Omáčka na těstoviny umožňuje obrátit čerstvý a někdy nechutný výrobek na něco mimořádně chutného. Je možné vařit s kuřecím masem, klobásami, sýrem a dokonce i houbami. A ve stánku si můžete hýčkat s chutnou zeleninou omáčkou.
Jak vařit omáčku na těstoviny
Omáčka pro těstoviny může být velmi odlišná. Ale v každém případě budou s ní nepřehledné rohy nebo špagety chutnější. Následující doporučení vám pomohou dokonale zvládnout úkol bez ohledu na zvolenou možnost.
- Pro vaření masové omáčky je lepší vybrat ty odrůdy masa nebo drůbeže, které se připravují rychleji.
- Hustotu zdrojové nádoby lze nastavit nezávisle dvěma způsoby - buď přidáním mouky nebo škrobu do kapaliny nebo odpařením a prodloužením doby vaření.
- S přídavkem různých koření a zeleniny, omáčka na těstoviny bude mít jen lepší chuť.
Churring z kuřete na těstoviny
Kuřecí omáčka na těstoviny každému obeznámí s jídlem a je velmi chutná. K omáčce můžete přidat všechny koření a koření podle vašeho vkusu. Obzvláště dobré pro tento pokrm je mletá paprika a červená paprika. A přidání nakrájeného česneku dává této omáčce pikantní chuť.
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- mouka, rajčatová kaše - každé 2 lžíce. lžíce;
- sůl, koření.
Příprava
- Filet se nakrájí na malé kousky, jemně nasekaná cibule a mrkev se přilepí na strouhák.
- Mírně grilujte filé, přidejte zeleninu a protáhněte, dokud nejsou červené.
- To vše je mučeno moukou a připraveno na další minutu.
- Nalijte do vody, aby se pokrylo maso a zelenina, přidejte rajčata, sůl, promíchejte a přivedete k varu.
- Požár se snižuje a zhasne po dobu 15 minut.
Sýrové těstoviny na těstoviny
Jednoduchá těstovina na těstoviny na bázi zpracovaného sýra a krému vám pomůže vařit skutečné báječné jídlo z normálního jídla, což bude velmi uspokojivé. Omáčku připravte velmi rychle. Skvělá volba pro večeři, kdy není čas na dlouhé vaření. Můžete doplnit omáčku s kořením podle vašeho vkusu.
Složení:
- krém - 200 ml;
- tavený sýr - 150 g;
- petrželová zelenina - 20 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Krém se nalil do hrnce a ohříval.
- V horké hmote se kousky smetanového sýra rozloží a smíchají, dokud nejsou úplně rozpuštěny.
- Přidáme nakrájenou petrželku, pepř, sůl.
- Sýrová omáčka na těstoviny bez masa je připravena.
Nalévání z vepřového masa na těstoviny
Pokrmy z krouceného masa se připravují rychleji než kusy masa, takže jsou tak populární a milují mnoho. Omáčka z mletého masa a těstovin je jasná, bohatá a velmi chutná jídlo. Pro něj můžete použít jiné druhy masa a drůbeže. Výsledkem je hustá, vydatná omáčka.
Složení:
- mleté vepřové maso - 500 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 500 ml;
- cibule - 2 kusy;
- rajčatová pasta - 6 čajových lžiček;
- olej;
- sůl;
- koření.
Příprava
- V předehřátém oleji smažte mleté maso.
- V jiné pánvi rozdrněte nakrájenou cibuli, přidejte drcené rajčata, nasypte trochu vody, promícháme a vaříme dalších 10 minut.
- Smíchejte všechny přísady, namočte rajčata a podávejte.
Sautované klobásy na těstoviny
Recept na omáčku na těstoviny s uzeninami je oblíbenou pochoutkou, která pomůže, když je naléhavé připravit vydatnou a chutnou večeři pro celou rodinu a čas je krátký. Místo kečupu můžete použít jakoukoliv rajčatovou omáčku, ale nedoporučuje se užívat pravidelnou pastu - chuť bude jiná.
Složení:
- klobásy - 3 kusy;
- cibule - 1 kus;
- máslo - 30 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- kečup - 50 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- krém - 150 ml;
- sůl, prášek z černého pepře.
Příprava
- V hluboké pánvi vyhřívaný olej rozetřete nakrájenou cibuli, česnek, posypeme solí a smažte až do průhlednosti cibule.
- Přidejte klobásy, nakrájíme na tenké kroužky, opečeme je až do červené, přidáme mouku, promícháme.
- Vložte kečup, promícháme a necháme obsah vařit.
- Nalijte do krému, míchat, aby se těstoviny na těstoviny staly homogenní.
- Při nízkém ohni přejděte na požadovanou hustotu a vypněte.
