Marhule marhule, když je řádně vařená, je velmi příjemným alkoholickým nápojem a v technologii jeho přípravy není nic samozřejmě komplikovaného za přítomnosti samotného přístroje. A když vaše babička ve chvílích univerzálního boje se zeleným hadem pečlivě ukryla někde v podkroví - je čas ho získat a nakonec zvládnout. A pro svatostánky se budou hodit nějaké, dokonce i přehnané a zlomené meruňky - stejně budou muset být nemilosrdně rozdrceny.
Recept na marhule meruňky
Složení:
- marhule - 10 kg;
- cukr - 10 kg;
- kvasnice - 100 g;
- voda - 3 litry.
Příprava
Marhule jsou důkladně omyty pod studenou tekoucí vodou a nezapomeňte odstranit jámy. Poté, co zralé ovoce by mělo být hněteno do homogenního chleba - může to být ruční, mixér nebo pomocí mlecího stroje na maso. Chcete-li rychle rozpustit cukr, nalijte ji horkou vodou, poté, co budete čekat, až se ochladí na pokojovou teplotu.
Kvasinky pro braga by měly být pouze alkohol (neměli by se zaměňovat s pekárnou!). Vyrábíme je samostatně v teplé vodě a přidáme k meruňkovému pyré, stejně jako cukrovému sirupu. Otočíme smaltovanou misku s chutí čistých hadrů a necháme ji na teplém, tmavém místě asi měsíc - závisí to na teplotě v místnosti a na kvalitě kvasnic. Před nalitím braga do domácího přístroje ho filtrujeme přes gázu. Doporučuje se několikrát řídit svatojánkem. Mezi znalecmi marhule marhule je zvláště oceněno "míchání" druhé a třetí destilace. A po čištění z fuselových olejů získáme měkký, voňavý a mírně silný nápoj.
Jak vyrobit moonshine z marhule jam?
Samozřejmě, že převedete vynikající džem na měsíčník - ne každý bude mít ruku na to. Ale pokud je již zkažený, plesnivý nebo fermentovaný - je to jediný způsob, jak zachránit kdysi cenný produkt.
Složení:
- džem marhule - 6 l;
- kvasnice - 300 g;
- voda - 30 litrů.
Příprava
V teplé vodě připravujeme kvašené meruňky . Samostatně připravte kvasnicový štartér a také přidávejte do pánve. Chcete-li zvýšit konečný výtěžek moonshine, můžete dodatečně nalít 3 kg cukru a míchat, dokud není úplně rozpuštěn. Braga je pokryta a ponechána po dobu 5 dnů na teplém, temném místě. Po destilování a čištění obvyklým způsobem. Z tohoto množství džemu by mělo být 6 litrů moonshine, a další cukr - 9 litrů. Tento druh svíčkového je zvláště dobrý pro výrobu domácí tinktury a likéry.