Museli jsme už dříve mluvit o tom, jak vařit palačinky , ale nezmiňovali jsme recepty na plnění této modifikace palačinek. No, jakmile jsou tlumiče vytvořeny, aby byly zabaleny kolem plnění, proč nevěnovat možné možnosti takových výplní. Dnes uvidíme, jak připravit sklenici s houbami.
Recept na sklenici s houbami
Složení:
- stožáry - 8-10 kusů;
- roztavené máslo - 1/4;
- žampiony - 450 g;
- slanina - 30 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- špenát - 60 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Smažte na střední teplotu a zahřejte je maslem. Houby nakrájíme na talíře a smažíme až do světle zlaté barvy. Solim a pepí na ně chuť, po čemž přidáme česnek a kusy slaniny, necháme vše připraveno na další minutu a vyjmeme ji z ohně. V horké houbové směsi přidáme listy mladého čerstvého špenátu , rychle promícháme vše a rozdělíme náplň mezi pelety. Pokud je to žádoucí, vypínáme pelety jakýmkoli vhodným způsobem, dále smažeme a nakrájíme na polovinu.
Šampaňské se žampiony a sýrem
Složení:
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- žampiony - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- Balzámový ocet - 1 polévková lžička. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- kozí sýr - 60 g.
Příprava
Šampiňóny nakrájíme na talíře a cibule - tenké kroužky. V pánvi se zahřejte směs zeleniny a másla a smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Přidejte na smažené cibulové desky žampiony, sezónu a počkejte, až se odpaří nadměrná vlhkost. Jakmile houby získávají světle zlatý odstín, vylijte náplň balzamovým octem a počkejte, až se odpaří. Rozložte na polstrovanou houbovou náplň a kousky kozího sýra. Skládací.
Stameny s houbami a vejcem
Složení:
- žampiony - 300 g;
- šalotka - 4-5 kusů;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- estragon - 2 čajové lžičky;
- vejce - 8 kusů;
- zakysaná smetana - 1/2 stůl;
- strouhaný tvrdý sýr - 1/2 polévkové lžičky;
- česnek - 1 hřebíček;
- rolníků.
Příprava
Šampiňóny jsou co nejmenší. Stejně tak děláme s šalotkou. Ve pánvi zahřejte krém a olivový olej, smažte cibuli s máslem až do zlatohnědého tvaru, přidejte houby a česnek, trochu estragonu, sůl a pepř. Smažte dohromady, až se vlhkost úplně odpaří, a pak houbovou náplň smíchejte smetanovou smetanou.
Velké formy pro košíčky jsou naolejovány a pokryty pelety. Rozložili jsme houbovou náplň, řídíme ve vejci a pečeme v troubě o 180 stupňů 20 minut.