Nabízíme vám vařit neuvěřitelně chutné a užitečné palacinky z cukety a brambor. Jsou skvělé pro rychlé občerstvení nebo vydatné snídaně. Podávejte je nejlépe s hubenou kysanou smetanou, jogurtem nebo smetanovou omáčkou .
Recept na palačinky z cukety a brambor
Složení:
- mouka nejvyšší kvality - 2 lžíce. lžíce;
- cuketa - 1 kus;
- brambory - 2 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kopr čerstvý - 0,5 trsy;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Squash se umyje, nakrájí se, pokud je to nutné, odlupuje se, vtírá se na vnuka, dáme trochu koktejlu a pak vytlačíme všechny další šťávy. Také ošlehané brambory brousíme na strouhátku, nakrájíme na čerstvé čerstvé zeleniny, hodíme strouhanou cibuli a česnek. Přidejte veškerou zeleninu do rostlinné dřeně, míchat hmotu s lžící, nalijte mouku a jděte ve vejce. Pak sezónu s kořením a důkladně promíchat. Ve fritovací pánvi ohříváme olej a rozšiřujeme zeleninové těsto se šoupátkem, lehce ho zatlačujeme. Když je spodní strana plodů zapečená, jemně otočte a smažte, dokud není hotová. Servírujeme je čerstvou zeleninou a zakysanou smetanou.
Fritters z cukety a brambor
Složení:
- brambory - 200 g;
- cuketa - 500 g;
- mouka - 100 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Takže se zelenina důkladně umyje, zpracuje, rozsekne na malé plátky a pak vloží mixér a šlehačku. Potom v malých částech nalijte prosetou mouku a důkladně promíchejte hmotu. Z výsledného testu tvoříme malé palačinky, nasypeme je lžící ve smažce a smažíme na ohřátý olej na obou stranách. Poté položíme na talíř palačinky a podáváme se zakysanou smetanou a čerstvou zeleninou.
Fritters z cukety a brambor
Složení:
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- cuketa - 2 ks;
- zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- brambory - 8 ks;
- vaječné ochucené bílkoviny - 3ks;
- cibule zelená - 200 g;
- sýr - 100 g;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Kukuřice se brambory jsou umyté, vyčištěny a broušeny na velké tetrochce v hluboké misce. Pak přidejte šlehané bílé vejce, nalijte mouku, přidejte drcený kopr, zelenou cibuli a koření na ochutnávku. Maso míchat pomocí lžíce až do homogenního kapalného stavu. Nyní vytvoříme lžíci fritters, vložíme je do pánvi s olejem a smažíme na každé straně. Pak je pošleme do pekáče a pečeme v horké troubě asi 15 minut. Několik minut před koncem vaření vylejte palačinky z cukety a brambory s nastroušeným sýrem a znovu pošlete do trouby. My servírujeme jídlo ihned ke stolu spolu s nízkotučnou smetanou smetanou a jakoukoliv čerstvou zeleninou.
Jak vařit palačinky z cukety a brambor?
Složení:
- brambory - 600 g;
- bramborový škrob - 2 lžičky;
- cuketa - 500 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Muscat strouhaný oříšek - podle chuti;
- vejce - 1 kus;
- jablečné pyré pro podávání;
- čerstvý salát - 0,5 paprsku;
- rostlinný olej.
Příprava
Čerstvý salát se opláchne, vysuší a vysekne nožem. Brambory a cuketa se umyjí, zpracují, třejí se na velkém strouhaní a z nich vytékají šťávy. Poté promícháme zeleninovou hmotu se salátem dobře, vylijeme prosetou mouku, škrob, přidáme vejce, přidejte sůl na chuť a házet podzemní muškát. Znovu promíchejte a smažte palačinky s ohřátým olejem po dobu 3 minut na každé straně, až se objeví chutná kůra. Nejprve položíme na papírové ubrousky hotové pečivo tak, aby se přebytečný olej absorboval a pak se podával s čerstvě připraveným jablečným pyré.