Masové kuličky v rajčatové omáčce jsou pokrmem známým od dětství. Nemůže být nazýván originální ani úžasné, ale bez ní není nemožné obecně chutné krmit hosty nebo rodinu. Toto jídlo je dietní, takže mohou podávat i děti. Klasický recept na masové kuličky v rajčatové omáčce prošel několika změnami, takže jsou zde zajímavé interpretace tohoto jídla.
Recept na rybí masové kuličky v rajčatové omáčce
Složení:
- rybí filé - 500 g;
- breadcrumbs - 0,5 položek;
- vejce - 1 kus;
- petržel - 1 svazek;
- citron - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť.
Pro omáčku:
- rajčata - 500 g;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- paprika - 1 čajová lžička;
- granulovaný cukr - 1 čajová lžička;
- zira - špetka;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1 kus;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Nyní vám řekneme, jak připravit rybí masové kuličky v rajčatové omáčce. V misce skořápky rozemletíme rybí filé s krekry, přidáme vejce, drcené zelené, citrónovou šťávu, kůru, dáme sůl a pepř. Vytváříme z masa malých masových kuliček a odstraňujeme je v chladničce po dobu 45 minut. Tentokrát připravujeme omáčku. K tomu na olivovém oleji rozložíme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájený česnek, rajčata, koření, cukr, vodu a sůl. Přiveďte k varu a smažte přesně ochlazené masové kuličky. Dusit s uzavřeným víkem na slabém oheň po dobu 20 minut.
Kuřecí masové kuličky v dvojitém kotli v rajčatové omáčce
Složení:
- kuřecí maso - 500 g;
- chléb - 100 g;
- mléko - 40 ml;
- vejce - 1 kus;
- rajčata - 500 g;
- sýr - 30 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Mícháme s vejcem. Chléb je namočený do mléka. Sýr se třepe na malém pásu. Poté přidejte na vycpávku, sýr, sůl a pepř. Formujeme malé kuličky a smažíme je do oleje až do červené. Poté položte kotlíky do nádoby z parníku. Oloupeme rajčata a hněteme buničinu vidličkou. Vyplňte masové kuličky rajčatovou směsí spolu se šťávou. Vaříme jídlo pro pár po dobu 30 minut.
Masové kuličky s rýží v rajské omáčce
Složení:
- mleté maso - 1 kg;
- rýže - 300 g;
- zakysaná smetana - 300 ml;
- rajčatová pasta - 50 ml;
- vejce - 2 kusy;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Pro vaření masových kuliček v rajčatové omáčce, vaříme až do vaření a přidáme do nádivky. Zde zde rozkládáme vajíčka a dobře promícháme. Dále připravíme rajčatovou omáčku: směs smetany s rajčatovou pastou a trochou soli. Kryt na pečení pokrýváme papírem na pergamen a rozložíme kuličky. Každá koule se nalije s rajčatovou omáčkou a pečené kuličky v peci po dobu 30 minut před krustováním.
Masové kuličky v tomatové omáčce se sýrem
Složení:
- silové maso - 400 g;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- bílý chléb - 1 kus;
- Italské byliny, pepř - na chuť;
- sýr - 200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl - podle chuti.
Pro omáčku:
- rajčata - 700 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, bobkový list, pepř - podle chuti;
- zelené kopy;
- sýr - 50 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Česnek se jemně naseká a přechází na rostlinný olej až do příjemného zápachu.