Křehká a drobivá masa pečených brambor je neobvykle užitečným místem, protože při pečení ve fólii zůstává v hlízách maximální množství vitamínů a mikroelementů. Jak vyrobit brambory ve fólii pečené v troubě zná nějakou milenku, ale variace vaření tohoto jídla jsou bezpočet. Některé recepty, které s vámi chceme sdílet.
Růžový losos s bramborami ve fólii
Dvoulůžkový pečený růžový losos s bramborami ve fólii je vynikající pokrm, který je ideální pro lehkou večeři v kombinaci se zeleninovým salátem.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- zelená cibule - banda;
- zakysaná smetana - 1/2 šálku;
- mléko - 1/3 šálku;
- máslo - 3 ½ lžíce. lžíce;
- křen (konzervovaný nebo strouhaný) - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- růžový losos (horké kouření) - 130 g;
- sýr "Parmesan" - 30 g;
- sůl, pepř.
Příprava
Nalijte své brambory, osušte je, vložte na plech a pečte 50 minut na 200 stupňů. Rozkrojte hlízy 2/3, ponechte ¼ kaše v bramborách a zbytek odeberte lžící. Buničinu smíchejte se všemi složkami v mixéru a vložte je zpět do brambor. Hadí hlízy fólií a pečeme 15 minut při teplotě 200 stupňů.
Brambory pečené ve fólii s náplní růžového lososa slouží k salátu z rukoly, rajčat a řeřicha.
Brambory s masem ve fólii
Vepřové maso ve fólii s bramborami se ukáže jako obzvláště delikátní, protože obálka s pevnou fólií umožňuje zachovat všechny šťávy a vůni a vyhnout se hoření. Připravte takový pokrm a výsledek překročí všechna vaše očekávání.
Složení:
- vepřová panenka - 600 g;
- brambory - 400 g;
- pór - 1 stonka;
- suché červené víno - 80 ml;
- sůl, pepř, olivový olej.
Příprava
Řezali jsme brambory a nechali je vařit až do poloviny. Vepřové maso je nakrájeno na kusy, zbité a smažené tak, aby se maso mírně "popadalo", ale nezačalo dávat šťávu. Na 2 vrstvách fólie jsme rozšířili "polštář" plátků pórek, pak vrstvu masa a nakonec vrstvu brambor. Celá sůl a pepř, zabalte fólii způsobem obálky a nechte na ní jednu stranu, která není zapečetěná, a nalijte víno a olivový olej. Pečlivě položíme okraje obálky a pošleme je do pece po dobu 40 minut při teplotě 180 ° C.
Brambory s masem ve fólii mohou být také vařené a mleté. Smažte koňce až do poloviny vařené s vaší oblíbené koření a připravte je na brambory, podobně jako předchozí recept. Hotové brambory s mletým mletým vepřovým masem a posypeme strouhaným sýrem a servírujte horkou s plátkem ciabatty a míchanými vejci - perfektní večeři.
Brambory ve fólii se sýrem
Tento recept na brambory, pečený ve fólii, nejjednodušší a nejživější, bude vzpomínat na vás s jeho jemnou provensálskou chutí a jemnou konzistencí.
Složení:
- brambory - 2 kusy;
- šunka prosciutto - 100 g;
- smetanový sýr - 50 g;
- sýr "Cheddar" - 50 g;
- sýr "Parmesan" - 50 g;
- vejce - 1 kus;
- rozmarýnu, tymiánu;
- sůl, pepř, olivový olej.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na polovinu a pečeny 50 minut při 200 stupních. Z hotových hlíz vyjímáme maso. Ve směšovači smíchejte všechny přísady kromě vajíčka s dužinou brambor. Když je směs hladká, jděte vejcem a znovu promíchejte. Nakládáme poloviční brambory a pevně je zabalíme prosciuttem (tato šunka udělí uzeninu). Brambory zabalíme do fólie a pečeme 15-20 minut na 180 stupňů.