Léto je skvělý čas pro marinování, moření, konzervování zeleniny. Předsádky na zimu tvoří mnoho moderních hospodyňek. Rajčata, okurky, lilky, papriky jsou nejen skvělý přírůstek stolu v zimě, ale také skutečný sklad vitamínů. Pomocí konzervování a moření můžete ukládat všechny užitečné látky v zelenině po dlouhou dobu. V zimě lidské tělo potřebuje vždy vitamíny. Tyto látky posilují naši imunitu, chrání nás před mnoha nemocemi. To je důvod, proč jsou konzervovaná zelenina tak ceněná.
V moderním světě si můžete koupit něco na regálech obchodů. Konkrétně každá konzervovaná zelenina a saláty.
Ale velké výhody přinesou vám a vašim blízkým výrobky vyrobené s láskou s vlastními rukama.
V tomto článku budeme hovořit o přípravě zeleninových salátů na zimu. Salát je nádherné lehké pokrmy, které každý miluje. Kroucení salátů na zimu vám umožní získat vitamíny různé zeleniny najednou. Ale jak připravit salát na zimu? Příprava salátů na zimu není tak složitý proces, jak se může zdát zpočátku. Prakticky každá zelenina je vhodná pro konzervování. Můžete udělat salátové dresinky na zimu, používat tradiční recepty nebo přijít s receptem sami. Zvažte zásadu vaření pomocí příkladu nejpopulárnějšího salátu na zimu - z okurky a rajčat.K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:
- 1 kg rajčat;
- 1 kilogram okurek;
- 1 cibule;
- 5-7 hrášek sladké pepře;
- 1 polévková lžíce soli;
- 1 polévková lžíce cukru;
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- 1 litr vody.
Okurky a rajčata by měly být řezány, jako u běžného salátu. Cibuli nakrájejte na kroužky. Salátová plechovka by měla být důkladně omyta a nalijte vroucí vodou.
V zimě připravíme salátový salát. K tomu je třeba do vody přidat sůl, cukr, pepř, rostlinný olej a přivést tuto tekutinu do varu. Poté musí být solanka ochlazena na teplotu mírně vyšší než je teplota místnosti.
Naložte okurku, rajčata, cibuli do nádoby, naplňte zeleninu solanku a zakryjte víkem.
Mnoho domácích žen preferuje jednodušší recepty na přípravu salátů na zimu - bez sterilizace. Pro tento salát také nějaká zelenina - bylinky a paprika, okurky a rajčata. Zelenina je umístěna v smaltované nádobě nebo čisté nádoby, ochucené olejem, octem, solí a cukrem. Je třeba skladovat takový salát na chladném místě, nejlépe v chladničce nebo na otevřeném balkónu v zimě.
Každý rok stále více a více populární jsou přípravy korejských salátů na zimu. Korejské saláty jsou připraveny i bez sterilizace a jsou dobře zachovány díky velkému množství koření. Například k přípravě 200 gramů lilku v korejštině, 15 gramů česneku, 10 ml stolního octa, 5 ml sójové omáčky, soli, pepře. Lilek musí být předvařený, pokrytý kořením a skladován na chladném místě.
Saláty jsou mimořádně užitečné nejen pro dospělé, ale i pro děti. Proto by se každá žena měla naučit technologie zachování salátů a občerstvení na zimu.