Squid plněné houbami je originální a dostatečně jednoduché k přípravě pokrmů, které zdobí váš stůl a dávají mu nádherný vzhled.
Squid plněné žampiony a vejcem
Složení:
- chobotnice - 3 kusy;
- kuřecí mleté maso - 150 g;
- žampiony - 10 kusů;
- žárovka - 2 kusy;
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Nyní řekněte, jak vařit chobotnice plněné houbami. Nejdříve připravíme všechny ingredience. Vajíčka se vařou tvrdě, ochlazují, vyčistí skořápku a jemně nakrájejí. Cibule jsou vyčištěny, rozdrceny v kostech a houby jsou zpracovány a rozdrceny. Pak je společně s cibulí předložíme do pánve asi 5 minut, poté rozemelíme kuřecím mlynem, mícháme a vaříme na slabém oheň asi 5-7 minut. Pak maso podsalivaem, pepř na chuť a dát kyslou smetanu. Opět důkladně promíchat náplň a vyjmout z tepla.
Jakmile jsou houby s mletým masem trochu tuhé, přidejte do nich vajíčka a rozmíchněte je. Kapsule jsou z filmu vyčištěny, omyty, odříznuty vyčnívající části, které jsou také jemně nasekané, rychle se smaženy a přidány do mletého masa. Nyní přesně vyplňte jatečně upravená tělíska, upečte okraje s párátkami a rozetřete je na mastnou misku.
Pečte troubu v horké troubě po dobu 10 minut při teplotě 200 stupňů. Nyní opatrně odstraňte chobotnice plněné mletým masem a houbami, vložte je na misku, nechte mírně vychladnout, odstraňte špachtle a nakrájíme na malé části.
Squid plněné krevetami a houbami
Složení:
- chobotnice - 1 kg;
- bílé houby - 200 g;
- kreveta - 120 g;
- křepelčí vejce - 6 ks;
- žárovka - 1 kus;
- majonéza - 0,5 položek;
- čerstvé zeleniny - 40 g;
- uzený halibut - 120 g;
- kraby - 60 g;
- olivy bez jamek - 10 ks;
- koření - chuť.
Příprava
Jatečně upravená tělíčka jsou pečlivě zpracovávána, omyta, poté je spustíme do slané vroucí vody a vaříme přesně 2 minuty od okamžiku vaření. Samostatně varíme křepelčí vejce, cévy, čistíme je a rozdrtíme je do kostek. Chcete-li připravit náplň, v hluboké misce míchat houby, vařené krevety , vejce, nakrájenou cibuli, přidat sůl, pepř a bazalku. Hmotnost připravená k hmotnosti je naplněna majonézou, smíchána a odložena. Jatečně upravená těla kalamářů jsou sušena, ochlazena, naplněna mletým masem, pevnými hranami a nalepena na misku. Před podáváním připravujeme pokrm s olivami, halibutským filipínem, krabím masem, krevetami a zeleninou.
Squid plněné bramborami a houbami
Složení:
- chobotnice - 5 kusů;
- krém - 100 ml;
- houby - 100 g;
- žárovka - 1 kus;
- brambory - 4 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- sýr - 100 g;
- mrkev - 1 kus;
- máslo - 50 g;
- koření.
Příprava
Oloupané brambory se vaří ve slané vodě a hněte se v pyré. Cibule jsou vyčištěny, malé rozměry, předáme olej,