Polévka s knedlíky - jedním z populárních pokrmů na Ukrajině a Bělorusku, její základ může být jakýkoliv vývar, kromě ryb. Hlavní upozornění - kusy těsta, které jsou doplněny masem a zeleninou. Předpokládá se, že miska byla přemýšlena jen lazymi, aby se neobtěžovali nudlemi, ale hlavní věc je, že jídlo je příjemně chutné.
Jak vařit polévku s knedlíky?
Předpokládá se, že polévská polévka byla vynalezena polévovou polévkou, vynalezli také slovo "knedlíky", podávají se samostatně. Pro první nádobu se používají rostlinné, houbové a masné vývary. V České republice se tyto výrobky nazývají knedlíky, v Itálii - noky. A v každé kuchyni je recept na to, jak si vyrobit svou jednoduchou polévku s knedlíky.
- Můžete vyrábět barevné produkty, červené barvy dávají rajčatovou pastu, zelený kopr.
- Pro těsto pro tekuté knedlíky není lepidlo na lžíci, mělo by být ponořeno do studené vody.
- Chcete-li dávat zlatou barvu do vývaru, položte cibulovou lžičku.
Jak vyrobit knedlíky na polévku?
Připravte lahodnou domácí polévku s knedlíky není obtížné, hlavní věc - správně hněte těsto. Mouka je špinavá, musí být smíšena s vejci a roztaveným máslem. Směs může být zředěna vodou, těsto by mělo být vzdušné. Některé ženy v domácnosti doplní bramborový vývar. Cesto pro knedlíky v polévce je vyrobené a kapalné.
Složení :
- mouka - 250 g;
- vejce - 1 kus;
- máslo - 50 g;
- voda - 50 ml.
Příprava
- Vysekávejte mouku, nalijte do vody.
- Přidejte olej, vejce a sůl.
- Těsněme těsto.
- Vložit do svazku, nakrájíme na kusy.
Ukrajinská polévka s knedlíky
Nejslavnější recept je polévka s knedlíčky, jsou připraveny s přídavkem mléka, takže těsto je jemnější. Maslo se položí jako obvykle a roztaví, smažení je nutně doplněno sádlem. Zkušené ženy v domácnosti doporučují, aby nedopustili, aby se knedlíci příliš zvětšili, a při vaření se značně zvyšují.
Složení :
- brambory - 4 ks;
- voda - 1,5 litru;
- cibule - 1 kus;
- sádlo - 100 g;
- zelená - 1 svazek;
- mouka - 150 g;
- voda - 70 ml;
- vejce - 1 ks.
Příprava
- Brambory nakrájíme a vaříme 10 minut.
- Nakrájejte cibuli a smažte je na tuku.
- Pro knedlíky vařte vodu, nalijte polovinu mouky, vařte.
- Chladni, přidejte vejce, druhou polovinu mouky, hněte těsto.
- Nakrájejte na kusy a dejte je do polévky.
- Přidejte pečeně a koření.
- Polévku s knedlíky vaříme 10 minut, posypeme bylinami.
Polévka s knedlíky na kuřecí vývar
Kuřecí polévka s knedlíky je považována nejen za lahodnou, ale také za stravu, je nejlepší si vzít domácí kuře, čím déle se vaří, tím více dává kuchařovi. Je důležité si uvědomit, že kostra z obchodu bude připravena za půl hodiny, ale nákup od farmáře bude muset být uchováván na nízké teplotě po dobu nejméně 2 hodin.
Složení :
- kuřecí maso - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 4 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- voda - 2,5 litru;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 5 lžící. l.
Příprava
- Varejte vývar, vyjměte maso, nakrájejte.
- Brambory nakrájíme a vaříme 15 minut.
- Cibule a mrkev nakrájejte, smažte, přidejte s masem a kořením.
- Smíchejte vajíčka s moukou, hněteme těsto.
- Nasekané knedlíky, vložte do polévky.
- Vařte, až se těsto objeví.
- Trvejte 10 minut.
