Ty ženy v domácnosti, které vědí, proč je sladký pepř užitečné, zkuste jej zahrnout do stravy téměř každý den. Rozmanitost odstínů této zeleniny pomáhá zdobit jídlo, dělat to slavnostní a chutné. Přirozené vlastnosti sladké papriky z něj činí jednu z nejdůležitějších zelenin pro naše zdraví.
Jak užitečné je sladká červená paprika?
Výhody a poškození sladké papriky, jako každý jiný produkt, je způsobeno jeho složením. Obsahuje:
- vitamín C. Jeho dávka v pepři překonává jakýkoliv citrus, čímž se sladká paprika stává vůdcem v obsahu askorbů. Pouze 40 g sladké červené papriky a tělo dostane denní dávku tohoto vitamínu;
- vitamín P nebo rutin, který přispívá ke zlepšení stěn cév;
- provitaminu A, potřebné pro vidění. Jeden pepř obsahuje asi třetinu denní dávky tohoto vitamínu . Je však třeba připomenout, že tento vitamín je absorbován pouze pomocí tuku. Proto je nejlepší jíst sladkou papriku v složení salátů naplněných rostlinným olejem;
- alkaloid kapsaicin, zlepšení práce vnitřních orgánů, zvýšení chuti k jídlu, zředění krve, což je prevence tvorby krevních sraženin;
- lykopen a antokyany, které mají vlastnosti antioxidantů, bojují proti rakovině a prodlužují mládí.
Výhody sladké červené papriky však mohou být dostupné pouze těm, kteří nemají alergické reakce na červenou zeleninu. V opačném případě budete muset vychutnávat chuť zeleného pepře, který nedává alergickou reakci, ale nemá všechny příznivé vlastnosti červené papriky.
Mezi škodlivé vlastnosti sladké červené papriky je individuální nesnášenlivost této rostliny , která se může projevovat špatným rozkladem pepře gastrointestinálním traktem a snižováním tlaku po jeho použití.