Zeleninová omáčka na těstoviny
Omáčka z rajčete na těstoviny výrazně zlepšuje chuť původního produktu. Bude velmi chutné, pokud používáte šťavnaté zralé rajčata, které dozrály pod sluncem. V omáčce můžete přidat koření na maso a zeleninu podle vašeho vkusu. Ale v tomto případě je bazalka zvlášť dobrá. Vařte omáčku až do střední hustoty.
Složení:
- velké rajčata - 4 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčatová pasta - 50 g;
- zelené, sůl.
Příprava
- Rajčata jsou namočena ve vroucí vodě a pak je kůže odlupována.
- Maso je nakrájeno na kostky, posíláno do vyhřívané pánve, sůl, přidává se rajčata.
- Stew po dobu 7 minut, přidejte česnek, drcené bylinky, míste a podávejte s těstovinami
Tomatová omáčka na těstoviny
Omáčka na makarony s rajčatovou pastou je potravina, která může být použita v půstu, protože v ní nejsou žádné složky živočišného původu. Pokud je to požadováno, můžete do něj přidat česnek. Udělá omáčku trochu ostřejší, aromatickou a pikantnější. Pokud tam jsou čerstvé rajčata, pak mohou být také bezpečně přidány.
Složení:
- rajčatová pasta - 70 g;
- žárovka - 1 kus;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej bez zápachu - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř;
- voda - 300 ml;
- bobkový list;
- suché kořeněné bylinky.
Příprava
- Cibule je čistá a jemně nakrájená.
- Projděte ji až do světle růžového.
- Rajčatová pasta se mísí se solí, cukrem a moukou.
- Přidejte vodu a dobře promíchejte.
- Výsledná směs rajčat se nalije do opečené cibule, za míchání.
- Jakmile omáčka s rajčaty a těstovinami začne zhušťovat, přidejte bobkový list, koření a vyjměte pánví z desky.
Krémová omáčka na těstoviny
Příprava omáčky na makaróny na základě rajčat a smetany - záležitost několika minut. Krém je lepší použít asi 10-15% tuku. Omáčka bude chutnější, pokud budete mít zralé masité rajčata. V podstatě zlepšit chuť jídla pomůže koření. Můžete použít některé z nich, italské byliny jsou nejvhodnější.
Složení:
- krém - 1 sklo;
- máslo - 100 g;
- rajčata - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Příprava
- Cibule jsou jemně drcené.
- Česnek prochází lisem.
- V zahřátém másle obléká zeleninu.
- Rajčata jsou rozmíchána s vroucí vodou, pokožka je oloupána a masa je jemně nasekána.
- Pošlete rajčata na pánvičku a smažte, dokud nebude získána homogenní hmota.
- Nalijte smetanou, sůl, pepř podle chuti, přidejte cukr, promíchejte, přivedete k varu a vypněte.
Dušená dužina na těstoviny
Omáčka na těstoviny, jejíž jednoduchý recept je uveden níže, připomene vzpomínky na sovětskou kuchyni mnohým. Toto jídlo bylo velmi populární. Těstoviny s dušeným masem jsou neuvěřitelně uspokojující a velmi chutné. Připravte si takovou pochoutku může být velmi rychle - jen 10-15 minut všechny budou plně připraveny sloužit.
Složení:
- cibule, mrkev - 1 ks;
- guláš - 350 g;
- krém s obsahem tuku 10% - 1 sklo;
- rajčatová pasta, mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, pepř.
Příprava
- Nakrájená cibule s mrkví se ponoří do oleje.
- Přidejte mouku, a když je lehce vyprážen, přidejte masovou vidličku s gulášem.
- Nalijte do krému.
- Když se lahodná omáčka na těstoviny mírně ztuhne, přidejte rajčata, sůl a pepř a podávejte těstoviny.
Houbová omáčka na těstoviny
Omáčka z houb na těstoviny - pomůže zvyknout si obvyklé jídlo na skutečné mistrovské dílo. Houby mohou být chovány různými způsoby, včetně zmrazených a suchých. Mohou být ponechány v omáčce úplně, ale můžete vytvořit homogenní hmotu a mlít vše s mixérem. Miska je vhodná jak pro rostlinný, tak pro masný vývar.
Složení:
- žampiony - 200 g;
- cibule - 1 kus;
- pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- drcené bylinky - 2 lžíce. lžíce;
- vývar - 500 ml;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
- Oddělíme smaženou cibuli a houby, a pak dohromady.
- Míchat mouku a míchat rychle, aby se mouka smažila.
- Sůl, pepř podle chuti.
- Vylijí polévku, dávají zeleninu a zakysanou smetanu.
- Když omáčka s houbami na těstoviny vaří, vypněte.