Jablka jsou jedním z nejužitečnějších produktů. Komplex vitamínů, minerálů a dalších živin zlepšuje zdraví a pomáhá tělu bojovat proti nemocem. Avšak za dva měsíce začnou jablka místní úrody ztrácet své užitečné vlastnosti. K nákupu dovážených výrobků, kolem kterých se pravidelně rozvíjejí skandály týkající se bezpečnosti ovoce, se mnohé nevyřeší. Chcete-li uchovávat všechny užitečné látky v jablkách a krmit je tělem po celý rok, můžete použít jednoduchou metodu sušení. Sušené jablka, jejichž výhody a škodu již dlouho zkoumali odborníci na výživu a lékaři, jsou výborným produktem pro potírání sezónního nedostatku vitamínů, nemocí a špatné nálady.
Jsou sušená jablka užitečná?
Během sušení jablka ztrácejí kapalinu a všechny užitečné látky zůstávají nedotčené. A všechny kyseliny, minerály a vitamíny mohou být skladovány v takovém produktu až do příští sklizně. Sušené jablka obsahují tyto látky:
- Cukry (fruktóza, glukóza, sacharóza) - tvoří asi 12% produktu. Takové množství cukrů pomáhá rychle saturovat organismus, obnovit síly po těžkém fyzickém nebo psychickém zatížení. Ale je to tato složka, která zaměňuje odborníky na výživu, kteří nedoporučují snížit v sušených jablkách během stravy.
- Organické kyseliny tvoří asi 2,5%. Při sušení se vyskytuje jablka, citronová, arabská, vinná, chlorogenní kyselina, která pomáhá udržovat acidobazickou rovnováhu v těle a bojovat s infekcí.
- Polysacharidové pektinové látky nezbytné pro průchod metabolických a trávicích procesů, což snižuje hladinu cholesterolu.
- Taniny, které mají antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti.
- Minerální látky. Sušené jablka jsou skladem železa a hořčíku, které jsou nezbytné ke zlepšení kvality krve a fungování kardiovaskulárního systému. Jód v sušení pomáhá zlepšit metabolismus a podporuje činnost hormonálního systému.
- Flavonoidy se nacházejí v kůži sušených jablek. Tyto látky odolávají poškození buněk a neutralizují účinek volných radikálů.
- Phytoncides, jejichž účelem je potlačit vývoj patogenních bakterií a hub.
Sušené jablka pro hubnutí
Veškeré sušené ovoce se používá v dietách v omezeném množství. Důvodem je vysoký obsah kalorií ve vysušeném produktu. Například čerstvé jablko má obsah kalorií asi 40 až 50 jednotek na 100 g hmotnosti. Sušené jablka ztrácejí vodu, ale kalorický obsah nikde nezmizí. Proto je suchý produkt jednou v pěti kaloriích čerstvý. Pokud je sušené ovoce namočené před konzumací, sníží se jeho obsah kalorií.
Pokud chcete zhubnout dietou na sušených jablkách, musíte být trpěliví. Tato strava zahrnuje použití komplexu
Sušené jablka mohou být použity pro hubnutí a při normální výživě. Stačí je nahradit jedním jídlem, nejlépe večerní jídlo.
Poškození sušených jablek
Mnoho cukrů dělá sušené jablka nejlepším produktem pro diabetiky a obézní diabetiky. Kromě toho gastroenterologové nedoporučují používat tento přípravek v období exacerbace peptického vředu. Během výživy by měly být sušené jablka spotřebovány v omezeném množství.