Vegetariánství aktivně pokrývá celou planetu - pastorační vzpoury a výživáři ostýchavě snižují oči před nepohodlnými otázkami. Zda je vegetariánství užitečné a zda je přechod k němu opodstatněný - nikdo nebude schopen odpovědět na tyto otázky, protože dokonce i ti nejmoudřejší dieticitici jsou lidé s předsudky a životním krédem.
Vegetariáni mají své vlastní argumenty - tvrdošíjně dokazují užitečnost zvolené cesty. A to je přirozené, každý chce být chytřejší než ostatní. Existuje několik "trumfových karet", je velmi obtížné je vyvrátit, pokud nemáte předběžnou "kalení". Zvažte nejpopulárnější mýty o výhodách vegetariánství, abyste nemuseli unést nosit růžové brýle.
Délka střeva = bylinožravý člověk?
Prvým argumentem vegetariánů , jehož cílem je vykřiknout "Ano, jsem vegetarián!" Je délka lidského střeva. U lidí je samozřejmě dlouhá, přibližně jako střeva ovcí. A dravci - dvakrát kratší. Toto naznačuje, že by byl býložravý přizpůsoben dlouhému trávení rostlinné stravy a že není přizpůsoben živočišnému bílkovinům, protože v tak dlouhém průběhu bude protein hnisat a otrávit tělo.
Na druhou stranu, střevní střeva. Krátce po proteinu rychle opustit.
Ale tady dali své slovo výživové. Ačkoli naše střeva také naznačují naše "býložravec", bílkovina v ní nezůstává a ne otráví nás. To vše proto, že protein je tráven v žaludku pod vlivem kyseliny chlorovodíkové. Pak vstupuje do dvanáctníku a je "zpracován" enzymy. Pak jenom bezduché aminokyseliny jdou. Pokud se něco stalo špatně a kus neosobního masa prošel skrz střeva - říká buď o onemocněních gastrointestinálního traktu, nebo o špatně žvýkané kusu masa. Slovo, hniloba v našich střevách je jen známkou problémů s zažívacím traktem.
Vegetariánství je užitečnější
Samozřejmě, vegetariánská strava zajišťuje konzumaci mnohem více rostlinných potravin, a proto vitamíny, minerály a vlákniny. Proto se mnozí vegetariáni považují za zdravější.
Z tohoto důvodu byly provedeny studie. Ukazuje se, že každý druhý vegetarián a 92% veganů trpí nedostatkem vitamínu B12 (čistého masa). Kromě toho je mnohem obtížnější získat z rostlinných potravin potřebnou část bílkovin, tuků, železa, zinku, vitamínu D. To všechno vede k nemocem a poruchám činnosti nervového systému, stejně jako k problémům s hematopoézí. Navíc vědci experimentálně prokázali, že maso jedlíci s menší pravděpodobností trpí rakovinou konečníku, děložního čípku a mozkem než vegetariáni. Nejpříznivějším ukazatelem nepřítomnosti rakovinových incidentů však byli Peketářci - "rybáři".
Ztrácejte hmotnost bez masa
Nejdůležitějším argumentem nejsou ti, kteří se z etických důvodů přepínají na bezmínkovou stravu, ale ti, kteří se nejméně zajímají o výhody a škodu vegetariánství, protože jde o možnou ztrátu hmotnosti.
Vegetariáni "inzerují" svou stravu s nízkým indexem tělesné hmotnosti, který je společný téměř všem vegetariánům. Nicméně, inteligentní doktor říká, že nízké BMI dosud neztrácí váhu,
Katastrofická svalová dystrofie je pozorována především ve veganu, zvláště u těch, kteří zbytečně nenarušují svaly. Pokud tělo chápe, že můžete bez svalů udělat, bude klidně kompenzovat nedostatek masa tím, že jí vlastní svalovou tkáň.
Přejít na vegetariánství
Nicméně, pokud je vaše volba plodem etických nebo náboženských důvodů, abyste minimalizovali škodu vegetariánství, musíte se k ní postupně přesunout za tři týdny.
Nejprve se vzdali polotovarů z masa. Další - jít na ryby a kuře. Neodstraňujte okamžitě z masa a z mléčných výrobků. Vezměte si arzenál koření , pomohou vám s čerstvou chutí jídla, kterou budete chtít vrátit do masa.
A zpočátku stačí změnit podíl zeleninové oblohy a masa, ve prospěch prvního.