Ruská hospodyně už dávno vylepšila vzorec pečení. Tenké palačinky na kefír - jedna z mála možností, která se po dlouhá léta testování zakořenila v tradiční kuchyni. Svěží, pórovité, světlé a rudé - takové věci si zaslouží zvláštní pozornost a potřebu rychle se dostat dolů k podnikání. Využijte jednoduché produkty v každé ruce.
Jak pečené palačinky na kefír?
Tenké palačinky na kefír, správný recept, který obsahuje jasné proporce a technologii vaření, bude schopen soutěžit nejen s dezerty na snídani, ale také s mnoha občerstvením ze série rychlého občerstvení. Kyselý mléčný výrobek se sódy nebo kvasnicemi pomůže získat svěží a silné těsto, které se později změní na jemnou dávku.
- Tenké palačinky na kefír se ukáží být porézní a pečené, pokud používáte dobře vyhřívanou litinovou pánví.
- Před rozdělením těsta jsou litinové nádoby mazány olejem a nepálená pánvička nemusí být zpracována.
- Pokud je v hromadě tuku, pokrmy jsou rozmazány pouze pro první část těsta.
- Nepoužívejte příliš mnoho těsta do pánve, protože pečení by mělo být tenké a pečené. K tomu je třeba, když naplníte nádobí nakloněnou.
Těsto pro palačinky na jogurtu
Recepty na lahodné palačinky na jogurtu jsou bohaté na jemnost a "tajemství". Existuje mnoho typů pečení: palačinky na kefír se sójovým nápojem nebo bez něj, vařená voda a smíšené s kvasnicemi a každý vyžaduje dodržování pravidel při hnětení. Kyselý mléčný výrobek si přeje měřit a teplotu v místnosti a pouze za takových podmínek poskytne potřebný výsledek.
- Palačinky jsou rozpočet, a proto se ve vaření pomůže standardní a cenově výhodná sada vajec, mouky, kefír, cukru a sody.
- Při použití velmi kyselého kefíru se sodík a prášek do pečiva nedoporučují.
- Příprava palačinek na kefír vyžaduje teplé přísady.
- Nedávajte hodně mouky - palačinky se změní. Je lepší dávat směs "odpočinku" a hnět znovu před pečením.
Palačinky plněné kefír a vařící vodou
Vařené těsto na palačinky na kefír je rychlý způsob, jak vytvořit základ pro měkké palačinky. Je třeba připojit teplé přísady, nalít vařící vodu a rychle hnědnout a poslat obrobek do pánve. Kefír vytvoří těsto porézní a vroucí voda přidá lepivost k mouce. Dostupné produkty, těsto po dobu pěti minut a červený "výsledek" na talíři.
Složení:
- kefír - 250 ml;
- mouka -250 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 50 g;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- vroucí voda - 250 ml;
- olej - 75 ml.
Příprava
- Vejce nalepte s cukrem, přidejte kefír a sódu.
- Vložte mouku, hněte, sůl a přidejte 3 lžíce oleje.
- Nalijte vroucí vodu a mícháme.
- Pečené palačinky na kefír pečeme na smažené pánvi.
Palačinky na kefír a mléko
Tenké palačinky na kefír a mléko pokračují v výběru rychlých a jednoduchých možností, díky nimž se jemný a rudý dezert stane oblíbeným mezi výživnými pokrmy na snídani. Klasická kombinace dvou rovnocenných složek - kefír a mléko - způsobí, že těsto je načechraný a výrazně zkracuje dobu míchání, což je cenné při vaření.
Složení:
- kefír - 500 ml;
- mléko - 250 ml;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 350 g;
- soda - 1 čajová lžička;
- olej - 30 ml.
Příprava
- Kombinujte kefír, vejce, sódu a cukr.
- Vložte do mouky, hnětete a nalijte horké mléko.
- Proveďte maso a smažte lahodné palačinky na kefír, dokud nehne.
Otevřené placky na jogurtu
Tenké palacinky na kefír s otvory - sen nějaké milenky, která se alespoň jednou dostala do styku s akcí jejich pečení. Tajemství je jednoduché: teplý kefír, soda, rozpuštěný ve vroucí vodě, a jako výsledek, bubliny, otáčení těsta do otevřeného listu. Pocit výbuchu chuti na desce může být za deset minut: tolik bude zapotřebí pro vaření první části.
Složení:
- kefír -500 ml;
- mouka - 400 g;
- vroucí voda - 250 ml;
- soda - 1 čajová lžička;
- cukr - 45 g;
- vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej - 60 ml.
Příprava
- Vejce s cukrem nasaďte.
- Přidejte zahřátý kefír.
- Vložte mouku a promíchejte.
- Ve vroucí vodě rozpusťte sódu a nalijte do směsi.
- Nalijte rostlinný tuk a pečte na jemné palačinky na kefír.
Palačinky na kefír bez vejce - recept
Tenké palačinky na kefír bez vajec jsou připraveny z minimálního množství produktů, které jsou vždy po ruce. Recepty, které dokazují, že v testu nebude přítomnost vajec, neovlivní kvalitu a chuť, ale udělá to z plastické hmoty, vypořádá se s úkolem a pomůže zvládnout nové varianty pečení z kefíru. Takový dezert nalezne odpověď od vegetariánů a alergiků.
Složení:
- kefír - 1 l;
- mouka - 500 g;
- soda - 1 čajová lžička;
- cukr - 45 g;
- rostlinný olej - 45 ml;
- sůl - špetka.
Příprava
- Kombinujte kefír, sódu, sůl a cukr.
- Nalijte olej a posypeme prosetou mouku.
- Šlehajte, dokud hladce a smažte tenké palačinky na kefír.
Jednoduchý recept na palačinky na jogurtu
Rychlé palačinky na kefír vaří ještě snadněji než smažit vajíčka. Tento kyselý mléčný výrobek urychluje proces vaření, dává nádobí jemnost, vzdušnost a růžovou. Několik triků na načechraný těstě pomůže v jednoduchém procesu: šlehané bílé, vstřikované před pečením, nasárují těsto s kyslíkem a dávají lehkost.
Složení:
- kefír - 550 ml;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 350 g;
- cukr - 50 g;
- rostlinný olej - 45 ml.
Příprava
- Žloutky vejdou s cukrem.
- Nalijte kefír, nalijte mouku.
- Smíchejte směs se šlehanou bílou a pečte.
Tenké droždí palačinky na jogurtu
Kvasinky na jogurtu - viz několik receptů, které si ženy v domácnosti ctí. Toto těsto, založené na dvou klasických produktech, nemůže být nic zaměňováno. Droždí to dává nádheru a jogurt - tortu chuť. Tyto vlastnosti umožňují experimentovat s výplněmi a najít nové způsoby krmení.
Složení:
- kefír - 200 ml;
- mouka - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- suché kvasnice - 1 čajová lžička;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda 100 ml;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
- Spojte cukr, mouku, kvasnice.
- Nalijte teplou kefír a ponechte stranou půl hodiny.
- Zadejte vajíčka, promíchejte.
- Nalijte horkou vodu a po míchání nechte dalších 15 minut.
- Před pečením přidávejte do směsi směs oleje.