Pizza se 4 druhy sýrů je jedním z nejvíce chutných a aromatických typů pizzy. Ze samotného jména je již jasné, co se skládá: jemná mozzarella, pikantní drob-blues, voňavý emmental a strouhaný parmezán. Každý z nich dokonale doplňuje obecný aromatický buket a je nedílnou součástí tohoto italského jídla. Obecně lze říci, že sýry, které tvoří náplň, mohou být různé, ale ne stejné jako chuť, ale vzájemně se stínují. Nezůstávejte marně čas a naučte se, jak vařit původní pizzu se 4 druhy sýra.
Recept na pizzu se sýrem
Složení:
Pro test:
- voda - 90 litrů;
- mouka - 1 položka;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- suché kvasnice - 1 čajová lžička;
- koření;
- med - 10 g.
Pro plnění:
- sýr mozzarelly - 100 g;
- měkký sýr s plísní - 100 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- směs italských bylin - 1 čajová lžička;
- Sýr parmazánu - 100 g;
- sýr emmental - 100 g.
Příprava
Takže mouku peříme, vylijeme suché kvasnice a koření. Odděleně zahřejte trochu vody, vložte do ní med a olivový olej, promíchejte. Pak propojíme kapalnou hmotu se suchou směsí a mícháme hladké, nelepivé těsto.
Pak ji natáhněte do tvaru a přejděte k přípravě náplně. Pro tento účel používáme: měkký sýr s tvarohem dor-blue, sýr Emmental, sýr mozzarella a parmezán. Tvrdé sýry třít velké teuroechke, trochu je drží v mrazáku, a mozzarella nakrájíme na malé tenké plátky o tloušťce asi 0,5 cm. Samostatně v pekáčce smícháme olivový olej s italskými bylinami a namazáme výslednou chutnou směs těsta ve formě.
Teď začneme šířit plnku. Nejprve dát sýr mozzarelly, pak emmental, dor-blu a vše posypeme parmazánovým sýrem. Pečeme pizzu v horké troubě po dobu 20 minut.
Recept na pizzu s klobásou a sýrem
Složení:
Pro test:
- mouka - 500 g;
- mléko - 1 položka;
- vejce - 1 kus;
- suché kvasnice - 5 g;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- cukr - 2 lžičky.
- sůl.
Pro plnění:
- sýr mozzarelly - 100 g;
- Sýr Gorgonzola - 100 g;
- Sýr parmazánu - 100 g;
- sýr emmental - 100 g;
- klobása - 100 g;
- bazalka - 6 listů;
- olivový olej;
- černý pepř.
Příprava
Mouka se prosí přes síto, posypané cukrem, solí a rychle působícími kvasnicemi. Vajíčko samostatně porazilo mixér na lehkou pěnu, na to naléváme olivový olej a teplé mléko. Pak připojte mléčnou směs se suchým a rychlým hnětením těsta na pizzu bez hrud. V důsledku toho by se mělo ukázat být měkké a nelepit se na ruce.
Pak jej zakryjte ručníkem a nechte ji hodinu. Pečené těsto položíme na stůl, posypeme moukou a z něj vytvoříme koláčový koláč na pizzu o tloušťce 5 až 7 milimetrů. Pak posuneme základnu na plech s pečicím papírem, pokryjeme ho olivovým olejem a na několika místech propícháme vidličkou.
Pak nakrájíme na kostky uzené klobásy a rovnoměrně posypeme
Poté pošleme pizzu do trouby a pečeme asi 20 minut a nastavíme teplotu na 180 stupňů. Připravenost nádobí je určena dortem: zespodu by měla být správně zbarvená a samotné těsto bude tmavě zlaté. Nyní opatrně vyjměte pizzu, položte ji na plochou velkou misku, ozdobte je bazalkovými listy a položte ji na stůl v horké podobě.