Pohanka je neocenitelným skladištěm vitamínů a pokud vezmete v úvahu jeho nízké náklady, pak je tento sklad také finančně finančně ziskový. Nicméně nudná vařená pohanka ve společnosti s neméně nudným kuřem už měla čas naplnit ji, ale horká a zlatá polévka je to, co potřebujete, zejména v chladném zimním večeru. No, podívejme se společně na změny v menu a pochopíme, jak vařit polévku s pohankou.
Pohanková polévka s kuřecím receptorem
Následující recept je považován za klasiku polévkových polévek, takže znalost tohoto nádherného jídla by měla začít s touto konkrétní odrůdou.
Složení:
- kuře (noha nebo nohy) - 500 g;
- krupice pohanky - 150 g;
- brambory - 400 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- bobkový list - 3 ks;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Příprava
Maso je odděleno od kosti, nakrájeno na malé kousky a nasazeno asi 40 minut. Zatím můžete připravit zbytek ingrediencí: nakrájejte cibuli, mrkněte na velkém strouhaní, opláchněte pohanku a nakrájejte brambory na kostky. Brambory jsou první nádobou v pánvi, po varení vývaru, můžete položit pohanku, a po 10 minutách, řada předvařené cibule a mrkev přichází spolu. Vařte si přísady, dokud nebude hotová a sezamová polévka s bobkovým listem, lisovaným česnekem a pepřem a solí. Polévka s kuřecím masem a pohankou by měla stát pod víkem po dobu 15-20 minut a poté, co hotová miska může být posypána bylinkami a podávaná ke stolu.
Kuřecí polévka s pohankou a kořením
Tato bohatá jídla je zdobena kořením, který je součástí jejího složení. Sada mnoha správně kombinovaných bylinek změní obyčejnou pohankovou polévku na extrémně uspokojující a voňavé jídlo.
Složení:
- brambory - 5 ks;
- kuře - 1 jatečně upravená těla (600-700 g);
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 2 kusy;
- pohankové krupice - 1 sklo.
- kmín - 1 čajová lžička;
- koriandr - ½ lžičky;
- kopr - ½ lžičky;
- černý pepř - 8-10 hrášek;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- chilli papričky (vločky) - 1 čajovou lžičku;
- květy - 1 pupen;
- bobkový list - 3 ks.
Příprava
Kuřecí kost je rozdělena do dvou částí podél hřebene: jedna část je položena ve vodě, na bujónu spolu s 1 cibulkou a 1 mrkví a druhá je ponechána na jakémkoli jiném misi. Počkáme, až se voda v pánvi vaří, a jakmile k tomu dojde, ponechte vývar na malém ohni asi hodinu. Mezitím jsme nakrájeli zeleninu, popelili jsme v poháru a připravovali jsme zdánlivě známou pečenou mrkvu a cibuli, ale nebylo to: pražení, když se cibule stane průhlednou, měl by být posypán všemi kořeními, malta nebo mlýnek na kávu. Po jedné hodině by měl být vývar odfiltrován, kuřecí maso odříznuto z kostí a nakrájeno a vařená mrkev a cibule jsou vyřazeny. Kultivační vývar se vrací do ohně a položíme brambory a pohanku se smaženou, příprava polévky bude trvat 15 minut a poté je třeba nechat vařit s několika listy vavřínu.
Kuřecí polévka s pohankou a smetanou
Husté a jemné krémové polévky jsou vždy vkusné jejich chuti, ale obvykle jako doplněk k nim, položí rýži a pohanka je nezasloužitelně podceňována. Jak vařit polévku se smetanou, můžete zjistit z níže uvedeného receptu.
Složení:
- vývar kuřecí - 1,5 l;
- kuřecí paličky - 5 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- celer (stonky) - 2 ks;
- žampiony - 200 g;
- pohanka - 70 g;
- krém - 200 ml;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Příprava
Jak připravit kuřecí vývar, jsme zjistili v předcházejícím receptu, takže v tomto případě budeme potřebovat 1,5 litru hotového vývaru, do něhož uložíme pečenou cibuli, mrkev, houby a celer, stejně jako umyté a pečené pohanky v pánvi. Vařte polévku a posypeme krémem a kořením, 10-15 minut, dokud nebude pohanka připravena. Mezitím, ve smažce se smaženým slaným a pepřovým kuřecím stehem, až do zlacení a plně připraveného. Polévku nakrájejte 15 minut pod víkem a poté nalijte do talířů a podávejte několik kuřecích stop.