Když se nemáte chuť jíst v teple, ale stále je něco, co je třeba jíst studenými tekutými pokrmy, jako je okroska a chill. Ale jestli je vše připraveno na okroshku, pak se mnozí lidé nepokoušeli ochladit, ale marně! Doporučujeme vám, abyste toto nedorozumění napravili a připravili toto jídlo, a to jen proto, že je to snadné!
Jednoduchý recept na běloruské studené z řepy na jogurt s okurkou
Namísto chleba se vařené brambory podávají tak chill.
Složení:
- okurka - 3 kusy;
- česnek - 1 zub;
- vařené vejce - 3 kusy;
- řepa - 4 ks;
- zelená - 1 velká banda;
- kefír - 1 l;
- ředkvičky - 6 ks;
- cukr - 50 g;
- jablečný ocet - 115 ml;
- sůl.
Příprava
Nakočíme jednu řepu, protože to musí být nejprve vařeno. Naplňte vodou, přidejte 25 g cukru, aby byl sladší a vařte po dobu 40 minut, poté, co voda vařila. Potom vypusťte vroucí vodu a nalijte studenou vodu. Čistá, někdy je to jen s rukama, ale často se musí uchýlit k použití nože. Dále se brousíme na strouhanku a vložíme do litrové nádoby nebo jiné vysoké kapacity. Nalijte marinádu z 200 ml vody, 100 ml octa a 25 g cukru. Kapalina by měla být taková, aby pokrývala řepu. Doporučujeme marinovat 12 hodin, tj. můžete to udělat z večera a ráno vařit nebo naopak.
Ze zbytku řepy připravujeme vývar, proto čistíme hlízy a nakrájíme je na malé kostky nebo slámy, dobře, nebo pokud je příliš líné, můžete si je jen trochu protřít. Napište řepu s vodou, asi 1,5 litru přidáme 15 ml octa pro udržení jasné syté barvy. Vařte po varu po dobu 15 minut, odložte a nechte ji zcela vychladnout, můžete ji umístit do ledničky, aby se ochladilo.
Vytváříme zeleninovou základnu za studenou, začínáme zelenou. Může to být někdo z vašich oblíbených zelených, dokonce listů salátu a řepy, hlavní věc, že to bylo hodně. My to řezme jemně, posypeme solí a trochu ho změníme, můžete tolkushkoy, můžete přímo s rukama. Toto je děláno tak, aby se lépe vzdaly svého chuti a pak neplévá ze shora. Ředkvičky a okurek nakrájíme na proužky, pokud je okurka na okurce tvrdá, pak je nakrájíme. Česnek je také jemně nakrájen a smíchán se zbytkem zeleniny a bylin. Vejce nakrájíme na kostku a pošleme ji zelenině.
Přípravu kapaliny vycházíme z našich preferencí, obvykle za porci - to je 100 ml kefír, stejné množství řepné vývaru a 2 polévkové lžíce. lžíce nakládané řepy. Ale můžete se míchat, jak se vám líbí.
Příště si můžete nahradit česnek s hořčicí, bude to také velmi chutné.
Nyní položíme do desek zeleninovou základnu a naplníme jí dresinkem, upravíme kapalinu podle chuti a přidáme také sůl a pepř.
Recept litovského studeného masa z šťovíku na zakysanou smetanu
A tady je další recept na chlad pro ty, kteří nemají rádi řepu.
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- křen - 25 g;
- zelená cibule - 1 svazek;
- šťovík - 3 svazky;
- okurka - 3 kusy;
- zelená - 1 svazek;
- voda - 3 l;
- sůl, cukr, pepř, kyselina citrónová , zakysaná smetana.
Příprava
Šťouchle vyřešíme, můj a nakrájíme na proužky, položíme na sporák hrnec vody, trochu se sůl a když se vřítí vrhá šťovík. K vaření po dlouhou dobu to není nutné, jakmile všechny listy změnily barvu od jasně zelené k kaki