Jak špatná bude dávka bez zeleniny a ovoce, a dokonce i lidstvo by bylo zbaveno příležitosti užít si bezkonkurenční chuť a vůni ovoce. Dnes již není možné si představit, že s nástupem léta nebude možné jíst třešně , jahody a další bobule, ovoce a také připravit saláty z široké škály zeleniny. Abychom odpověděli na otázku, proč je nutné jíst hodně zeleniny a ovoce, je dnes také nutné.
Výhody ovoce a zeleniny
Je obtížné přeceňovat, protože tyto dary přírody jsou bohaté na vitamíny, minerály a další živiny, jejichž nedostatek okamžitě ovlivňuje zdraví a vzhled člověka. Pro všechny jsou charakterizovány schopností posilovat imunitu a přispívat k boji proti různým nemocem. Zelenina a ovoce jsou nazývány zdravými produkty, protože obsahují antioxidanty - látky, které zpomalují proces stárnutí. Muž, jehož dieta pravidelně navštěvují dary přírody, vypadá mnohem rychleji, energičtěji a přitažlivější než ti, kteří jíst jen příležitostně.
Vliv barvy na výhody ovoce a zeleniny
Barva ovoce určuje jejich vitamínové složení, které určuje účinek na tělo, a to:
- oranžové dary přírody jsou bohaté na vitamín A - silný antioxidant s protirakovinovými vlastnostmi. Patří sem rakytník, dýně, mrkev, broskve, meruňky, mango atd .;
- zelené jsou bohaté na chlorofyl, což zvyšuje počet červených krvinek a zajišťuje dopravu kyslíku do buněk a tkání. Je to hodně v řasách, salátu, špenátu, kopřivy, brokolici, růžičce, celeru, kiwi, avokádě atd.;
- lila ovoce, stejně jako modrá a fialová jsou bohaté na antokyany - nejdůležitější sloučeniny podporující práci kardiovaskulárního systému. Dále jsou užitečné borůvky, borůvky a ostružiny
pro zrak; - červené ovoce a zelenina zmírňují zánět močových cest a bojují proti rakovině. Navíc, u jablek, melounů, třešní, granátů, jahod a dalších, existují flavonoidy, které jsou charakterizovány antihypoxickým, antikarcinogenním, antioxidačním a antialergickým účinkem.
Nyní je jasné, proč by člověk měl jíst zeleninu a ovoce, ale nejen z důvodů popsaných. Jsou bohaté na vlákninu, což zlepšuje trávení a normalizuje střevní peristaltiku. Nejužitečnější zelenina a ovoce v tomto ohledu patří grapefruity, avokádo, mrkev, kukuřice, dýně, hrach, maliny, špenát, řepa atd.