Parní masové kuličky jsou pokrmem z dietní kuchyně, ale přesto mohou být nejen užitečné a výživné, ale i chutné. Recepty na masové a rybí masové kuličky se celkově neliší odrůdou, výsledek závisí na kvalitě masa nebo ryb a přesto je nepřehánějte v dvojitém kotelně, jinak budou suché a bez chuti. O tom, jak vařit pár masových kuliček pro pár, řekneme v našem dnešním výběru.
Masové kuličky pro pár
Složení:
- silové maso - 500 g;
- sójová omáčka;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- rýže - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- koriandr;
- paprika;
- zázvor.
Příprava
Pokud je náplň zmrzlá, předem odmrazte. V kameně přidáme rýži, jemně nakrájenou cibuli. Sójová omáčka, byliny a vejce. Vše dobře mícháme, tvoříme masové kuličky a dáme je do parníku. Vaření v souladu s režimem vaření masových kuliček, které jsou součástí vaší parní lokomotivy. Vařičovou omáčku můžete vařit samostatně.
Masové kuličky pro pár pro dítě
Složení:
- vepřové maso - 1 kg;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- chléb bez kůry - 100 g;
- rýže - 100 g;
- mrkev - 2 kusy;
- mléko - 0,5 šálku;
- rajčata - 2 ks;
- sůl, pepř, bobkový list - na chuť.
Příprava
Projíždíme masovou mletou 1 mrkvou a 1 cibulí a mícháme zeleninu s mletým masem. Rýže předem vaříme, chléb namočený v mléce, pak to vše přidáme na mleté maso, prolomíme vejce, sůl a pepř. Vše dobře mixujeme a tvoříme kuličky. Pak se připravíme v dvojitém bojleru. Samostatně připravíme omáčku na masové kuličky: jemně nasekané 1 cibuli a 1 mrkev lehce smažeme v oleji, přidáme drcené rajčata. Mírně uhasit, pak nalít 0, 5 sklenic vody, sůl, pepř, přidat vavřínu. Svařujeme trochu víc. Hotové kuličky mohou být v této omáčce trochu zapečené a mohou být podávány samostatně.
Rybí masové kuličky pro pár
Složení:
- filet z ryb - 600 g;
- pečivo na chléb - 0,5 sklenic;
- mléko - 1/4 šálku;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- petržel zelené;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Namočte namočenou do mléka, rybího filé a česneku rozdrceného v mlecím stroji nebo mixéru. Přidáme vajíčko, namočené sušenky, sůl, pepř, dobře promícháme. Vytváříme malé kuličky, každý posypeme olivovým olejem a dáme do parníku. Vaříme na pár minut. Podáváme rybí masové kuličky s vařenou rýží, dušenou zeleninou nebo bramborovou kaší , zdobenou zeleninou.
Recept na rybí masové kuličky v dvojitém kotli
Složení:
- filé tresky obecné (můžete polknout, štikozubce, treska jednoskvrnná) - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- rýže - 1/3 šálku;
- sůl, pepř, koření podle chuti.
Příprava
Ryby a zelenina jsou mleté v mleté maso a míchány s rýží, sůl, pepř a přidat koření na chuť. Tvoříme masové kuličky a dáváme je do parního kotle, připravujeme podle pokynů vašeho parníku. Podáváme s nakrájenými bylinkami a zakysanou smetanou.