Králík v troubě v rukávu

Králičí maso je dietní produkt, který je skvěle vhodný pro dávkování malých dětí a starších lidí, jejichž trávicí systém je obtížné vypořádat se s hrubými a mastnými potravinami. Pokud je králík jednoduše vařený v hrnci s vodou, většina živin bude pravděpodobně vařena a maso zůstane suché a bez chuti. Proto doporučujeme, abyste pečlivě pečili v troubě, ve speciálním rukávu. Pak jeho šťavnatá a jemná chuť nenechá žádného člena vaší rodiny lhostejnou. A aby byl váš králík v rukávu skutečně chutný, řekneme vám, jak ho správně připravit v troubě.

Recepty na králíka s bramborami v troubě v rukávu

Složení:

Příprava

Důkladně umýt mrtvolu mladého králíka a rozetřete na všech dostupných místech slanou sójovou omáčkou. Pro usnadnění pečení v pouzdru může být kostra rozdělena na 2 nebo 3 části. Oloupané brambory se rozřezávají na 4-5 dílů. Mrkev nakrájíme na tenké mísy a spolu s cibulí nakrájíme stejným způsobem, jak je rozložíme do misky s bramborami. Do zeleniny přidejte špetku soli a promícháme je ručně. Před přípravou králíka v troubě jej posypeme směsí papriček podle vašich představ. Připravený rukáv ležel na širokém plechu, naplnil ji polovičními bramborami se zeleninou, poté co jsme je ponořili do rukávu králíka a zavřeli ho se zbývajícími bramborami. Vložíme vše do trouby ohřáté na 200 stupňů a pečeme na misku asi hodinu a půl.

Šťavnatý králík v zakysané smetaně, pečený v troubě v rukávu

Složení:

Příprava

My pečlivě kráčíme králíka a neřezáváme příliš velké kousky. Ve vysoké, velké misce rozkrájíme zakysanou smetanu, přidáme olivový olej a ne příliš jemně nasekané zelené cibule a kopr. Mícháme vše s lžící a položíme kousky králíka nastrouhaného s velkou solí a promícháme je směsí zakysané smetany. Dáváme maso, aby stálo v této podobě, alespoň hodinu. Poté, v rukávu, položte sněží bílé kousky králíka a neodstraňujte z nich kyselou smetanu. Vázneme druhou stranu rukávu a umístíme jej do pohodlného prostorného tvaru. Všechno pečeme na pečení v troubě po dobu 80 minut, zatímco teplota by měla být asi 210 stupňů. Aby se naše maso ukázalo jako ruddy, nakrájíme rukáv 15 minut před připraveností.