Srbský chléb se liší od ostatních v tom, že je neuvěřitelně chutné, jemné a jemné. Pokud jste to nikdy nevyzkoušeli, rádi vám dnes řekneme, jak si pečený srpec pečeme v domácí hromadě.
Recept na srbský chléb
Složení:
- suché kvasinky - 10 g;
- černý sezam - 10 g;
- margarín - 100 g;
- mléko - 250 ml;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl;
- mouka - 400 g;
- vejce - 1 kus
Příprava
Mléko se trochu zahřeje v mikrovlnné troubě, házíme sůl, cukr, vylijeme suché droždí a několik lžic mouky. Důkladně promíchejte vše a vložte houbičku na teplé místo po dobu asi 20 minut. Po uplynutí času byste měli dostat malou čepičku ze směsi, pak je opara připravena! Poté postupně nalijte všechen zbývající mouku a hněteme homogenní měkké těsto. Pak jej rozdělíme na 12 kusů najednou, tvoříme kuličky a vložíme je do malých koláčů. Margarín se předem taví a připraví pekáč. Nyní mírně dunk každý dort do margarínu a rozložit je v kruhu překrývání. Hotové těsto se nechá stát asi 20 minut a mírně stoupá. Posypeme žloutkem a posypeme sezamovými semínky. Surový chléb pošleme do pece asi 25 minut a pečeme na 200 ° C. Po uplynutí stanovené doby je naše pečení zcela připravené. K řezání takových chlebů není nutné, protože se dobře rozkládá na rožky.
Srbský chléb se sýrem
Složení:
Pro test:
- mléko - 300 ml;
- cukr - 2 lžičky.
- sůl - špetka;
- čerstvé kvasnice - 15 g;
- Pšeničná mouka - 400 g.
Pro plnění:
- máslo - 150 g;
- sýr - 150 g.
Pro mazání:
- vejce - 1 kus;
- bílý sezam.
Příprava
Kvasinky důkladně protřete cukrem, přidejte teplé mléko a vylijte výslednou hmotu do kbelíku. Pak vylijeme mouku, hodíme špetku soli a na zařízení nastavíme "těsto" na dobu 1,5 hodiny. V důsledku toho byste měli dostat měkký, ne strmý kolobochek! Pak ho rozložte na stůl, rozdělte na 12 dílů, vložíte je do koule a pak jej přetočte do dortu, asi na velikost talíře. Sýr se protřepe na velkém struhadle a máslo se předem roztaví. Poté se každý polotovar ponoří do teplého oleje, posypáním sýrem a lapáním připravené formy. Zakryjte si ručník a nechte na teplém místě 30 minut. Před pečením osušte vrchní část vajíčkem a posypeme sezamovými semínky. Pečte chleba v předehřáté troubě po dobu 25 minut před rudou barvou.