Polévka s karbanátky a knedlíky - recept
Pro rozmístění nádobí doporučujeme připravit polévku s masovými kuličkami a knedlíky. Brambory nemohou být dány, protože i bez toho, aby se nádoba stala hustá a podle hlavního pravidla polévky by měla být polovina tekutá. Mleté maso pro masové kuličky odpovídá jakémukoli, nejvíce delikátnímu - kuřecímu nebo krůčímu.
Složení :
- silové maso - 500 g;
- cibule - 2 kusy;
- vejce - 5 ks;
- mouka - 150 g;
- mrkev - 1 kus;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- kopr - 1 banda.
Příprava
- Cibule, mrkev a pepř kotleta, smažte.
- V nádivce udeřte jedno vejce, hněte se nakrájenou cibulí.
- Formulky masové kuličky.
- Míchat mouku, sůl a vejce, zředit těsto.
- Ve vroucí vodě ležela masová kulička, když přišla, přidala houskové knedlíky a těsto lžíce.
- Vaříme 10 minut.
- Přidejte pečenou, vaříme, trpěme, posypeme bylinami.
Polévka s bramborovým knedlíkem
Chutná polévka s knedlíky může být připravena podle receptu na noky - evropskou alternativu k občerstvení. Toto jídlo je velmi populární v Itálii. A v Uruguayi lidé nutně vaří polévku s noky (nebo knedlíky) - měsíčně na 25.: podle přesvědčení, jestli ze srdce se s nimi zachází v tento den, pak celý měsíc bude s penězi.
Složení :
- kuřecí maso - 500 g;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 6 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 150 g;
- kopr - 1 banda.
Příprava
- Vařte kuřecí vývar.
- Brambory pečou, hnějí.
- Přidejte mouku, vejce, strouhaný sýr, vařte těsto.
- Roll "hořet", nakrájíme na kusy.
- Chopte cibuli, smažte.
- Vložte do vývaru knedlíky, vařte až do stoupání.
- Odstraňte, promíchejte a smažte, rozetřete na desky.
- Nalijte vývar, posypeme polévkou s bramborovými knedlíky.
Polévka s česnekovým knedlíkem
Celá Ukrajina je známá svou kuřecí polévku s česnekovým knedlíkem. Cesto může být vyrobeno z mouky, vařených nebo strouhaných brambor, směs mouky a manga. Podle starých receptů jsou knedlíky lépe vařit, pak se smažte a vraťte se na polévku, pak se nebudou dehydratovat. Konzistence těsta by měla být jako knedlíky nebo knedlíky.
Složení :
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- vývar - 2,5 litru;
- vejce - 2 kusy;
- zelená - 1 svazek;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mouka - 150 g.
Příprava
- Vařte kuře, nakrájíme.
- Zemřít brambory a vařit 15 minut.
- Smíchejte vejce, mouku, zeleninu a česnek.
- Těsněme těsto, necháme 20 minut.
- Cibule a mrkev smažte.
- Vystřihněte těsto, nalijte, když jsou vařené brambory.
- Když se houskové knedlíčky objeví, přidejte praženou omáčku a varte 10 minut.
Polévková vepřová polévka s knedlíky
Kyslá a bohatá, dostanete polévku s knedlíky na vepřovém vývaru . Nemusíte nutně dát maso, dostatek dobré kosti. Po 3 až 4 hodinách vaření dostanou kosti pouze polovinu užitných látek, takže může být opět použit pro vývar a omáčky. Kosti úplně vylučují minerální soli za pouhých 8 hodin.
Složení :
- kost - 1 kus;
- brambory - 4 ks;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 200 g.
Příprava
- Varejte vývar, odstraňte kosti.
- Cibule a mrkev smažte, položte brambory v polévce.
- Mouku mícháme s vejcem, hněteme těsto.
- Roll "hořet", řez.
- Vařte, až přijdou.
- Beat 3 vejce, nalijte tenký pramínek do vroucí vody, přidáme koření.
- Vaříme 5 minut, posypeme bylinami.
