Chcete-li diverzifikovat své první pokrmy, doporučujeme připravit lehkou rybí polévku z levného a dokonce ne mastného polkla a podrobně vyprávět, jak ho správně vařit. Taková polévka ochutná všechny členy vaší rodiny, zejména děti.
Recept na rybí polévku z tresky aljašské s rýží
Složení:
- Pollock - 700-800 g;
- brambory - 4 kusy;
- rýže (kulatá) - 1/3 st.;
- mrkev (malé) - 1 kus;
- Bulharská červená paprika - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- slunečnicový olej - 50 ml;
- velká sůl - podle chuti;
- pepř - 0,5 lžíce.
- voda - 2,5 litru;
- petržel, kopr - 4 větve.
Příprava
Protože vaříme rybí polévku, ne uši, v tomto případě nepotřebujeme hlavy. Vystřihněte je na vrcholu hřebene, vyčistěte ryby zevnitř a odstraňte z kufru tenkou pleť. Poté nakrájíme polokovu s vhodnými kusy, položíme je na dno pánve a naplníme jí pitnou vodou. Vše položíme na varnou desku desky a sledujeme vroucí vodu, abychom zajistili odstranění víčka vytvořené pěny. Nyní okamžitě vložte do vývaru kostky brambor, průměr 1,5 cm a dvakrát umyté rýže. Individuálně po ochutnávání přidáme sůl do polévky a přidáme mletou papriku.
Ve slané pánvi s naléváním slunečnicového oleje oddělíme samostatně malé kostičky cibule s čerstvě mrkvou a bulharskými pepřovými proužky. Když se brambory a obiloviny vaří a rýže se nachází ve fázi trávení, přemístíme smaženou pánev z pánve na polévku a necháme ji vařit dalších 2-3 minuty. Po rozstřikování všechno čerstvě nakrájenou petrželkou a koprem zakryjte hrnce víkem, vypněte plyn.
Rybí polévka se zašpičatěnými filety v multicrew
Složení:
- filé pollock - 600-700 g;
- brambory - 4-5 kusů;
- cibule (velká) - 1 kus;
- mořská sůl - na chuť;
- pepřový hrášek - 6-8 kusů;
- vavřínový list - 2 kusy;
- slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 45 g;
- voda - 2 l;
- koriandr, petržel - 3-4 větvičky.
Příprava
Připravené filé z polkla se rozřezávají na velké kusy a umístí je do multivark . Dále rozložte malé kostky surových loupaných brambor a cibule. Naplňte všechny čistou pitnou vodou a spusťte multivarku. Zapněte možnost "Polévka". Nastavte čas na 50 minut. Když se vaří rybí polévka, vyjmeme pěnu pěnou a vložíme pepř, vavřínu a kuchyňskou sůl. Vzhledem k tomu, pollock není tuku, pak jako tuku přidejte slunečnicový olej a trochu smetanou. Když je připravena polévka z ryb, posypeme čerstvými koriandry, petrželkou a držte ji 10 minut pod uzavřeným víkem.