Dort ve tvaru hrnku na pivo je vynikající dárek pro milovníka pěnivého nápoje, stejně jako dort "Dream" ve formě krásných ženských prsou. Překvapivý dezert jistě ohromí všechny hosty nejen svým vkusem, ale také svým vzhledem. Co je tak neobvyklé ohledně výzdoby tohoto dortu? A podíváte se na recept z fotografie mistrovské třídy níže a vy pochopíte všechno sami.
Cukr "Pivní hrnek" - mistrovská třída
Rozhodli jsme se udělat pivní džbánku z vanilkové sušenky, která je obložena olejovým krémem a džemem, nicméně můžete upravit recept podle vašeho uvážení.
Složení:
Pro sušenky:
- mléko - 1 položka;
- máslo - 200 g;
- cukr - 200 g;
- mouka - 200 g;
- vejce - 6 ks;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- Vanilkový cukr - 2 lžičky.
Pro olejový krém:
- máslo - 400 g;
- cukr - 800 g;
- mléko - 5 lžící. lžíce;
- vanilka - špetka;
- sůl - špetka;
- cherry jam - 200 g.
Pro výzdobu:
- bílý tmel;
- žlutá barva potravin;
- šlehačkou.
Příprava
Začněte připravovat koláč s sušenkami: pečlivě promíchejte mouku a prášek do pečiva. Oddělíme vaječné bílé od žloutků a vymažeme je každý zvlášť. Měkké máslo a cukr se míchají na bílou barvu, smíchají se s žloutkami. Mouku a prášek do pečiva přidejte do směsi olejnatých vajec, důkladně promíchejte, přidejte sklenici mléka a míchat asi jednu minutu. Poté přidáme vaječné bílé a zopakujeme postup bičování.
Spodní část dvou tvarů 20 cm pro pečení je maštěna a naplní každou polovinu směsi. Pečeme vanilkové sušenky 200 stupňů 30-35 minut.
Zatímco sušenky jsou pečené - nestrácejte čas a připravte olejový krém: poraďte máslo s cukrem, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Nezastavujte šlehání, přidávejte mléko, vanilku, trochu soli a přiveďte hmotu na homogenní konzistenci.
Hotové sušenky se rozřezávají na polovinu a vynechávají vrstvou smetany a třešňového džemu. Sklopte poloviny na sebe, navlékněte na podpěru dřevěné tyče.
Bílý tmel se vyvalí a nakrájí se na tlustou brušochku o délce 2/3 výšky dortu. Střílky pečujíme po obvodu dortu, přesně uprostřed, protože nám pomáhají a slouží jako žebra budoucího džbánu.
Horní koláč pokrytý tmelem: zvolte bílou barvu, chcete-li zabarvit hotový koláč s jedlými barvami nebo okamžitě promíchat tmel s barvivem potravin, abyste získali charakteristickou barvu světlého piva ve skle.
Dále, s použitím čepelí cukrářů, vytlačujeme prostor mezi zpevněnými bloky tmelu.
Na hůl, která slouží jako podpěra pro dort, připojte pivní nádobu, jak je znázorněno na obrázku níže.
Vyrábíme pivní pěnu ze šlehačky a prostor mezi povrchem džbánu a džbánem je utěsněn žlutým talířem nebo malovaný v barvě pivního hrnečku. Nakreslete stíny pomocí barvy potravin a náš dort z masti "Pivní mug" je připraven!
Pokud máte zájem o další zajímavé mistrovské kurzy na přípravu dezertů, přečtěte si článek - Cake "Mishka" - recept .