Cupcakes s čokoládou - jedním z nejkrásnějších a současně bohužel velmi kalorických dezertů. Takže pokud se rozhodnete udělat dovolenou na břicho a potěšíte si s úžasným dezertem, pak jste tady.
Recept na koláče s čokoládou
Vanilkové košíčky s tekutou čokoládou jsou perfektním nápojem na snídani nebo večerní čaj.
Složení:
Pro test:
- máslo - 150 g;
- cukr - 1 ½ st.;
- mléko - ¾ st.;
- vejce - 6 ks;
- vanilkový extrakt - 2 lžičky.
- pšeničná mouka - 2 položky;
- soda (nebo prášek do pečiva) - 1 čajová lžička;
- sůl - špetka.
Pro plnění:
- černá čokoláda - 120 g.
Příprava
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Formulář pro koláče mazněte olejem nebo krytem papírovou miskou. Přestoupíme k přípravě těsta: změkčené máslo, vložíme cukr do misky a mícháme s elektrickým mixérem (asi 2-3 minuty). Přidáme bílkoviny (žloutky nebudou potřebné), mléčný a vanilkový extrakt, který lze nahradit pytlem vanilkového cukru a opět porazit. Vylijeme mouku, prášek do pečiva a sůl, promícháme.
Naplňte každou formu ¾ těsta a položte do středu čokoládu. Pečeme koláčky po dobu 25 minut, necháme je úplně vychladnout a před podáním posypeme práškem z cukru. Jako ozdoba může být pokrmy s horkou čokoládou pokryté krémem nebo fondant.
Cupcake s čokoládou uvnitř
Cupcakes vařené podle tohoto receptu vám a vašim blízkým poskytnou dvojí potěšení, protože nejen plnění, ale těsto samo o sobě obsahuje čokoládu.
Složení:
Pro test:
- máslo - 100 g;
- cukr - 2 položky;
- vejce - 2 kusy;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- mouka - 2 položky;
- sůl - 1 čajová lžička;
- kakao - ½ položky;
- mandlové holení - 1 položka;
- mléko - 1 ½ st.;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Pro plnění:
- máslo - 50 g;
- kakao - ¼ st.;
- práškový cukr - 1 položka;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Pro těsto v jedné misce mixujte vejce, cukr, olej a vanilkový extrakt, v jiném: mouku, kakao, sůl a prášek do pečiva. Pak zkombinujeme ingredience z obou mís a přineme 1½ šálku mléka.
Mazat olejem vyplňte formulář 3/4. Na vrcholu každého košíčku posypané mandlovými hoblinami. Pečeme muffiny asi 20 minut na 180 stupňů. Mezitím připravíme čokoládovou výplň: v změkčovaném másle pokryjeme kakao a cukr, šleháme šlehání, až do uniformy a pomalu přidáme mléko. Plně ochlazené košíčky jsou naplněny čokoládovou náplní pomocí pečivé stříkačky a podávány ke stolu. Bon appetit!