Pro snídani, oběd nebo odpolední čajový večírek o víkendu je dobré vařit doma i hosty některé pečivo. A přestože se nikdo nechce dlouhou dobu rozloučit. Je snadné a rychlé pečení jednoduchého a chutného "Zebra" koláče, mnoho variant takových receptů je známo, těsto se obvykle vaří na zakysané smetaně a / nebo kefír nebo neslazený jogurt. Samozřejmě, abychom vytvořili "efekt zebry", používáme kakaový prášek nebo kerob.
Zebra - dort - recept se zakysanou smetanou
Složky
:- pšeničná mouka vysoce kvalitní - 1, 5 šálků nebo o něco více;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- přírodní zakysaná smetana - 150 ml;
- máslo - 50 g;
- soda - 1 špetka;
- koňak nebo rum - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilka nebo skořice - 2 špetky;
- kakaový prášek nebo rohovník - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ořechy nakrájené na ořechy nebo lískové ořechy - 1 sklo.
Příprava
Směs čokolády. Smíchejte v samostatné nádobě 2 lžíce. Lžíce cukru, vanilky nebo skořice, kakaový prášek. Přidejte 1 vejce a několik lžic zakysané smetany. Pečlivě promíchejte (lepší mixér).
Těsto. Mouku přelijeme do pracovní misky, přidáme cukr, zbývající kysanou smetanu a 2 vejce, změkčené máslo, koňak a sódu. Mísíme těsto, mixér je lepší.
Těsto rozdělíme na dvě části (to znamená, že naléváme do různých mís). V jedné z misků přidáme čokoládovou směs a důkladně promícháme. Teď máme lehké a tmavé těsto.
Olej namažte formu a nalijte do spirály lehké těsto a vyplňte mezery čokoládou. Probuďme se orechy. Nebo jiným způsobem: nasypte vrstvu lehkého těsta na dno, pak ořechy a vrstvu čokolády nahoře, můžete opakovat. Stále můžete provádět další manipulace, pro krásné míchání vrstev, ale nemícháte úplně. Koláč Zebra pečeme v peci asi 45 minut, nejlepší teplota je asi 220 ° C. Připravenost je určena šířením aroma, barvou a strukturou kůry a / nebo propíchnutím zápasu ve středu (měl by zůstat suchý). Po vyjmutí z formy vylejte košíčkem smetanou nebo čokoládovou polevou a posypeme maticemi.
Recepty na krém "Zebra" ze zakysané smetany nebo tlustého neslazeného jogurtu
Složení:
- zakysaná smetana nebo jogurt - 100 ml;
- kakaový prášek - 1 polévková lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- aromatické přísady ve variantách (rum-vanilka nebo koňak-skořice) - v množství 1 čajová lžička;
- vodný silně nasycený roztok želatiny - 20 ml.
Příprava
1 polévkovou lžíci želatiny rozpusťte v 50 až 80 ml lehce teplé vařené vody a nechte 40 minut, poté se protřeďte sítkem. Směs želatinového roztoku se smetanovou smetanou a 1 lžící práškového cukru, sezónní s rumem s vanilkou. Nalijte tuto směs do dvou šálků do jedné z nich, přidejte kakaový prášek smíchaný se zbývajícím práškem. Máme jemnou zakysanou smetanou (nebo jogurtovou smetanou) dvou barev. Stále krásně odstraňuje krémy krásné vzory na povrchu dortu "Zebra", lehce posypte ho ořechy a vložte hodinu nebo dva do ledničky.
Mimochodem, pokud se koláč ukázal jako vysoký, můžete ho rozřezat ze strany do dvou koláčů, posypeme dortovým koláčem ořechy, zakryjeme krémem, položíme druhý na vrchol a pak pracujeme nad povrchem.
Můžete připravit koláč "Zebra" na kefír, přibližně podle výše uvedeného receptu (viz výše), prostě nahradit kyselou smetanou kefír. Ještě lepší je vařit na neslazený jogurt, takže dort se ukáže být zvláště jemný a snadný.
Výše uvedený recept na koláč "Zebra" je vhodný pro vaření v multivarkách.
Příprava
Projděte si pokyny konkrétního zařízení a přečtěte si o režimu "Pečení". Namísto formuláře používáme pracovní misku multivark. Vylijeme do misky dva druhy těsta (viz výše). Nastavte režim "Pečení" a čas - 60 minut. Po automatickém vypnutí přístroje a signálu počkejte 10 minut a poté vyjměte košíček.
Servírujeme "Zebrový dort" s čajem, kávou, rooibosem, karlovým nebo kyselým mlékem.