Tula perník s džemem není jen chutné a neobvyklé pečivo pro děti, ale jeden ze symbolů ruské národní kuchyně. Tradičně v Rusku byl voňavý, měkký a měkký Tula perník zdoben a zdoben neobvyklými nápisy, obrazy, které sloužily pouze k slavnostnímu stolu. Tula perník dokonce hrál roli drahého daru.
Perník byl v Rusku oblíbeným zážitkem a chutnal pro každého. Samozřejmě, všechno se trochu změnilo a perlí Tula může volně koupit v obchodě každý, kdo chce, ale můžete si je vařit doma. Jak pečeme perník Tula? Představujeme Vám nekomplikovaný domácí recept tohoto perníku Tula.
Tento perník Tula
Složení:
- cukr na těsto - 1 položka;
- cukr na glazuru - 5 lžící. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- margarín - 125 g;
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mleté skořice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- soda není hydratovaná - 1 čajová lžička;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 2,5 položek;
- džem - 1 polévková lžíce.
Příprava
Jak uvařit Tula perník bez opuštění domova? Vezměte si cukr, sódu, vejce, med a skořici a vše důkladně promíchejte. Přidejte roztavený margarín a dejte vše na vodní lázni asi 10 minut. Nezapomeňte neustále rozmíchat směs. Ve výsledném vzduchu dávkujeme sklenici prosívané mouky, důkladně je promícháme lžící a ochladíme. V teplém těstíčku postupně nasypeme zbytek mouky, dobře protřepeme vidličkou a poté těsto hněteme rukama.
Vložíme jej do tenké vrstvy a nakrájíme na 9 identických čtverců. V centru každého z nich dáváme malé džemy a dobrý plátek stran. Rozemlete je na mastnou plech a pečte v troubě po dobu 10 minut při teplotě 200 ° C. Zatímco tam je proces vaření perníku Tula, budeme se s vámi vypořádat s glazurou. Chcete-li to provést, vezměte cukr, nalijte ho do kbelíku, přidejte malé mléko a nasaďte slabý oheň. Počkáme, dokud není všechen cukr důkladně rozpuštěn, přiveden k varu a vařený po dobu 5 minut za stáleho míchání. Osušte horký perník vařený polevou a nechte je dobře vychladnout a uschnout.
Moderní recept na perník Tula
Složení:
Pro test:
- mouka - 3 položky;
- med - 100 g;
- máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- soda - 0,5 tsp.
- rostlinný olej - podle chuti.
Pro plnění:
- džem - 200 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.
- Složení pro glazuru:
- práškový cukr - 1 položka;
- voda - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Vezměme si s sebou ještě jeden recept na to, jak vyrobit perník Tula! Vezměte změkčené roztavené máslo, přidejte do něj roztavený tekutý med, vajíčka a vše dobře protřepte a promíchejte, až se získá homogenní hmotnost. Pak přelijeme mouku smíchanou se sodou a hněteme těsto na perník. Pro přípravu náplně uvaříme a sváříme cukrem, aby se zpevnil a během pečení se nerozkládal.