Nejvíce univerzální polotovary, které by měly být uchovávány ve vašem mrazáku, nejsou hotové kousky, ale těstoviny. Z jednoho balíčku takového těsta můžete vyrobit široký sortiment nejrůznějších pekařských pekáren s jakýmikoli výplněmi, ale v tomto materiálu se budeme soustředit na těstoviny, které bude na stůl rychleji, než se rozhodnete jít do obchodu pro dobroty pro čaj.
Puffové pečivo s hotovou lahodnou cestou
Mezi všemi možnými výplněmi je oblíbeným sýrem. Viskózní sýrová náplň je nejen chutná, ale dokonale kombinovaná se širokou škálou doplňků, jedním z nejoblíbenějších je sýr.
Složení:
- točené těsto - 2 listy;
- šunka - 245 g;
- Dijonská hořčice - 25 g;
- sýr - 165 g;
- vaječné žloutky - 2 ks.
Příprava
Neměl čas na rozmrazení vrstev těstovin? To může být provedeno rychle pomocí mikrovlnné trouby: 30 sekund - je připraven! Rozdělte těsto na čtverce a zakryjte hořčicí. Připravte náplň otřením sýra a nakrájením šunky. Složte směs šunkových sýrů ve středu těsta a složte dva protilehle rohy čtverce dohromady. Zakryjte žloutek žloutek. Pečte na 200 minut asi 20-25 minut.
Puffové pečivo s jablky
Oblíbeným analogem sýra mezi sladkými výplněmi jsou jablka, které jsou také potěšeny jakýmikoliv přidáním a dokonale kombinovány s těstovinami.
Složení:
- bavlněné těsto;
- máslo - 10 g;
- jablka - 2 kusy;
- citron - 1/2 ks;
- čokoládová pasta - 95 g.
Příprava
Oddělte jablka na tenké plátky ve tvaru půlměsíce, naplňte je směsí vody a citronové šťávy a poté vložte do mikrovlnné trouby po dobu 3 minut. Kousky jablek, extrahujte a vysušte. Přetočte těsto na pásy o šířce 4-4,5 cm. Namažte jednotlivé pásy čokoládovou pastou, položte kousky jablek a vše vkládejte do role. Výstupem bude růžice, která by měla být umístěna v dortu a poslána do trouby po dobu 40 minut při 185 stupních.
Puffové pečivo s cukrovým těstovinovým těsto s cukrem
Složení:
- vrstva tekutého droždí;
- cukr;
- skořice - 1/2 lžičky.
Příprava
Těsto vyveďte, nakrájíme na pásy a rozdělíme každý z nich na polovinu. Otočte okraje každého pásu do středu. Každou z těchto vrstev naneste na obě strany obou směsí cukru a skořice a poté položte na plech a pečte na 230 stupňů po dobu 6 až 7 minut na jedné straně, pak se otočte a pokračujte v vaření po dobu dalších 3 minut.
Puffové pečivo s třešní
Na rozdíl od jiných náplní mají výplně z bobulí tendenci vypouštět spoustu šťávy, proto je před jejich přípravou zpravidla přidávejte zahušťovadlo, které je schopné absorbovat nadměrnou vlhkost.
Složení:
- vrstva tufu;
- cherry - 1 položka;
- cukr - 55 g;
- škrob - 5 g;
- čokoláda - 45 g.
Příprava
Přetočte vánoční pečivo na čtverce. Třešeň s cukrem, umístit na střední oheň a vařit až do měkké. Na konci jídla přidejte škrob, aby byla šťáva tenká. Třešeňovou náplň ochlaďte a umístěte do středu válcovaného těsta. Nahoře položte stroužku čokolády a sklopte hrany těsta dohromady a vytvořte trojúhelník.
Pečeme až do ruddy na 200 stupňů.
Puff pečivo s kuřecím masem
Složení:
- cibule - 65 g;
- vařené kuřecí filety - 470 g;
- pór - 1 kus;
- sýr - 135 g;
- špetka papriky;
- vrstva tufu.
Příprava
Spasertujte kusy pórek (bílá část) s cibulovými polotovary. Smažte vše, dokud nebude měkké a kombinujte a nakrájíme filety. Napijte náplň paprikou a čerstvě mletým pepřem.
Těsto přeneste a nakrájíme na plátky. Na polovině kruhu položte část výplně s kuřecím masem, kartáčujte okraje s vejcem a položte zbývající kruhy nahoře. Pokryjte povrch baftu se zbytkem zbitého vejce a pečte na 200 stupňů po dobu 20 minut.