Správnou přípravu moonshine lze provést doma, chuť, že to nebude horší než zakoupený produkt, zatímco cena domácího analogu je mnohem nižší. Často připravená a pití berg z džemu, která je vhodná ke konzumaci v čisté formě. Sýček je schopen předvést lahodnou ovocnou chuť, navíc už má potřebný cukr.
Jak vyrobit chamtivý džem?
Původní nápoj pomůže udělat chuť marmelády, při vaření by měl brát v úvahu takové momenty:
- Měli byste být znepokojeni kvalitou vody. Perfektní volbou bude pramenitá voda nebo studená voda. Je-li odebírána voda z vodovodu, bude lepší, aby zůstal na den, aby se nečistoty usadily na dně. Vodu můžete vyčistit mrazem nebo potravinovým filtrem, ale nepoužívejte k varu.
- Braga bude připravena, když se začne vytvářet rychlé pěnění a chuť bude mít ostrou, sycenou chuť. To znamená, že začalo ostré uvolňování kyseliny mléčné.
- Když se kvasení v nápoji zastaví, nápoj se nedoporučuje ke spotřebě, je filtrován a balen v určité kapacitě.
- Uložené břečky v chladničce ve vodorovné poloze.
Když jsou vařky připravovány z džemu, rozměry jsou jedním z nejdůležitějších. Chcete-li se připravit, musíte provést následující:
- Starý džem se rozpustí v teplé vodě v poměru 1: 3.
- Ze zředěného džemu napněte čistou tekutinu bez kousky ovoce.
- Přidejte chlebové droždí v množství 30 gramů na 1 kg džemu.
Recept braga z džemu a kvasnic
Pokud existuje touha udělat neobvyklý nápoj s malou silou, pak bude mít jednoduchý recept na základní sladinu. Tímto způsobem se připravují chřesty na džem a suché droždí. Posledním komponentem bude tato varianta alkoholu podobná kvassu, takže to bude oceněno v letní sezóně. Pokud se braga stane přípravkem na měsíčníku, pak by mělo být do složek přidáno asi 1,5 kg cukru.
Složení:
- starý džem - 3 litry;
- suché kvasnice - 25 g;
- voda -15 l.
Příprava
- Teplá voda, zahřátá na 30 stupňů, zředí zaseknutý papír.
- Přidávejte zředěné kvasnice.
- Nalijte směs přes nádoby a vložte na teplé, temné místo. Položte gumovou rukavici na krk. Vložte do ruky, až dojde k pádu rukavic.
- Připravený vařený džem by měl být napnut.
Jak se chlubit starým džemem?
V původním receptu se do alkoholu přidává pivo, takže začne jeho kvašení přirozeným způsobem, to znamená kvůli přítomnosti piva v ní. S přidáním této komponenty se také připravují chvosty ze starého uvíznutí. Trvá několikrát méně vaření než v receptu s kvasnicemi a rozinkami. Můžete použít malinový nebo jahodový džem.
Složení:
- džem - 2 litry;
- lehké pivo - 500 ml;
- cukr - 1, 5 litrů;
- voda - 10 litrů.
Příprava
- Smíchejte všechny přísady. Zředí je vlažnou vodou a nalije do fermentační láhve.
- Pít trpěli na teplém místě po dobu jednoho týdne.
Braga z fermentovaného džemu
Z fermentovaných surovin můžete také připravit nápoj, například velmi originální chuť je silně alkoholické hamburgery z džemu z rybízu. Důležitým bodem, který je třeba vzít v úvahu, je dodržení správného poměru při přidávání kvasnic, musí být použito v jasně definované výši.
Složení:
- kyselý džem - 2 kg;
- voda - 6 l;
- kvasnice - 50 g;
- cukr -1 kg.
Příprava
- Zředte jam teplou vodou.
- Přidejte polovinu kvasnic a cukru.
- Kontejner obalte teplou látkou a trváte až do konce fermentace.
- Recept braga z džemu končí jeho perkolací.
Jak udělat chuť kyselého džemu?
Prokissheuyu sklizeň může být také používána s výhodou, na jeho základě je připraven chrasty z jam pro měsíčníku . Dalším prvkem, který pomáhá procesu je rozinky. Přirozená fermentace bude trvat 1-3 měsíce, zatímco teplotní režim by neměl kolísat, ale zůstal mezi 18 a 20 stupni. Pokud potřebujete zvýšit sílu nápoje, přidá se k ní malý cukr.
Složení:
- kyselý džem - 2 litry;
- voda - 5 l;
- tmavé rozinky - 100 g.
