Cheesecake je lahodně lahodný a chutný dezert, který se vaří na základě smetanového sýra nebo tvarohu. To je považováno za čistě americké jídlo, které má vzdálené anglické kořeny. V podstatě existují 2 způsoby, jak vyrobit tento druh dezertu. Pro ty, kteří chtějí vařit a nemají volný čas a energii, bude mít možnost trouby v troubě. Druhá metoda je ideální pro rušné lidi, protože absolutně nevyžaduje tepelné ošetření.
Nabízíme Vám několik zajímavých receptů na čokoládový tvarohový koláč doma, chuť je jen kouzelná a velmi čokoládová!
Chocolate-banana cheesecake - recept
Složení:
Na základě:
- cookies - 500 g;
- máslo - 100 g.
Pro plnění:
- tvaroh - 400 g;
- vejce - 2 kusy;
- hořká čokoláda - 100 g;
- cukr - 100 g;
- Vanilkový cukr - 1 čajová lžička;
- krém - 50 ml;
- krémový likér - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 50 ml;
- kukuřičná mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- banán - 1 kus;
- sůl - špetka.
Pro výzdobu:
- bílá čokoláda - 100 g;
- čerstvá máta;
- brusinkový sirup - v případě potřeby.
Příprava
Chcete-li vyrobit čokoládový vanilkový tvarohový koláč, vezměte sušenky a jemně je brouste do mixéru, dokud to nebude v pořádku. Poté přidáme lehce roztavené máslo a promícháme. Rozložili jsme hmotu na kulatou mísu s rovnoměrnou vrstvou, která vytváří malé okraje kolem okrajů a v mrazáku odstraňujeme připravenou základnu po dobu 40 minut.
Nyní pokračujte v přípravě náplně. Chcete-li to provést, vezměme vajíčka, oddělíme bílkoviny od žloutků. V samostatné nádobě smíchejte máslo, cukr a vanilín až do bílé. Nezastavujte bičování, do mase přidáváme žloutenky.
Čokoláda se taví ve vodní lázni, nalijte do krému a nalijte mouku. Pak to všechno vylijeme do směsi olejnatých vajec a promícháme. Banán je vyčištěn, hněten v bramborové kaši a přidáván k našemu nádivku. Postupujte následovně, šlehačkou, nakrájejte tvaroh a promícháme. Na samém konci se vložíme do tvarohové hmoty se šlehanými bílkovinami.
Na ochlazené podložce vypijeme náplň, hladíme a pečeme v předehřáté na 160 ° troubu po dobu 1 hodiny. Pak ochladíme tvarohový koláč a dáme ho do chladničky po dobu 6 hodin. Při servírování nalijte koláč s tvarohem z čokolády se sirupem, zdobte strouhanou bílou čokoládu a čerstvé listy máty.
Recept na čokoládový tvarohový koláč bez pečení
Složení:
Na základě:
- krátké koláče na čokoládové čipy - 500 g;
- Máslo - 200 g.
Pro plnění:
- tvaroh - 500 g;
- zakysaná smetana - 300 ml;
- cukr - 1 kus;
- želatina - 20 g;
- instantní želé - 10 g;
- krém - pro dekoraci.
Příprava
Jak vyrobit čokoládový tvarohový koláč? Takže vezměte cukroví a jemně je rozemlejte do mixéru, dokud nebude v pořádku. Roztavené máslo v mikrovlnné troubě a vylijte drcené sušenky. Vše důkladně promíchejte, až se získá homogenní hmotnost.
Nyní si vezměte sýrový tvaroh, přetočte ho přes mlýn na maso, nalijte trochu cukru a přidejte kyselou smetanu, promíchejte. Předem namočte želatinu v horké vodě a nechte bobtnat. Po asi 20 minutách se nalije do tvarohové hmoty a na chuť dá vanilkový cukr. Moc dobře porazili a rovnoměrně rozložili na dříve připravený dort. Chlebový koláč položíme do chladničky, dokud nezmrzne.
Mezitím vaříme želé v horké vodě a trochu se ochladíme, aby se stalo jako kissel v konzistenci. Pak vytáhneme tvar s dortem a nádivkou, jemně vyléváme vařené želé nahoře a odešlete zpět do ledničky. Jakmile se vše konečně zpevní, pečlivě vyjměte tvar a ozdobte hotový čokoládový tvarohový koláč bez pečení šlehačky s cukrem.