslo (82,5%) - 220 g;
- pšeničná mouka - 720 g;
- granulovaný cukr - 240 g;
- prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro plnění:
- tučný tvaroh - 450 g;
- vejce (velké) - 2 kusy;
- Vanilín - 1 balení;
- práškový cukr - 140 g;
- jablka (sladké a kyselé) - 2 ks.
Příprava
Olej se rozprostřel na stůl a 30-40 minut jsme ho nechali lehnout. Nyní ho vložte do misky a protřepejte ji na mouku, která byla předem spojena s práškem do pečiva a nalijte jemně granulovaný cukr. Ručně brousíme přísady tak, aby nevycházely z pevného těsta, ale z volné drti.
Vezmeme další misku a vejdeme do ní velké kuřecí vejce. K nim vylijeme cukrový prášek, aromatickou vanilku a všichni mícháme hrstkou šlehání. Do směsi vajec a cukru vložíme tučný tvaroh a ponoříme mixér do kontejneru, vyměníme hmotu do nádherné homogenity. Hluboký plech na pečení nebo plísně jsou zcela pokryty papírem na pečení a na celé ploše roztírají polovinu těsta. Nahoře rovnoměrně umístit směs vzduchu a zakrýt ji malými slámy z dužiny loupaných jablek. Dokonáme dort s vrstvou zbývajících drobků a okamžitě je odevzdáme do vyhřívané trouby o teplotě 195 stupňů. Po půl hodině extrahujeme dort ze skříňky a vychutnáváme si jeho něhu.
Recept na strouhaný písek s tvarohem a jablky
Složení:
Pro test:
- vysoce kvalitní mouka - 620 g;
- máslo -90 g;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- zakysaná smetana - 2 dezertní lžíce;
- jemný cukr - 220 g;
- prášek do pečiva - 1 balení.
Pro plnění:
- tvaroh - 420 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- jemný cukr - 130 g;
- jablka (velké) - 3 kusy;
- Apple jam - 2/3 lžíce.
Příprava
Máslo roztajeme v mikrovlnné troubě, do něj vložíme čerstvé vejce, jemný bílý cukr, zakysanou smetanu a ozdobu. Dále, nalijte do směsi prášek do pečiva a s moukou pilně vymeshivaem docela husté těsto. Zabalíme ho do samostatné potravinářské fólie a vložíme ji do mrazícího prostoru po dobu 35-40 minut.
Ve velké misce mixéru rozšiřujeme veškerý tvaroh, přidáváme čerstvé vejce, jemný cukr a zakysanou smetanu. Zapněte spotřebič a nasypte přísady, dokud nedosáhnete mírné tvarové hmotnosti. Jablka jsou vyčištěna ze semen a kůry a samotná buničina je rozdrcena na kostky. Nakrájené krátké těsto, drcené jablka a džem se rozdělí na dvě části a poté vytvoříme vrstvy koláče na pergameně lemované v hluboké podobě: tři na strouhaném těstíčku, tuku s džemem, dáváme na ně jablka a zakryjeme je hmotou z ovčího tvarohu a pak jablka - ovocné želé. Pečte náš nádherný dort na 175 stupňů ve středu trouby po dobu 40 minut.