Ve srovnání se všemi ostatními druhy zelí - barvou, bílou hlavou, brokolicí apod. - růstové klíčky nejsou vůbec populární, ale pokrmy vyrobené z nich jsou velmi užitečné a schopné uspokojit každého náročného gurmána. Pojďme s vámi uvažovat o tom, jak vařit růžičkové klíčky.
Bruselka klíčí v multivariačním poli
Složení:
- kuřecí filet - 2 kusy;
- Růžičková kapusta - 150 g;
- rostlinný olej;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- sezamové lístky - pro ozdoby;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- škrob;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Zvažte jednoduchou možnost, jak vařit růžičkové kapusty. Kuře krájené na malé kousky, posypeme solí, pepřem a dobře promícháme. Mrkev a cibule jsou vyčištěny, drcené prsteny. Mazaninu naplníme olejem vína, vybereme program "Pečení" a zahříváme 5 minut. Pak nakrájejte kuře a smažte asi 10 minut. Poté, co je maso vařeno, pečlivě přemístěte na misku a ve zbývajících roštěných mrkvech a cibuli. Pak k pečeni přidáme bruselské klíčky, koření a kuře.
V zakysané smetaně přidáme škrob, mícháme a vylijeme výslednou omáčku na kuře s růžičkovými klíčky. Jemně promíchejte vše, program "Quenching" a čas 20 minut. Před podáním ozdobte misku sezamovými okvětními lístky.
Brušička klíčí v těstíčku
Složení:
- zelí Brusel - 400 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Pro těsto:
- mléko - 1 položka;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 0,5 položek;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Trenéři růžičkových klíčků jsou moji, vařeni ve slané vodě, vyhozeni v cedníku a pak namočeni v těstíčku a smaženi v rostlinném oleji až do světle hnědého.
Kastrol z bruselských klíček
Složení:
- sýr - 200 g;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- petržel zelené;
- pečivo na chléb;
- zelí Brusel - 400 g;
- máslo;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Řekněte jiným způsobem, jak vařit růžičkové klíčky. Zelné zelí vyřešíme, odstraňte horní listy a necháme ho vařit asi 5 minut ve vroucí vodě. Pak vylijeme vodu a zelí položíme do formy, rozmazané máslem a posypané strouhankami. Sýr je třepán na velkém struhadle, nakrájíme zeleninu a na pepři odstraňujeme vnitřnosti a rozdrtíme je malými kostkami. Smetana se smíchá s strouhaným sýrem, bylinkami a pepřem. Rozložili jsme hmotu na kapustu a 20 minut jsme umístili horkou troubu. Servírujeme kastról jako přílohu na maso nebo samostatnou misku.