Slévání švestek

Nalévání ze švestky je velmi snadné, ale zároveň má úžasnou chuť a úžasnou vůni. V různých zemích se vyrábí zcela podle různých receptů a přidáním různých ingrediencí. Nabízíme Vám několik osvědčených receptů na přípravu švestky.

Slivka nalít vodku

Pokud jste skutečnou labužníkem a znalcem domácích alkoholických nápojů a rádi experimentujete, zkuste připravit chutnou a nasycenou výživu podle níže popsaného receptu.

Složení:

• zralé švestky bez jamek - 1 kg;
• granulovaný cukr - 400 g;
• vodka - 400 ml.

Příprava

Pro přípravu tohoto likéru je nejlepší vzít kyselou sladkou švestkovou odrůdu, například Rencloed. Takže bobule jsou důkladně omyty, otírány ručníkem a odstraňují kosti. Pak dáte slivky do čistých nádob, rovnoměrně nasypte cukrem, ale náplň neplňte nahoru. Sklenice uzavřeme silným hadříkem a vyložíme je na pár dní na slunci. Během této doby je pravidelně protřepeme, aby všechny bobule byly dobře navlhčené vyvíjenou šťávou.

Po stanoveném období naplňte švestky čistou vodkou, těsně uzavřete sklenice s kryty a položte je na měsíc na tmavém místě. Během této doby potřebujete 3-4krát pečlivě nalít náplň z nádoby s bobulemi do jiné nádoby a pak ji nalít zpět. O měsíc později je hotový nápoj přefiltrován přes gázu a do lahví. To je všechno, krém z umyvadla je připraven! Čekáme na svátky a s radostí vzorkujeme.

Recept na nalévání z švestky

Složení:

• slivka rozmístěná - 1,5 kg;
• vodka - 1,5 litru;
• granulovaný cukr - 300 g;
• kořen zázvoru - 20 g;
• skořice - 0,5 ks.

Příprava

Slivky dobře umyjte a osušte čistou utěrkou. Teď vezmeme tyčinku skořice, nakrájíme kořen zázvoru na kusy a spustíme na dno nádoby tak, aby náplň měla bohatou chuť. Poté naplňte třílitrovou plechovku švestkami, naplňte ji cukrem a nalijte ji vodkou a naplňte ji kontejnerem nahoru, aniž byste dosáhli krku několik centimetrů. Poté uzavřete vrchní část plastovým víkem a 30 dnů odstraňte nápoj, abyste trvali na tmavém chladném místě. O měsíc později si vezmeme čistý vzorek a nalijeme kapalinu přes krásné lahve.

Domů se nalévá ze švestek

Nabízíme Vám další recept na přípravu likérů, ale ne na vodku, ale na vodu. V tomto případě bude nápoj vyráběn přirozeným kvašením.

Složení:

• švestka plná - 6 kg;
• vařená voda - 3 položky;
• granulovaný cukr - 3 kg.

Příprava

Švestky nalévají do dřezu, nalijte teplou vodu a důkladně opláchněte. Pak se přesuňte na kuchyňskou utěrku, osušte a nakrájejte na polovinu, abyste jemně z nich vyndali kosti. Dále přidejte ovoce do skleněné nádoby, nalijte cukr a nalijte do vařené vody. Zhora navazujeme krk čistou gázou a nádobu položíme na teplé místo asi 2-4 dny.

Když se objeví první známky fermentace, když se na povrchu mladiny objeví bubliny a pěna, láhev nainstalujeme vodní uzávěr nebo jednoduše položíme lékařskou rukavici s děrovanou dírou v jednom prstu. Nápoj udržujeme po dobu 20-30 dní, dokud není fermentace dokončena. Nyní filtrujte sladinu pomocí gázy a vaty. Stiskneme buničinu dobrými rukama a výsledná kapalina opět projde bavlným filtrem a smíchá se s ostatním nápojem. Připravené nalévání švestek se nalije do lahví, těsně ucpané a stárnou po dobu asi 3 měsíců na chladném tmavém místě. Po uplynutí doby může být nápoj nalit a podán k stolu pro testování.

Pokud máte rádi domácí alkoholické nápoje, pak doporučujeme udělat černý rybíz nebo brusinku .