Ryazhenka je získávána squashing ghee. Voda tohoto kysaného mléčného výrobku se považuje za Ukrajinu.
Výroba a aplikace hamburgerů
V průmyslové výrobě proces fermentace výrobku trvá mnohem méně času než při domácí přípravě. Kvůli použití fermentovaného mléčného kvašení trvá pouze 4,5 hodiny. Výsledkem je hotový výrobek, který nepotřebuje žádné přísady. Ryazhenka může být opilý a v čisté formě a přidáním bobulí nebo tvarohu . Může se brát jako základ při přípravě palačinek, palačinků nebo koláčů. Kyselý mléčný výrobek se někdy používá při přípravě koktejlů.
Jak vybrat správnou fermentovanou ženu?
Na regálech obchodů se nachází fermentovaný burger v různém stupni obsahu tuku. Především je důležité věnovat pozornost datu vypršení platnosti. Poté je nutné studovat složení přípravku. Přírodní ryaženka by neměla obsahovat barviva, stabilizátory, konzervační látky, příchutě a aromatické přísady. Někdy se vyrábí ze suchého nebo odstředěného mléka obohaceného rostlinnými tuky. Také stojí za to věnovat pozornost nádobě, ve které se prodává fermentovaná žena. Nejlepší možností je sklo nebo jiné pevné obaly. Produkt v měkkém sáčku může mít nesprávnou konzistenci.
Kolik kalorií je u fermentované ženy?
Kalorický obsah ryazenky závisí na procentuálním obsahu tuku. Například kalorií ve fermentovaném 1% tuku - 40. Ryazhenka 2,5% obsahuje 54 kcal, v 4% - 67 kcal a v 6% - 85 kcal. Relativně nízký obsah kalorií umožňuje používat fermentované mléko při ztrátě hmotnosti.
Složení a výhody ryaženky
Vzhledem k tomu, že fermentované mléko obsahuje velké množství fosforu a vápníku , je velmi užitečné pro pokožku, nehty, vlasy, muskuloskeletální systém a sliznice. Je vhodná pro těhotné ženy, kojící matky, děti a starší lidi.