Pokud nejste zkušený vinař, pak první věcí je zjistit druhy alkoholu. Tinktura může být připravena třemi způsoby.
První je nejjednodušší. Slivka nebo jiné plody jsou na vodce. Tato metoda je poměrně drahá, protože dobrá vodka není příliš levná a nákup levnější vodky je pro tělo dražší.
Druhá možnost - trváme na alkoholu, ředíme jej vodou. Ukazuje se, že je to někdy levnější a je lepší kontrolovat kvalitu. Pokud jste si koupili dobrý obilný alkohol, vzali jste destilovanou vodu, pak získáte produkt, z něhož tělo nebude nic jiného než dobré. Samozřejmě za předpokladu, že použití kapaliny v malých množstvích.
Třetí možnost je nejlevnější, ale bude vyžadovat spoustu úsilí. Začneme s tím. Řekneme vám, jak se slivka nalévá doma bez vodky.
Nalévání z kulaté švestky
Připravuje plnění zralého (lepší dokonce přezrálého) kulatého malého švestka, zelené, žluté nebo růžové.
Složení:
- malá švestka odrůdy "Mirabel" nebo čerešňová švestka - 5-7 kg;
- domácí cukrový písek - 2-3 kg;
- hrozičky, které nebyly ošetřeny síranem (ne lesklé, bez lesku) - 1 sklo;
- voda byla přečištěna a filtrována přes filtr - 5 až 6 litrů.
Příprava
Vypláchneme švestku, ale pečlivě ne můj, abychom nezlikvidovali bakterie, které potřebujeme z kůže. Vyjmeme kosti, ve velkém skleněném láhví s hrozenami a naléváme cukr. Vlijeme do vody, pokryjeme utěrkou nebo krkem a vložíme do tepla. Po asi 24 hodinách začne fermentace. Vytváříme vodní zámek nebo si dáme gumovou rukavici a zanecháme díru, aby se vzduch dostal ven. Čekáme na to, že mladina dokončí roaming (závisí na teplotě a vlhkosti, ale ne méně než měsíc). Filtrujte a nalijte do lahví. Je uložena švestka doma v suterénu nebo v chladničce.
Rychlé naplnění
Mnohem rychleji se připravuje švestka s vodkou, recept na tento nápoj je mnohem jednodušší, jak již bylo zmíněno výše, ukazuje se, že je silnější a nasycené.
Složení:
- slivka zralá tmavá (slivky) bez jamek - 1 kg;
- vodka vysoké kvality, lepší, dodatečně vyčištěná - 2 litry;
- cukr bílý vyrobený v Rusku nebo na Ukrajině - 2 šálky;
- skořice , máty, pomerančové kůry nebo citrónové kůry - podle chuti.
Příprava
No moje švestka, nakrájíme ji na tenké plátky, vyhodíme kameny. Slivku jsme dali do láhve o objemu 3 litry a nalijeme cukr. Vzpomínáme si, že švestková vodka na vodky může být sladká - pak dáváme 2 normy cukru, a docela nesladené - dáme polovinu. Přidejte chuťový nádech - pro to můžete dát trochu mleté skořice, kůru z poloviny citronu nebo pomeranče, větvičku máty nebo citrónového balzámu. Naplňte vodku, uzavřete plastové víko a vyjměte naši lahev na tmavém místě. Každý den protřepejte obsah. Po týdnu můžete přetékat a nalijte do lahví. Výsledkem je nápoj o síle asi 34 stupňů. Taková slivka, která se vaří doma, je vhodná - jednoduchý recept vám pomůže, pokud máte dovolenou na nosu a chcete někoho překvapit.
V obchodě to nemůžeš koupit
Neobvyklý recept na švestkový losos doma bude na chuť dívky. Jedná se o lehký, voňavý nápoj. Listy růžové čaje však musí být shromážděny a vysušeny v květnu až červnu.
Složení:
- švestka (švestková nebo maďarská) s bohatou chutí - 1 kg;
- okvětní lístky čajové růže, sušené nebo kandované - 1 hrst / 2 polévkové lžíce. lžíce;
- duch loupaného zrna, nejvyšší kvalita - 0,8 l;
- hnědý třtinový cukr - 0,6 kg;
- mátový nebo citrónový balzám - 5-6 malých větviček.
Příprava
Příprava této švestky z čírych švestek. Proto si vybereme velmi zralé ovoce, ze kterého je snadné odstranit slupku. Čistili jsme švestky, vytáhli kosti a nalévali jsme cukr a vložili jsme do 3litrové nádoby. Přidejte růžové lístky a větve máty. Vylijeme alkohol. Doplníme nádobu nahoře připravenou (filtrovanou nebo destilovanou) vodou. Vložíme je do tmavé šatny nebo do postele za měsíc a půl. Poté zůstává napínat nápoj a podávat ho během setkání s přáteli na dort nebo jiný dezert.
Jak můžete vidět, můžete slivky nalít doma různými způsoby, zatímco obdrží vždycky vynikající výsledek.