Turecko pečené ve fólii

Maso z Turecka - vynikající alternativa k tradičním pokrmům z kuřecího masa. A abychom zachovali maximum živin v něm, zvolíme nejčastější způsob vaření - pečení.

Turecké maso pečené ve fólii

Složení:

Pro marinády:

Příprava

Turecko je zpracováno, promyto a nakrájeno. Pro přípravu marinády smíchejte všechny ingredience v misce, promíchejte, omývejte masovou omáčku ze všech stran a položte ji na chladničku po dobu několika hodin. Kolik pečeme o turečtinu ve fólii? Nakrájejte nakládanou turkey na fólii, zabalte ptáka do několika vrstev a maso položte do předehřáté trouby na 220 stupňů po dobu 2 až 3 hodin. Připravenost krůty ve fólii je kontrolována následujícím způsobem: děláme řez v kostech a pokud se maso nezakrývá, pak je miska připravena.

Turecká vařená krůta ve fólii

Složení:

Příprava

Chcete-li pečené krém pečeme ve fólii, nejprve namočte maso do slaného nálevu, aby se ukázalo, že je chutné a velmi šťavnaté. Chcete-li to provést, nalijte 1 litr studené vody do hrnce, nalijte požadované množství soli a důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.

Hrudník se důkladně umyje, položí na prkénko a pomocí nože čistíme maso z filmu, žil a tuku. Nyní mírně smažte zpracovaný krocan do pánve s roztokem a nechte asi 2 hodiny. Po uplynutí této doby opatrně vypusťte tekutinu a důkladně opláchněte hrudník, osušte ji papírovými utěrky a přeneste do střední misky.

Česnek se čistí a naseká na desky. V hlubokém kotlíku kombinujeme všechny koření, nalijeme rostlinným olejem a vložíme hořčici . Důkladně promíchejte vše, až se vytvoří homogenní hmota. Dáváme hrudník na desku, děláme několik řezů do hloubky, vkládáme otvory do česneku a zakryjeme ho pastou připravenou ze všech stran. Pak jsme dal maso do misky, zakryjeme ho víčkem a dáme ho do chladničky na jeden den. Poté zabalte krůtu do fólie, umístěte na plech a pečte v troubě po dobu 50 minut na 220 stupňů.

Podívejte se na další lahodné recepty na vaření tohoto ptáka, pak jen uveďte morku .