Roll se skořicí

Roll se skořicí - originální a chutné pečivo, které jistě potěší a potěší vaše hosty a rodinu. Cook to jednou a bude to navždy vaší oblíbenou pochoutkou.

Recept na rohlík se skořicí

Složení:

Pro opary:

Pro test:

Pro plnění:

Příprava

Předtím, než začneme připravovat rolku se skořicí, dejte šlehačku. Pro toto droždí dobře brousíme lžící cukru a nalijeme teplé mléko. Důkladně promíchejte vše, dokud se přísady úplně nerozpustí a nalijte mouku. Smícháme směs do tepla k fermentaci a označíme ji několik hodin. Dále spojujeme lžíci s roztaveným máslem a vejcem šlehaným s cukrem. Postupně zavádíme zbývající mouku, hněteme homogenní těsto a postupně přidáme kardamom. Víko zakryjte a přesuňte na teplé místo přesně 1,5 hodiny. Nyní rozdělíme těsto na 2 díly, vložíme je do tenké vrstvy a rozetříme je roztaveným máslem. Jako plnka na rohlíky používejte skořici, která je rovnoměrně posypána cukrem nahoře. Hájíme na kousky nakrájené ořechy a vložíme těsto do těsné role. Polotovary položíme na dobu 30 minut a pak pokryjeme povrch vajíčkem a pošleme jej do pece po dobu 25 minut a zvolíme teplotu 180 stupňů. Hotové sladké rolky se skořicí na kvasnici posypané práškovým cukrem a zavolejte všem na čaj.

Roll s jablky a skořicí

Složení:

Pro test:

Pro plnění:

Pro mazání:

Příprava

Nejprve připravte těsto: krémový olej se vyjme z chladničky a ponechá se rozmrazit. Pak přidejte nízkotučnou smetanou smetanu a promíchejte. Nalijte mouku, prášek do pečiva a hněteme těsto. Zakryjte ho víčkem a dejte ji 1 hodinu v chladničce.

Pro plnění umyjte jablka, nakrájejte na plátky, posypeme cukrem a nechte 15 minut. Zmáčkněte matice do mixéru, dokud nedosáhnete velkého drtiče.

Těsto rozsekáme do velkého obdélníku, nahoře rovnoměrnou vrstvou jablek a posypeme ořechy a mletou skořicí. Těsto sklopte rolky, pevně nalepte boky, roztírejte povrch vyhozeným vejcem a předlohu předložíme do vyhřáté trouby po dobu 35 minut.