Puffové pečivo se zelím

Nezpochybnitelnou výhodou pečení z pečeného těsta je chrumkavá a jemná chuť hotového výrobku. Kromě toho se během vaření příliš nezvyšují a udržují tvar dobře. Čím více vrstev, tím je vzdušnější a nádhernější výsledek. Pro plnění koláčů vyrobených z takového těsta můžete použít různé produkty: maso a zeleninu, ovoce a bobule, tvaroh a sýr, nebo jednoduše vařit fajky, posypané se sezamem nebo cukrem. V každém případě je to šíleně chutné.

A pro fanoušky zelí vám řekneme, jak si vyrobit koláče z bafetového pečiva s kapustou.


Chutné koláče se zelím z kousky cukru - recept

Složení:

Příprava

Čistíme a mřížíme na mrkev, střílíme cibule, nakrájíme zelí. Ve vyhřívaném pánev s rostlinným olejem cibule smažte tři minuty, přidejte mrkev a po pěti minutách zelí. Nalijte rajčatovou pastu rozpuštěnou v malém množství teplé vařené vody nebo vývaru, promíchejte a zakryjte víkem. Po deseti minutách položíme pepř, sůl a vavřínovou listinu, znovu promícháme a vaříme, dokud nezmizíme zelí, v případě potřeby přidáme vodu nebo vývar. Plnění je připraveno.

Nyní rotujte tuk na tuk na tloušťku 2 mm a nakrájíme na čtverce. Velikost koláče je určena podle vůle. Ochlaďte zelnou náplň lžící ve středu čtverce, uzavřete diagonálně opačné hrany, abychom získali patty ve formě pečlivě utěsněné obálky a vložili je na plech, který byl předtím pokryt pergamenovým papírem.

Porazili jsme vajíčko a přidali trochu mléka. Namažte výslednou směs povrchových omáček a pečte v peci ohřáté na 220 stupňů deset a pokud jsou patty velké, pak patnáct minut.

Smažené plátky se zelím a mletým masem z pečeného tukového pečiva

Složení:

Příprava

Poloviční loupaná a nasekaná cibule se na čtyři minuty smažíme v rostlinném oleji, přidáme nakrájené zelí, zředíme malým množstvím teplé vody, rajčatovou pastou, solí, pepřem a bobkovým lístkem a zapečeme až do jemné. Na druhé pánvi smažte zbývající cibuli, rozložte mlíci, přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř a smažte, dokud nebude hotová.

Smíchejte ochlazené obsahy obou pánví a připravte si napečené zelí.

Pávy nekvasené kvasnice se rozmrazí a nakrájí se na stejné čtverečky nebo obdélníky. Pak každý z nich opatrně, rovnoměrně vyvalil. Umístěte náplň do středu každého obdélníku, sklopte jej do trojúhelníku nebo obdélníku a zatlačte okraje vidličkou.

Ve vyhřívané pánvi s rostlinným olejem rozšiřujeme koláče, zakryjeme víkem, smažíme až do zchlazené kůry, otočíme a bez krytu, na druhé straně hnědé.

Podáváme teplé koláče ke stolu a užijte si!