Nejkvalitnější sýry v troubě jsou získávány pouze z přírodního tvarohu. Ať už je jakýkoli recept, je-li kvalita hlavního produktu hodně žádoucí, pak je produkt nepravděpodobné, že by vám vyhovoval dobrým vkusem.
Každý z dortů s tvarohem, vařený ve spěchu na následujících receptech v troubě, se správnou kvalitou surovin a zaváděním jednoduchých doporučení, se ukáže jako neuvěřitelně svěží, něžný a bohatě lahodný. Snažte se připravit takovou lahůdku doma a jistě budete s výsledkem spokojeni.
Jednoduchý koláč na jogurtu s tvarohem
Složení:
- tvaroh - 520 g;
- krupice - 95 g;
- kefír - 230 ml;
- Vybrané vejce - 5 ks;
- granulovaný cukr - 155 g;
- vanilin - 1 špetka;
- solný kámen - podle chuti;
- prášek do pečiva - 20 g.
Příprava
Aby kadeřník získal co nejjemnější, krupice by měla být předem namočena v kefíru po dobu nejméně jedné hodiny a tvaroh utřete přes sítko nebo mixér, aby se zpracoval, dokud se nevyhladí a nezbaví se granulované struktury. Rozmanitost koláče bude věnována zvláštní péče o vajíčka. Musí být rozděleny na žloutky a bílkoviny a ty se zvedají až k vrcholům. Žloutky musí být znovu navlhčeny, dokud se nezbaví granulovaný cukr, pak se smíchají s připraveným tvarohem a rozkousnou se v křemíkové krupici a dojde k přidání vanilinu. Nakonec opatrně jemně hněteme bílkovinovou bujnou hmotu do tvarové základny a výslednou směs zamíříme do olejové formy. Pro pečení je nutné předem zředit předem zahřátou troubu na 180 stupňů po dobu padesáti minut.
Hotový koláč je dobrý jak za tepla, tak za studena, a můžete ho doplnit zakysanou smetanou, džemem nebo čerstvými bobulemi.
Rychlý koláč z tvarohu s ostružinami a zakysanou smetanou v troubě
Složení:
- tvaroh s vysokým obsahem tuku - 720 g;
- zakysaná smetana - 95 g;
- mouka proseta - 90 g;
- Vybrané vejce - 6 ks;
- granulovaný cukr - 115 g;
- ostružina - 2 hrstky.
Příprava
Tvarohový sýr by se měl protřít sítkem nebo propíchnout mixérem. Pro extra lesk, stejně jako v předchozím případě, oddělejte bílkoviny odděleně až do vrcholků a žloutek zvážíme s cukrem a smícháme s tvarohem prosívaným moukou a zakysanou smetanou. Nyní pečlivě vyčistěte bílkovinu a ostružiny v tvarovce, přesuňte hmotu do olejovaného kontejneru na pečení a položte na polici, vyhřívá se na 185 stupňů pece asi čtyřicet minut.
Po připravenosti musíme nechat koláč ochladit, chvíli ji posunout do chladničky a nechat ho stát. Namísto malin můžete použít jiné bobule nebo kousky ovoce, které jsou k dispozici.
Koláč s tvarohem ve spěchu s máslem a citronem
Složení:
- tvaroh je nízkotučný - 760 g;
- krupice - 80 g;
- masový rolník - 175 g;
- Vybrané vejce - 6 ks;
- granulovaný cukr - 155 g;
- citron - 140 g;
- práškový cukr pro podávání.
Příprava
První věc, kterou dělám, je opatrně citrón, z něj odstraňte kůru, nakrájejte na polovinu a šťávu vytlačte. Nyní jemné máslo s vysokou rychlostí porazilo mixér, přidáním citronové šťávy a šťávy v procesu. Pokračujeme v procesu šlehání, střídavě zavádíme slepičí vejce a porážíme hmotu až po nádheru a vzdušnost. Nyní, snížit rychlost přístroje na minimum, zavést nízkotučný tvaroh v malých porcích a nalijte krupici. My olej smetanové máslo s pekáčkem, dát do něj připravenou základnu pro sýr a poslat produkt k pečení v troubě vyhřívané na 185 stupňů po dobu jedné hodiny.
Na pohotovosti dáváme koláč trochu k vychladnutí a roztřepeme práškový cukr.