Palačinky se zelím

Dušené zelí je perfektní výplň pro koláče, koláče, vareniki a jiné moučné delikatesy a palačinky nejsou výjimkou. Jednoduše, výživné, produkty jsou velmi cenově dostupné, a pokud přidáte další houby nebo maso - a na sváteční stůl se nestydí dodat!

Palačinky s masem a zelím

Složení:

• palačinky - 11 ks;
• maso síly - 300 g;
• cibule - 1 kus;
• zelí - 200 g;
• mrkev - 1 kus;
• tvrdý sýr - 100 g;
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl, pepř černá půda - na ochutnání.

Příprava

Nakrájené zelí s mrkví až po strouhání. Smažte maso s cibulí, sůl, pepř. Třejeme sýrem na velkém strouhaní. Formulář pro pečení je lemován 5 palačinkami tak, aby konce visely. Na dně položte další palačinku a na ní poloviční zelí s mrkví. Zavřete palačinku a posypeme sýrem. Další palačinka je pokryta polovinou mletého masa a nahoře i zakysanou smetanou. Pak je tu palačinka s kapustou, palačinka s mletým masem a zakysanou smetanou, palačinka se sýrem. Zavřete horní část "lístků" palačinek, namažte koláč s máslem a pošlete jej do trouby ohřáté na 200 stupňů po dobu 15 minut.

Palačinka s kapustou a vejcem - recept

Složení:

Pro test:

• mléko - 1/2 l;
• vejce - 3 kusy;
• mouka - 6 polévkových lžiček. lžíce;
• cukr - 1/2 lžičky;
• rostlinný olej - pro smažení;
• sůl - 1 špetka.

Pro plnění:

• zelí - 400 g;
• vejce - 3 kusy;
• Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl, pepř černá půda - na ochutnání.

Příprava

V teplém mléce rostou cukr a sůl. Jedeme 3 vejce a šleháme. Dávkujeme mouku a hněteme těsto. Nechte to půl hodiny. Do té doby nakrájejte zralé zelí a ponechte 5 minut vroucí vodou. Po vyřazení v cedníku a lehce smažte v másle. Zbývající vejce jsou tvrdě vařené, vyčištěny, nakrájeny na kostky a smíchány s hotovým zelím. Solim a pepř plněné.

Těsto je opět šleháno. V případě potřeby přidejte trochu vody - měl by být poměrně tekutý. Pepřové palacinky v rostlinném oleji jen na jedné straně. Na rudém hlavě palačinek rozložíme plnku, složíme ji obálkami a smažeme do pánve, až se vytvoří zlatá kůra. Podáváme se zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou. Na stejném receptu můžete připravit palačinky s houbami a zelím, ale místo vajec v náplni přidejte smažené cibulové houby.