Příprava
- Do lahvičky nalijte roztok teplé vody a džemu, přidejte rozinky a nechte asi 1/4 lahve prázdnou.
- Kontejner by měl být uzavřen speciálním hydraulickým těsněním nebo by měl být nasazen na gumové rukavice s překážkami na koncích prstů.
- Nechte nádobu, dokud není fermentace dokončena.
- Naplňte vařič a dejte do chladného místa další týden.
Braga ze starého kompotu a džemu
Velmi chutný nápoj pochází z bregy z kompoty a džemu. V tomto receptu budou také potřebné kvasinky, které dokončí fermentační proces. Zvláštností tohoto způsobu vaření je to, že nejen vodu, ale i kompot se používá jako zředěná kapalina, takže chuť alkoholického nápoje je více nasycená.
Složení:
- džem - 2 litry;
- kompot - 3 litry;
- voda - 2 l;
- teplá voda - 15 litrů;
- suché kvasnice - 15 g.
Příprava
- Jam zřeďte teplou vodou a kompoty.
- Samostatně zředit kvasinky a dát do teplého místa začít fermentace.
- Když se bubliny objeví, můžete vylévat droždí kvasnice do zředěného džemu.
- Braga ze starého džemu by měla být uchovávána na teplém místě několik dní a poté musí být filtrována.
Braga z džemu bez cukru
Pro ty, kteří mají rádi domácí výrobu alkoholických nápojů, bude důležitý recept pro hamburgery z džemu pro měsíčníku. Pro něj si můžete vybrat jídlo: třešeň, jahoda, malina nebo jablko. Aby se zabránilo úplnému vyloučení cukru, měl by mít džem asi polovinu sladidla. Pro vynikající chuť můžete přidat trochu vanilínu.
Složení:
- staré džemy - 6 litrů;
- voda - 15 litrů;
- lisované kvasnice - 250 g.
Příprava
- V teplé vodě nalijte džem a dobře promíchejte.
- Kvasinky rozředěné v teplé vodě, infuse asi 10 minut.
- Dáváme droždí do vařeného těsta a trváme na teple asi 2 týdny.
- Před vařením se samogon vaří ze starého džemu destilovaný.
Braga z malinového džemu
Pít s nepopsatelnou pikantní chutí můžete získat, pokud používáte receptní hamburgery z malinového džemu. Jeho zvláštností je realizace takových procesů, jako je zahřátí směsi a přidávání kvasu. Po skončení fermentace se hmota odfiltruje ze sedimentu jemným sítem nebo gumovou hadicí.
Složení:
- voda - 2 l;
- džem - 1 litr;
- víno kvasnice - 1 balení;
- hrozinky - 100 g.
Příprava
- Vložte džem v nádobě a nalijte studenou vodu. Vylijte rozinky. Předehřejte směs.
- Vytvořte kvas: v teplé vodě zředte droždí až do homogenity. Po ochlazení sladiny vylijte kvas.
- Namontujte vodní uzávěr a umístěte na teplé místo.
- Braga z jam doma by měla kvasit po dobu 8-15 dní, měla by být smíšena každý den.
Jak vyrobit chleba z jam jam?
Klasickou variantou tohoto nápoje jsou chřesty z jablkového džemu . Tato složka je schopna poskytnout bohatou svěží chuť, na jejím základě se můžete dále připravovat a svíjet. Proces vaření domácího alkoholu je poměrně jednoduchý a dokáže ho zvládnout i začátečník.
Složení:
- jablkový džem - 3 litry;
- suché kvasnice - 25 g;
- voda -15 l.
Příprava
- Ohřívajte vodu s džemem. Přidávejte zředěné kvasnice.
- Nalijte směs do nádoby a položte ji na teplé místo. Položte gumovou rukavici na krk. Trvejte na to, až padne.
- Naplňte braga.
Jak zpříjemnit vaření z džemu?
Při čištění varny z džemu má kvasnice zvláštnost při spalování během destilace a poskytuje chuť k hoření, která je zobrazena v samotném nápoji. Proto můžete využít řadu způsobů objasnění:
- Sraženina se odstraní z výsledného chloupku;
- objasnění nastává v důsledku zmrazení nápoje;
- bentonit se používá v poměru 1 lžičky. na 0,5 litru nápoje a směs se podává asi 4 hodiny;
- použitá čajová karkáda (na 10 litrů nápoje 70 gramů čaje);
- přidání kyseliny citronové (na 10 litrů vařeného louhu 1 polévková lžíce);
- vyčištění želatinou;
- vyjasnění sody, manganu;
- čištění nápoje z nečistot pomocí aktivního uhlí;
- objasnění vaření s alkoholem.