Krása misky jako rybí masové kuličky je, že po utrácení malého množství času a peněz získáte vynikající pokrm, který je ideální pro všechny členy rodiny, dokonce i pro ty, kteří dodržují dietu.
Rybí masové kuličky v rajčatové omáčce
Tento recept na rybí masové kuličky je dobrý, protože s omáčkou se stávají něžnější a dokonale doplňují jakoukoliv oblohu, kterou chcete vařit.
Složení:
- filety všech ryb - 500 g;
- vejce - 1 kus;
- chléb - 70 g;
- kopr nebo petržel - 1 svazek;
- sůl a černý pepř;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - ½ lžičky.
Příprava
Rybu nakrájíme na kusy a procházíme mlecím strojem. Chléb trochu namočte ve vodě, pak stlačte a rozdrtíte. Kombinujte rybí maso, chléb, vejce, sůl, pepř a jemně nasekané zeleniny. Z výsledné hmoty oblékněte mozaiky a vložte je do ledničky.
V tuto chvíli nakrájejte cibuli a smažte je na oleji na několik minut. Pak přidejte k tomu rajčatovou pastu, citrónovou šťávu, cukr, ½ lžíce. vařenou vodou, stejně jako sůl a pepř podle chuti. Přineste omáčku do varu, pak do ní vložte masové kuličky a v malém ohni vroucí asi 15-20 minut.
Rybí masové kuličky v omáčce z kyselé smetany
Pokud dáváte přednost bílé omáčce, řekneme vám, jak vařit rybí masové kuličky v zakysané smetaně.
Složení:
- filety bílých ryb - 500 g;
- žloutky - 3 kusy;
- cibule - 4 kusy;
- bílý čerstvý bochník - 80-100 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- sůl, sušený česnek - na chuť;
- mouka - ½ lžíce. lžíce.
Příprava
Rybí filé, bochník a 2 loupaná cibule se kotlíkem na maso. Poté přidáme žloutky a sůl a dobře promícháme. Vytvořte masové kuličky z masových kuliček a vložte je do trouby po dobu 15-20 minut.
Zatímco se vaří, zbývající dvě cibule jemně nakrájíme, smažíme až do průhlednosti, přidáme mouku, sůl, 50 ml vody a necháme trochu páry. Poté přelijeme do zakysané smetany, posypeme česnekem a případně i bylinami a omáčku omáčkujeme. Když je hotová, nalijte masové kuličky a pečte dalších 10 minut.
Rybí masové kuličky s rýží - recept
Pokud budete chtít, když budete mít jen velmi málo času, abyste získali uspokojivé plné jídlo, podělíme se o způsob, jakým rybí kuličky s rýží.
Složení:
- filé z ryb - 600 g;
- rýže - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 1 kus;
- sůl, pepř;
- kopr - 2-3 větve;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Rýže nalijte vodu a nechte stát 2 hodiny. Cibule a ryby jsou smíchány v mlýně na maso nebo mixéru. Přidejte do nich sůl, pepř, rýži, nakrájený kopr a citronovou šťávu. Vše dobře promícháme a tvoříme kuličky. Uvařte je v dvojitém koteli po dobu 20 minut.
Milovníkům ryb se také doporučuje vyzkoušet recepty na rybí kotlety a croissanty . Bon appetit!