Banánová pěna je velmi lehký, jemný a neobvyklý přírodní dezert, který jistě potěší vaše děti. A pokud v receptu nahradíte cukr na med, mousse se změní v dietu. Můžete se hýčkat i po večeři. Užijte si!
Banánová pěna - recept
Složení:
- banány loupané - 500 g;
- cukr - 150 g;
- želatina - 20 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda - 2 lžíce.
Příprava
Želatina nalijte 3/4 šálku studené vody a namočte 20 minut. Přebytečná kapalina je vypuštěna. Banány nakrájené na kusy a poražené mixérem s citrónovou šťávou.
Sklenice vody se čtvrtinou je přivedena k varu, nalijte cukr a vaříme, mícháme, při nízkém ohni po dobu 10 minut. Přidejte napuštěnou želatinu a nalijte tuto směs na banány. Třepe se směšovačem a položte na silikonové formy. Můžete použít obvyklé, ale nejdříve je třeba olejovat.
Moussa banánů by měla stát v chladničce celou noc. Před podáním může být zdobena šlehačkou, strouhanou čokoládou nebo ořechy. Dejte si dezert připravený, pokud nebyl okamžitě zničen domácností, lépe v chladu.
Kurdovinová pěna
Složení:
- banány - 3 kusy;
- kiwi - 1 kus;
- tvaroh - 220 g;
- vaječná bílá - 3 ks;
- přírodní jogurt - 1 položka;
- želatina - 15 g;
- skořice - 2 špetky;
- sůl - 1 špetka;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Bojte banány s mixérem. Želatina se nechá stát 20 minut v malém množství vody. Pak ho smícháme s tvarohem, jogurtem a cukrem. Necháme vařit 15 minut.
Samostatně porazit bílé soli se silnou pěnou, postupně zavádět banánové pyré a skořici. Dali jsme do croissantů první tvaroh a na banánovou směs. Pošleme to několik hodin na chlad. Před podáváním ozdobte plátky kiwi.
Jak vyrobit pěnu z čokolády a banánů?
Složení:
- banány - 3 kusy;
- smetana - 1,5 lžíce;
- vejce - 6 ks;
- hořká čokoláda - 2 dlaždice;
- cukr - 100 g;
- likér banán - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Vaječné žloutky se třtou polovinou cukru, dokud se nezjasní. Zmáčkněte krém, měli by se zvýšit objem o jeden a půlkrát. Na vodní lázni používáme čokoládu. Jemně ho smícháme se smetanou, žlutačkami a likérem. Banánová kaše s vidličkou a přidejte ke směsi. Zavedeme šlehanou šlehačkou s cukrem do silných pěnových bílkovin. Jemně promíchejte a rozložte na kremankam. Dáváme pár hodin v ledničce. Připravený dezert je velmi podobný zmrzlině z měkké čokoládové banány.
Jednoduchý recept na banánovou pěnu
Složení:
- banány - 2 kusy;
- mléko - 500 ml;
- kukuřičný škrob - 40 g;
- cukr - 5 lžící. lžíce.
Příprava
Mléko se nalije do hrnce, zapálí ho a přivede k varu. Škrob se smíchá s cukrem a zředí se malým množstvím teplého mléka. Nalijte tuto směs na hlavní mléko, odstraňte oheň a míchat, dokud se škrob nezvětší. Poté, co směs smícháme s banánovým pyré, rozložíme je na kremanki a necháme stát 2 hodiny v chladničce.