Rebarbora je vytrvalá rostlina, která má bohatou složku vitaminu a mnoho výživných prvků. Stonka této rostliny se používá při přípravě mnoha zajímavých a užitečných pokrmů a její nepoživatelné listy a kořeny se používají v medicíně. Rebarbora je časná rostlina, její prospěšné vlastnosti jsou pro organismus velmi cenné, zejména na počátku jara po dlouhém zimním období. Podívejme se podrobněji na užitečné vlastnosti a kontraindikace rebarbory lidského těla.
Použití rebarbory pro tělo
Od starověku se rubín používá v Číně jako febrifuge. Stonka této rostliny obsahuje kyselinu citronovou, jablečnou a šťavelan-jantarovou. Skládá se z karotenu, vápníku, železa, fosforu a dalších minerálů a vitaminů nezbytných pro tělo. V rebarbu je látka nazývaná chrysarobin, která pomáhá bojovat proti lupénce. Celkově sto gramů této rostliny obsahuje denní normu vitamínu K a nízkokalorický obsah (jen 16 kcal) umožňuje zařazení do dietní stravy.
Použití rebarbory bylo opakovaně prokázáno, je aktivně využíváno jak v medicíně, tak ve vaření. Kořeny této rostliny byly dlouho přijaty jako dobré projímadlo. Pro použití v poruchách gastrointestinálního traktu a zažívacího traktu je doporučen kmen rebarbory. Tato rostlina se používá jako choleretická, protizánětlivá a antimikrobiální látka. Pravidelné použití rebarbory posiluje imunitní systém těla, pomáhá při léčbě anémie, sklerózy, tuberkulózy a onemocnění jater.
Aplikujte Rhubarb
Na základě rebarbory se vyrábějí některé lékařské přípravky. V lékárně si můžete tuto rostlinu koupit ve formě prášku, tablet nebo tinktury.
Tato rostlina se používá k výrobě velkého množství zajímavých a chutných pokrmů. Z rebarbové stonky dělají nádivku na koláče, přidávají se do salátů, z nich jsou připraveny kompoty, uvařené džemy a konzervy. Výhodou kompotů z rebarbory je, že tento nápoj je mimořádně dobře. Jam z této rostliny má příjemnou jablečnou chuť s lehkou kyselou vůní. Výhody a poškození džemu z rebarbory jsou způsobeny vlastnostmi původních produktů. Připravte jej z stopky rostliny s přídavkem cukru.
V Evropě je rebarbora často používána jako voňavá koření, kombinuje ji hlavně s rybími pokrmy. Stonka této rostliny může být jedena jak surová, tak i vařená, s listy rebarbory pro nepoužité potraviny, protože obsahují vysokou úroveň kyseliny šťavelové a mají určitou toxicitu. Stonky rostliny mohou být uchovávány v plastovém sáčku v chladničce po dobu jednoho týdne. Chcete-li vytvořit zásobu rebarbory delší dobu, může být nakrájená a předsušená stopka umístěna v mrazáku po celou zimu.
Poškození rebarbory
Pro lidské tělo může být rebarbora nejen užitečná, ale škodlivá. Použití této rostliny je lepší v omezeném množství, protože stopka obsahuje kyselinu šťavelovou, která má nepříznivý účinek na tělo. Pokud teplota těla stoupne, renbar je zcela odstraněn z jídelníčku . Tato rostlina by neměla být užívána během těhotenství, stejně jako lidé trpící cukrovkou, dnou, peritonitidou, revmatismem, zánětem močového měchýře, krvácením do střev a žaludku, hemoroidy a ledvinovými kameny. V těchto případech bude škoda z rebarbory mnohem víc než dobrá. Aby se zabránilo vzniku nežádoucích účinků, je lepší upustit od jejich použití.