Vzhledem k složení mléka je třeba vzít v úvahu, že domácí produkt a produkt, který lze koupit v obchodě, se výrazně liší. Maximální koncentrace živin je přítomna v mléku bezprostředně po dojení, ale je zde jen málo milovníků čerstvého mléka, stejně jako lidé, kteří ji získávají. Z tohoto článku se dozvíte, co je v složení mléka a jaké jsou jeho užitečné vlastnosti.
Složení mléka: bílkoviny, tuky, sacharidy
Pokud zvážíte složení surového kravského mléka z hlediska jeho složek, můžete se obrátit na variantu média - mléko s obsahem kalorií 64 kalorií. V tomto produktu je na 100 g 87,3 g vody, 3,2 g bílkoviny, 3,6 g tuku, 4,8 g sacharidů. Je to výborně vyvážený výrobek, který přinese zdravotní výhody.
Pro srovnání chemické složení mateřského mléka obsahuje řádově méně proteinů: 1,5 g. Tuk v něm je 3,5 gramů a uhlohydráty jsou 7,5 gramu na 100 mililitrů produktu.
Vitaminové a minerální složení mléka
Mléko je bohaté na užitečné látky, které jsou v něm v rozpuštěné, snadno stravitelné formě. Zahrnuje: draslík, hořčík, vápník, sodík, jod, kobalt, fosfor , mangan, fluor, zinek, molybden, měď a železo. Tyto látky nejen umožňují tělu udržovat své funkce, ale také zlepšují metabolické procesy.
Kromě toho obsahuje mléko řadu vitamínů - A, B-karoten, B1, B2, B9, C, PP a E. Díky úspěšné kombinaci vitamínů a minerálů jsou všechny látky v této kombinaci snadno absorbovány tělem, .
Složení a vlastnosti mléka
Díky bohaté kompozici lze mléko používat nejen jako potraviny, ale také pro léčebné účely. Například mléko přispívá k následujícím účinkům:
- díky velkému
množství snadno stravitelného vápníkového mléka posiluje zuby a kosti; - při použití mléka organismus snadno odolává různým virovým infekcím;
- sklenici teplého mléka na noc je správným prostředkem pro nespavost;
- pokud každý den na týden vypijete sklenici mléka se syrovým vejcem, můžete se zbavit migrény a bolesti hlavy;
- mléko dokonale snižuje tlak;
- když užijete mléko, ulevují se příznaky pálivého záhy;
- díky vitaminu B2 se tělo lépe snáší tuky, což znamená, že mléko je užitečné pro snížení hmotnosti.
Kromě toho se mléko používá v kosmetologii, protože dokonale působí na kůži, což je lehké, zvlhčené a měkké.