Polévka s knedlíky z manga - recept
Jednoduchý recept na knedlíky na polévku - s přidáním mangy namísto mouky. Horké solené mléko pro vstup do manga. Kuchař po dobu 7 minut, rozemlejte hrudky, ochlaďte. Vložte šlehané bílé, rozmíchněte. Nalijte do vroucí vody lžící. Takové výrobky jsou získávány vzduchem a lze dosáhnout ještě jednoduššího provedení.
Složení :
- kuřecí maso - 0,5 kg;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 3 kusy;
- voda - 2 l;
- manga - 4 polévkové lžíce. l;
- petržel - 1 svazek.
Příprava
- Vařte kuře.
- Nakrájejte cibuli a mrkev, vložte do vývaru.
- Brambory oloupeme a vaříme, dokud nedojde.
- Smíchejte vejce mangou.
- Lžíce na změření knedlíků z mangy na polévku, vložte do vroucí vody.
- Kuchajte 3 minuty, sezóně s zeleninou.
Párnová polévka s knedlíky - recept
Pro vegetariány je tu další možnost - polévka s knedlíky bez masa, se zeleninou. Pro pocit sytosti produktu lze vyrobit z brambor a smíchat zeleninu s různými zelenými fazolemi nebo chřestem, čočkou, cuketou, lilek, brokolicí, rajčaty, květákem. Aroma dodá česnek, koření a koření.
Složení :
- Bulharský pepř - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- květák - 400 g;
- rajčata - 3 ks;
- česnek - 2 plátky;
- brambory - 3 ks;
- mouka - 2 lžíce. l;
- greeny - 1 svazek.
Příprava
- Vařte brambory, mash, přidejte mouku a vejce.
- Formové knedlíky.
- Nakrájejte cibuli a česnek, smažte na 5 minut.
- Mrák nakrájený, odstraňte kůru z rajčat, nakrájíme.
- Vyhoďte 10 minut.
- Pepř řezat, rozdělit květák do květenství, ležet.
- Vařte 15 minut.
- Dolní knedlíčky spustíme, vaříme 5 minut.
- Trvejte na polévku se zeleninou a knedlíky.
Polévka se sýrovými knedlíky
Chcete-li překvapit členy rodiny, můžete polévku připravit s knedlíky se sýrem. Chuť velmi jemná a chutná. Toto první jídlo se nedá připravit na vývar nebo se omezuje na dietní kuře, snadno a rychle vaří. Při smažení mrkve by mělo být přidáno kurkuma. Těsto se lžící a okamžitě se spustí do vroucí vody.
Složení :
- brambory - 3 ks;
- tvrdý sýr - 50 g;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 3 polévkové lžíce. l;
- mouka - 2 lžíce. l;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- greeny - 1 svazek.
Příprava
- Cibulkou a mrkvovou kotletkou, smažte kurkum.
- Uložte do vroucí vody.
- Přidejte brambory.
- Smíchejte vejce, mléko, strouhaný sýr a mouku.
- Položte polévkovou lžičku polévku a vařte.
- Sezona se zelenými.
Polévka s knedlíky v multivarkách
Galushki jsou tak ukotvené v ukrajinské kuchyni, většina, dokonce i mladí hospodyně, vědí, jak si je vařit a často dělají své původní doplňky. Zachoval se jeden z lahodných receptů - polévka s knedlíčky a houbami, byla uvařena dříve v troubě, ale teď je to docela multivarková úloha.
Příprava
- žampiony - 100 g;
- brambory - 4 ks;
- mouka - 1 položka;
- vejce - 1 kus;
- bobkový list - 1 kus;
- voda - 0,5 lžíce.
Příprava
- Houby kotlety, smažte.
- Přidejte brambory, podržte "Stewing" po dobu 5 minut.
- Nalijte vodu, nasaďte "Polévku" po dobu 20 minut.
- Smíchejte vodu, vejce a mouku, hnětete těsto.
- Nakrájejte na kusy a dáte do polévky vavřínový list.
- Vaříme, dokud nebudeme posypat, posypeme bylinami.