Brambory s masem a houbami v hrncích

Brambory s masem a houbami v květináčích jsou tou pochoutkou spolu s masem na oheň , který v průběhu času neztrácel svou relevanci a povzbuzuje naše chuťové poháry s neuvěřitelnou magickou notou. A žádné moderní kuchyňské náčiní není schopno reprodukovat stejnou chuť, kterou dostáváme při přípravě pokrmu v kamenině.

Nabízíme Vám jeden z nejlepších receptů na pečené maso se žampiony a bramborami, které si můžete uvědomit ve vaší kuchyni, s několika malými nebo jedním velkým hrncem a získáte opravdu potěšení z toho, jak absorbovat tuto lahodnou misku.

Jak vařit brambory s masem a houbami v hrncích?

Složení:

• vepřové nebo hovězí maso - 920 g;
• cibule - 240 g;
• mrkev - 240 g;
• čerstvé rajčata - 240 g;
• bramborové hlízy - 1,2 kg;
• žampiony - 750 g;
• stroužky česneku - 6 ks;
• tvrdý sýr - 240 g;
• zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
• vývar nebo voda - 600 ml;
• mletá směs paprik - podle chuti;
• sůl - podle chuti;
• pikantní byliny - na chuť;
• čerstvé zelené na výběr;
• rostlinný olej bez zápachu.

Příprava

Nejprve se myjeme, sušíme, nakrájíme na malé plátky masa, třímeme je solí, pepřem, kořeněnými bylinkami, hnědou na vyhřívané pánvi s rafinovaným olejem a položíme na hrnce.

Dále vyčistíme a rozřezáme polokruhové cibule, necháme mrkve projít struhadlem, přeneseme rostlinný olej, dokud nebude měkký a natažený přes maso. V každém hrnečku položíme také jeden vyčištěný česnek a předvařený brambor, pečený na červenou kůru. Pak důkladně opláchněte houbami, nakrájíme je náhodně, také opečeme ve smažce a rozdělíme na brambory.

Rajčata jsou opařená vroucí vodou, oloupaná, nakrájena na plátky nebo velké kostky a rozložena na poslední vrstvu. Každá z rostlinných ingrediencí, které naplňují hrnce, vychutnáváme chuť se solí, směs mleté ​​papriky a byliny. V případě potřeby můžete v každé nádobě položit malý vavřínový list.

V každém hrnečku nalijte sto mililitrů vývaru nebo vody, nalijte více než 40 gramů strouhaného sýra a vložte jednu plnou lžičku tučné zakysané smetany.

Poté se hrnce s masem, bramborami, houbami a sýrem v zakysané smetaně pokryjí víčky a v peci určíme na pekáči nastavenou na průměrnou úroveň. Teplotní režim nastavíme na 185 stupňů a nádobu pečeme jednu hodinu.