Croissanty namočené v mléce a vejcích a pak smažené ve světě vaření se nazývají francouzské toasty a jsou jednou z tradičních částí západoevropských snídaní. Křupavá zvenku se doslova skrývají v ústech a vytvářejí úžasnou společnost šálku vařené kávy.
Toasty se sýrem a vejcem
Většina krutonů v mléce je sladká, ale začneme seznam receptů s velmi neobvyklým zástupcem - toasty ve vejce se sýrem a šunkou, zvláště pro ty, kteří nejsou zvyklí na začátek dne s cukrovinkami.
Složení:
- kuřecí vejce - 4 ks;
- mléko - 190 ml;
- toastový chléb - 8 plátků;
- máslo - 12 g;
- slanina nebo šunka - 8 housenka;
- tvrdý sýr - 80 g.
Příprava
Schéma vaření těchto toastů se ve skutečnosti nijak výrazně liší od obvyklého, s výjimkou toho, že před tím, než si upečíte plnku na chléb, musí být plátky toastu namočeny a namočeny do šlehané směsi mléka a vajec, posypané špetkou soli. Poté, co je chleb namočen kapalinou, položte jeden kus na talíř a zespodu nakrájejte plátek sýra a šunky. Kryjte sendvič s druhým kusem chleba a smažte na obou stranách roztaveným máslem.
Sladké krutony s vejcem a mlékem
A nyní se jedná o tradiční recepty nebo spíše s tradičními toasty s cukrem a mlékem - francouzskými toastem, které jsou připraveny pouze s 5 ingrediencemi.
Složení:
- Bochníčky;
- cukr - 20 g;
- mléko - 240 ml;
- vejce - 6 ks;
- skořice - 10 g.
Příprava
Rozřezáme proutěné plátky o tloušťce asi 2-2,5 cm. Vejcejeme s vaječným mlékem a skořicí a ujistíme se, že směs nevytváří horké skořice.
Na ohničku položíme pánvi a máslo a počkáme na poslední ohřátí. Mezitím si můžete prostě namočit kusy chleba ve směsi vaječného mléka. Před pražením nechte přebytečnou kapalinu vypustit a poté toast na obou stranách. Můžete taky podávat, posypat práškovým cukrem nebo posypat džemem, medem, javorovým sirupem nebo kondenzovaným mlékem.
Toast z bochníku s mlékem v troubě
Složení:
Pro toast:
- vejce - 6 ks;
- mléko - 375 ml;
- cukr - 40 g;
- vanilin a skořice;
- včerejší bochník.
Pro glazuru:
- tvaroh - 120 g;
- práškový cukr - 120 g;
- whiskey - 30 ml;
- mléko - 30 ml.
Příprava
Baton nakrájíme na kostičky ze stran o 1,2 cm. Vezměte vajíčka s cukrem, vanilkou a skořicí (přidejte je podle chuti), nalijte do mléka a vše znovu promíchejte. Kostičky bochníku položíme do kapaliny, pokryjeme fólií a vložíme do chladničky po dobu 10 minut, pak jej promícháme a necháme ji po stejnou dobu.
Mazte lisovací formy s buttercups a vložte do nich kostky, aby úplně naplnili buňku. Přidejte toast v peci půl hodiny při 180 ° C.
Vezměte nám polevou na naší sladkou toast s mlékem: smetanový smetanový sýr s cukrovým práškem, mlékem a whisky (whisky může být nahrazena obdobným množstvím mléka). Žehla glazurováme hotovou lahůdkou a vyzkoušíme ji.
Recept: krutony s mlékem a banánem
Dalším ne zcela standardním receptorem na francouzský toast je balení chleba
Složení:
- plátky toastového chleba - 4 ks;
- banány - 2 kusy;
- čokoládová pasta - 110 g;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 30 ml;
- cukr - 15 g.
Příprava
Předtím, než uděláte toast s mlékem, vezměte čtvercové plátky toastového chleba, nakrájejte kůru a drobeček troubou válečkem na plátek. Smažte stroužku čokoládovou pastou a na okraj dortu vložte banán. Složte dort s trubičkou. Nakrájejte vajíčka s mlékem a cukrem, nalijte válečky do výsledné směsi a smažte je roztaveným máslem.